Léčivé vlastnosti a kontraindikace kalina, přínosů a lidových receptů

Kalina je trvalý keř, jehož plody jsou známé svými vlastnostmi proti chladu. Kosti se také používají pro léčebné účely. V lidovém léčitelství se používá běžná kalina nebo sladkoplodé ovoce. Ovoce se používá k výrobě nápojů a konzervování. Kosti a šťáva se používají v kosmetologii. Kalina má mnoho léčivých vlastností a indikací k použití, s výjimkou nachlazení, ale existují i ​​kontraindikace.

Chemické složení kalina

Užitečné látky, které ovoce obsahují:

• fruktóza;
• glukóza;
• pyrokatecholy;
• organické, mastné, kyseliny;
• vitaminy C, A, E, K, P;
• glykosidy;
• flavonoidy.

Bobule obsahují pektiny, které absorbují toxiny, a P-aktivní polyfenoly, které posilují krevní cévy. Semena Viburnum jsou 21% mastného oleje.

Hlavní chemické prvky obsažené v bobulích kalina:

• žehlička;
• vápník;
• zinek;
• molybden;
• draslík;
• mangan;
• sodík;
• hořčík;
• fosfor.

Kalina obsahuje vzácný prvek vanadu. Patří do kovů. V lidském těle se vanad podílí na metabolismu a produkci energie, reguluje nervový systém a je součástí kostní tkáně. Tato látka pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, proto je vhodná pro aterosklerózu.

Kalina je známý lék na nachlazení. Jeden bobule doplňuje denní potřebu vitamínu C u dítěte a lžíci - pro dospělého. Semena Kalina jsou bohatá na antioxidanty a látky stabilizující srdce. Jsou sušené, pečené, mleté ​​a vařené jako káva.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Výhody bobule Kalina pro tělo:

• zvýšit imunitu;
• mají hojivý účinek na kůži a sliznice;
• zpomalit zánětlivý proces;
• očistit toxiny;
• posílit stěny krevních cév;
• nižší krevní tlak;
• ovlivňují hemostázu, urychlují srážení krve;
• pomoci odstranit hlen suchým kašlem;
• zabránit stagnaci žluči.

Bobulová šťáva zabraňuje tvorbě maligních nádorů v žaludku a střevech, při pravidelném používání snižuje křeče opakujícími se ženskými bolestmi a reguluje menstruační cyklus.

Čaj pomáhá vyrovnat se s neurózou, bolestmi hlavy a nespavostí. Kloktání s vývrtkou z kalina uvolňuje bolest v krku s anginou plísní.

S jakými chorobami se vypořádat?

Použití konzervovaných a syrových bobulí kalina posiluje tělo proti těmto onemocněním:

• gastritida s nízkou kyselostí;
• střevní polypóza;
• ekzém;
• furunkulosa;
• akné;
• bronchiální astma;
• zápal plic;
• hypertenze;
• anémie.

Pití odvarů je užitečné při průjmech, kapkách a onemocněních jater. Malé množství bobule Kalina může být jedeno s cukrovkou. Zdravé bobule obsahuje snadno stravitelný pektin, stimuluje tvorbu inzulínu a doplňuje nedostatek vitamínů.

Recepty tradiční medicíny

Viburnum berry drink má léčivý účinek při dlouhodobém používání. Doporučuje se pít v průběhu jednoho až tří měsíců.

Kalina šťáva s medem pro vysoký krevní tlak

K vaření budete potřebovat:

• viburnum bobule - 1 kilogram;
• med - 250 gramů;
• voda - 200 mililitrů.

Způsob vaření:

• umyjte bobule, oloupejte stonky;
• vytlačte šťávu třecím sítem nebo v odšťavňovači;
• přeneste mladinu do pánve a přidejte vodu;
• vařit;
• vařte 10 minut;
• přelijte vývar a nalijte do vymačkané šťávy;
• po ochlazení přidejte med a promíchejte.

Dvě polévkové lžíce nápoje se užívají dvakrát denně, před obědem a večeří. Pokud je tlak stále vysoký, přidejte ráno snídani před snídaní.

Kvas z kalina a řepy se stávajícími kardiovaskulárními problémy

Složení:

• viburnum bobule - 1 kilogram;
• řepa - 1 kilogram;
• cukr - 1 sklenice;
• voda - 3 litry.

Podívej se taky

Popis a charakteristika odrůdy Elizabeth Borůvka, pravidla výsadby a péče

Jak vařit:

• roštová řepa v pánvi;
• vařit v litru vody a vařit, dokud se nedosáhne odvar;
• Promytá kalina se nalije horkou vodou a vaří se po dobu 15 minut;
• filtrovat odvarky z červené řepy a kalina, kombinovat;
• přidáme cukr a vaříme.

Po vychladnutí lze nápoj vypít. Cukr lze nahradit medem. Kalinovo-řepa kvas, jako další látka k lékové terapii, snižuje riziko mrtvice a srdečního infarktu.

Viburnum čaj pro nachlazení

K přípravě léčivého nápoje budete potřebovat 200 gramů čerstvě umytých bobule Kalina. Pivovarská metoda:

• opláchněte bobule;
• hnětení v keramických nádobách, nalití vroucí vody;
• trvat na 10 minutách;
• kmen;
• zapalte tekutinu a uvařte.

Čaj je mírně kyselý. Pro bohatou chuť přidejte med a citron.

Med s kalinou pro kašel a bronchitidu

K vaření budete potřebovat:

• med - 3 polévkové lžíce;
• kalina ovoce - 250 gramů;
• voda - 1 litr.

Kroky vaření:

• vařit vodu;
• přidejte bobule a vařte 10 minut;
• vypusťte vývar přes síto;
• přidat med.

Pijte sklenici třikrát denně.

Jako kosmetika

Infuze bobule kalina čistí obličej pihy. Ovocný extrakt a olej ze semen mají omlazující a zjasňující účinek na kůži, odstraňují stařecké skvrny. Viburnum ice je lék proti prvním vráskám. Šťáva je zmrazená v kostkách a každé ráno se jí třese přes obličej. Po zákroku musíte počkat 10 minut a pak se umyjte. Výsledkem je, že pokožka je svěží a tónovaná.

Základem masek jsou bušené bobule a semena. Doplňkové ingredience proměňují viburnové pyré v univerzální kosmetiku:

• proti vráskám - s vaječným žloutkem a banánovým pyré, udržujte po dobu 40 minut a opláchněte teplou vodou;
• pro suchou pokožku - řasou a bambuckým máslem naneste na dušenou tvář a po 30 minutách opláchněte. Vyživující maska ​​eliminuje suchost za 10 dní;
• pro mastnou pleť - smíchejte kalcinovanou šťávu s mladinovým olejem ze třezalky a červenou hlínou, vydržte 20 minut a opláchněte odvarem kopřiv. Za 10 až 14 dní se kůže stane matnou a oválný obličej se napne;
• proti růžovce - bobule se semeny, ale bez kůry, smíchaná s medem a zahřátým avokádovým olejem, nanesená na obličej, s výjimkou oblasti kolem očí a rtů, po 20 minutách, omytá vatovým tampónem;
• proti napodobeninám a hlubokým vráskám - s rýžovým škrobem nebo drcenými rýžovými zrny, tukovou zakysanou smetanou a roztokem tokoferolu v lékárně. Směs se aplikuje na obličej po dobu 30 minut;
• pro zvlhčení - po dobu 40 minut se aplikují teplé bramborové kaše se šťávou z kalina, glycerinu a růžového esenciálního oleje;
• tónování - na obličej se aplikuje směs šťávy, mastné kyselé smetany, drcené ovesné vločky a meruňkového oleje a po 40 minutách se omývá.

Podívej se taky

Nejlepší minerální a organická hnojiva pro borůvky, jak a co nakrmit

Jednoduchým prostředkem proti pigmentaci je šťáva z kalina. Nanáší se vatovým tamponem na problémovou oblast a po 10 minutách se omyje. Při pravidelném používání pokožka zjasňuje.

Jak sbírat bobule a ukládat

Plody kalina se sklízejí po prvním mrazu, kdy se stanou sladkými. Hrozen je vytrhán nebo zcela oříznut. Slupka bobule se nerozbije, pokud jsou chovány na stopkách. Ale pokud si vyberete bobule jeden po druhém, kůže praskne a šťáva vytéká. Shromážděné bobule jsou zavěšeny v hroznech v podkroví nebo sušeny v sušárně při teplotě 70 stupňů. Sušení se oddělí od stonků a přidá se do černého čaje.

Existují také způsoby, jak uchovat a připravit lahodně svěží Kalina.

Zmrazení

Před zmrazením se celé bobule neperou, ale pouze zbaví řízků. Nadměrná vlhkost vede k tvorbě plísní. Plody jsou položeny na plochý talíř v jedné vrstvě a umístěny do mrazničky. O hodinu později se bobule vyjmou, zabalí do vakuových sáčků a vloží do mrazničky. Velký objem je nejlépe rozdělen na malé porce a složen do samostatných malých krabic. Bobule by neměly být zmrazeny dvakrát, protože živiny budou při opětném odmrazování zničeny.

Kalina může být okamžitě zmrazena ve vaku při teplotách od 18 do 23 stupňů pod nulou. Doba použitelnosti produktu se šokovým zmrazením je 8–12 měsíců. Při teplotě -8 ... 0 stupňů je kalina uložena po dobu 2-4 měsíců. Zmrazené bobule lze přidat do čaje, který se používá v želé a výplních koláčů.

Konzervovaná šťáva

Před vařením je kalina omytá a ponechána v cedníku, aby vodu zalila.

Šťáva se připravuje podle obvyklého receptu:

• vytlačit pomocí odšťavňovače nebo přes dvě vrstvy gázy;
• koláč se vaří deset minut a filtruje se;
• šťáva, cukr se přidají do vývaru a zahřívají se na teplotu +85 stupňů.

Horká šťáva se nalije do sterilizovaných nádob a převalí se. Před použitím se zředí vodou.

Kalina, šťouchaná cukrem

Složení:

• Kalina čerstvé ovoce - 300 gramů;
• cukr - 60 gramů.

Způsob vaření:

• posypané umyté a sušené bobule bez řízků cukrem;
• brousit v mlýnku na maso nebo nasekat v kuchyňském robotu s nožovým nástavcem.

Hotová hmota je uložena v mrazáku v plastových nádobách a také konzervovaná: rozložena ve sterilizovaných nádobách, pasterizována v hrnci s vroucí vodou a srolována.

Kandovaná Kalina se konzumuje jako dezert, rozpouští se ve vroucí vodě nebo se přidává do černého čaje.

V jakých případech je lepší bobule odmítnout?

Kontraindikace při léčbě lidovými léky na bázi kalina:

• hypotenze;
• zvýšená kyselost žaludku;
• akutní onemocnění ledvin;
• křečové žíly;
• tromboflebitida;
• zvýšené srážení krve;
• individuální citlivost.

Poškození bobule červeného koláčku je zaznamenáno během těhotenství. Použití infuzí a šťávy zvyšuje tón stěn dělohy, což může vést k předčasnému porodu. Zvýšení hemoglobinu v důsledku nadměrného nadšení pro červené bobule také negativně ovlivňuje vývoj plodu. Kalina je při kojení kontraindikována kvůli riziku alergií u kojenců.