Kdy je nejlepší čas na sběr červené bezinky, načasování a techniku
Červené bezinky je mezi lidmi oblíbené díky svým blahodárným vlastnostem. Květy této rostliny se aktivně používají v lidovém léčitelství - k přípravě tinktur na nachlazení, chřipku, bolest v krku, diabetes mellitus, hormonální nerovnováhu, popáleniny a kožní choroby. Je důležité pochopit, kdy sklízet červené bezinky, protože zachování jeho vlastností závisí na správném sběru.
Načasování sběru bezinky květů
Bezinky se sklízejí při plném květu. Za nejlepší čas se považuje okamžik, kdy ještě nebyly otevřeny všechny květiny. Plně otevřené květenství má největší počet užitečných vlastností, které jsou v tradiční medicíně ceněny. Květiny by měly být sklízeny v teplém a suchém počasí.
Kdy jsou plody sklizeny?
Na rozdíl od černých bezinky má červené bezinky nepříjemnou chuť. Nezralé plody jsou toxické a neměly by být konzumovány.
Bezinky se sklízejí po úplném zrání - na konci srpna nebo září.
Je důležité si nechat ujít okamžik, kdy jsou plody zcela zralé. Zralé plody jsou pevné a pevné. Pokud sbíráme pozdě, bobule se scvrknou, jsou polosuché a nepoužitelné, protože ztratí většinu užitečných vlastností. Červené bezinky by měly být sbírány a sušeny v celých svazcích.
Sklizeň kůry
Kromě květů a plodů má kůra bezinky také prospěšné vlastnosti. Sklízí se v dubnu z dvouletých větví během zrání pupenů. Odříznuta je pouze horní tmavá vrstva kůry. Po sklizni by kůra měla být sušena na větraném místě.
Potřebné nástroje
Pro sklizeň budete potřebovat ostré nůžky nebo nůžky na stříhání, protože bezinky se shromažďují ve shlucích. Čepele musí být naostřeny, aby nedošlo k poškození rostliny. Je lepší sklízet do koše nebo podnosu, aby bylo možné sklizeň rovnoměrně rozložit. K uložení sušené plodiny budete potřebovat uzavřené skleněné nádoby, které neumožní průchod vlhkosti.
Technika sběru
Starší květiny by měly být sklízeny během období kvetení a oddělují je od stonků květů. Po sklizni by se květy měly sušit a nechat projít sítem. Květiny by měly být skladovány při vlhkosti nejvýše 14 procent.
Zralé ovoce se sklízí do hroznů. Po odběru musí být hrozny rozprostřeny v tenké vrstvě a usušeny na vzduchu. Poté se plody suší v sušárně nebo v peci. Sušené ovoce se musí oddělit od větviček.
Kůra se sbírá z dvouletých větví. Vyčistí se, vrchní vrstva se seškrábne, oddělí a vysuší v sušárně nebo peci. Kořeny rostliny se sklízejí koncem podzimu.Stejným způsobem se suší a rozemele na práškovou konzistenci.
Pravidla skladování
Shromážděné květiny mohou být skladovány po dobu 24 měsíců při teplotě vzduchu +5 až +25 ° C a vlhkosti vzduchu ne více než 65%. Sušené ovoce lze skladovat nejdéle šest měsíců. Kůra rostliny může být skladována po dobu tří let a kořeny bezinky mohou být skladovány po dobu pěti let.
aplikace
Červené bezinky, na rozdíl od černé, se v oficiální medicíně nepoužívá, ale v lidové medicíně se rozšířilo. I přesto, že bobule rostliny mají horší chuť než černé bezinky a nezralé plody jsou považovány za jedovaté a jejich konzumace může způsobit otravu, bobule lze po tepelném zpracování přesto použít pro kulinářské účely.
V lidovém lékařství
Květiny a bobule červeného bazalky jsou hlavní složkou při přípravě mnoha léčivých tinktur, které pomáhají s bronchitidou, revmatismem. Odvar z kořenů rostliny se používá jako projímadlo a diuretikum.
U žaludečních vředů třikrát denně před jídlem vypijte sto mililitrů infuze bezinky a snězte ji rostlinným olejem. Infuze se podává do měsíce a průběh se v případě potřeby opakuje o dva týdny později.
Při léčbě bronchiálního astmatu pomáhá infuze z kůry rostliny.
Jedna polévková lžíce rozdrcených kořenů na 300 mililitrů vroucí vody se naplní po dobu dvou hodin a sníží se třikrát denně, půl sklenice.
Při léčbě revmatismu, bolestí hlavy a nachlazení se používá tinktura květů bezinky. Dvě lžičky rozdrcených květin se nalijí vroucí vodou v množství 250 ml a vyluhují se 10 minut. 100 ml infuze se vypije dvakrát denně.
Při vaření
Chutná a zdravá šťáva se získává z bobulí červeného bezu, které lze připravit na zimu. Pro jeho přípravu musí být bobule opařeny, protřepány sítem a výsledná šťáva přivedena k varu. Můžete jíst nejvýše 50 gramů šťávy denně.
Šťáva má imunitní účinek a pomáhá obnovit přirozený metabolismus.
Čerstvé zralé plody rostliny se používají k přípravě konzerv, džemů a pyré. Puree se vyrábí z bobulí a cukru v poměru dvou ku jedné. Bobule se spolu s cukrem rozemele a zapálí. Poté by měla být výsledná směs uvedena do varu, vložena do sklenic a pasterizována.
Džem se vyrábí z bobulí a cukru v poměru jedna ku jedné, s přídavkem malého množství čisté vody. Bobule jsou drceny a vařeny s cukrem a vodou, dokud nezhoustnou.
