Jak správně sklízet česnek po sklizni pro skladování?
Ukládání česneku je poměrně jednoduchý úkol, ale vyžaduje určité znalosti. Pokud zeleninu skladujete nesprávně, časem se bude zhoršovat a budete ji muset zahodit. Proto se před uskladněním musíte seznámit s tím, jak správně česnout česnek pro skladování a jak s česnem správně nakládat po jeho vykopání.
Kdy odstranit česnek ze zahrady?
Mnoho nezkušených zahradníků neví nic o sklizni česneku. Než začnete sklízet, musíte zjistit, kdy sklízet a stříhat česnek ze zahrady.
Měsíční kalendář se často používá k určení načasování. To vám může pomoci získat informace o správném čase na výběr zeleniny. A také určit kdy vykopat cibule česnekuabychom je udrželi lépe v zimě. Přesný den sklizně zeleniny však stále nelze použít, protože vše závisí na datu výsadby.
Chcete-li přesně vybrat nejvhodnější čas pro sklizeň na jaře, musíte zjistit, zda je česnek zralý. Věnujte pozornost listům rostliny. U zralé zeleniny postupně vysychají o dvě třetiny. Pokud sbíráte nezralé ovoce, často ho zraní a v zimě je špatně uloží.
Také načasování sklizně závisí na druhu pěstovaného česneku:
- Jaro. Jedná se o leto-podzimní odrůdu, která dlouho nestřílí a zraje. Jarní česnek je odstraněn ze zahrady, když jeho listy začnou vadnout a zžloutnout.
- Zimní česnek. Z názvu je zřejmé, že tato odrůda patří ke zimním rostlinám. Pro stanovení načasování sklizně česnekových hlav pečlivě zkontrolujte rostlinu. Spodní listy zralého česneku zožloutnou a kůže na květenství postupně praskne. Nejčastěji je tato odrůda zcela zralá do konce července nebo do začátku srpna. Nedoporučuje se vytahovat zimní česnek bór, protože to sníží kvalitu sklizené plodiny. Sklizené rostliny nedozrávají včas, díky čemuž se jejich hlavy rozpadají a zhoršují.
Jak zjistit, zda je česnek připraven ke sklizni?
Je známo, že česnek není nakrájen okamžitě a před sklizní je třeba se ujistit, že je připraven.
Ke stanovení připravenosti zeleniny na sklizeň během pěstování a formování česneku sedí jeden zahradní keř na zahradní posteli. Když je pěstování sazenic dokončeno a zelenina je zcela zralá, její šipka praskne a pod ní budou viditelné šupiny a cibule.To svědčí o úplné připravenosti keřů pro vykopávání pro další skladování.
Jak správně vyčistit zahradu?
Mnoho lidí má zájem o to, jak správně sbírat česnek pro skladování. Pro vytvoření optimálních podmínek sklizně se místo připravuje. Z tohoto důvodu se zavlažování keřů a jejich krmení organickými a minerálními hnojivy předem zastaví. Doporučuje se také částečně setřást půdu z rostlin, aby se urychlilo zrání hlavic česneku. Poté můžete začít sklízet.
Česnek by měl být sklízen za slunečných dnů, aby na místě nebyly žádné nečistoty. Během vykopávání jsou plody jemně podkopány lopatou nebo vidlicí. Někteří lidé nevědí, zda se má česnek umývat, když ho vykopává ze země. Není nutné mýt, ale je nutné vyčistit hlavy přilnavé půdy. Po vykopání všech keřů se rostliny opatrně položí pro další sušení.
Po vykopání česnek keřů, musíte zjistit, zda je třeba oříznout peří po vykopání. To by mělo být provedeno poté, co je sklizený česnek zcela suchý.
Jak sušit česnek po vykopání?
Před prořezáním česneku po sklizni se rostlina vysuší. Za tímto účelem je celá sklizená plodina očištěna od půdy a rozložena venku nebo uvnitř.
Kdy prořezávat česnek při sušení?
Chcete-li zjistit, jak správně a správně prořezávat česnek, musíte se rozhodnout o načasování jeho prořezávání. To by mělo být provedeno pátý den po začátku sušení. Postup odstranění stonků a kořenů se provádí s ostrými a podříznutými zahradními nůžkami. Řezané hlavy se suší další 3 až 4 týdny v dobře větrané budově s normální vlhkostí vzduchu.
Abyste pochopili, že sušení skončilo, musíte pečlivě prozkoumat kůži česneku. Měl by mít jednotnou barvu a měl by být křehčí než dříve.
Domácí úložiště
Ne každý má letní chaty, a proto se někteří musí vypořádat se skladováním zeleniny v bytech. Existuje několik způsobů, jak skladovat zeleninu v místnostech a dokonce i na chodbě.
V lednici
Často se k sušení plodiny po sušení používá lednička. Při použití této metody musíte loupané česnekové hlavy umístit do hrnce nebo sklenice a zcela je naplnit rostlinným olejem. Absorbuje vůni česneku a může být použit k oblékání čerstvých zeleninových salátů.
V parafínu
Aby byl česnek měkčí a nekazil, je uložen v parafínové tekutině. K tomu je každá hlava zeleniny důkladně namočena do tekutého parafínu po dobu asi 10–20 minut. Poté jsou vyjmuty z parafínu a usušeny, aby byly pokryty parafínovým povlakem. Zasahuje do odpařování vlhkosti, takže si plodina udržuje svou šťavnatost.
Ve sklenicích
V interiéru s vysokou vlhkostí se česnek skladuje ve skleněných nádobách. Při použití tohoto způsobu skladování se do předem sterilizovaných nádob přidávají neloupané česnekové hlavy. Když je celá plodina rozdělena mezi sklenice, jsou pokryty nylonovými víky.
Ve soli
Nejběžnější metoda ukládání česnekových hlav doma zvažuje se použití soli.
Před použitím této metody je třeba určit, zda by kořeny měly být před uložením oříznuty. Je to bezpodmínečně nutné, protože sklizená plodina se díky nim rychle zhoršuje.
Pro zachování sklizené plodiny v zimě se nalije do sklenic tenká vrstva jedlé soli, na níž jsou položeny hlavy. Po rozmístění zeleniny na sklenice nalijte vrchní vrstvu soli o tloušťce 3 cm.
Sběr a skladování česneku
Samostatně je nutné zdůraznit způsoby skladování plodin ve sklepech a chatkách. V tomto případě zahradníci nejsou omezeny na hranice bytu, a proto mohou použít nejen výše uvedené způsoby zimní konzervování česneku.
V plátěných taškách
Někteří lidé nechtějí přijít na to, jak před uskladněním zpracovat nezpracovaný česnek, a nechat jej jen v plátěných pytlích. To však lze provést pouze v místnostech s normální vlhkostí vzduchu. Ve vlhkých sklepech se před umístěním plodiny do sáčků hlavy ošetřují stolní solí nebo cibulovou kůrou, která dobře absorbuje vlhkost.
V proutěných koších
Ve sklepě je česnek skladován ve speciálních proutěných koších, které pojmou 2–4 kg plodiny. Tento kontejner je skvělý pro skladování zeleniny, protože v něm nikdy kazí.
V copech
Zkušení pěstitelé, kteří po mnoho let pěstují a skladují česnek, raději skladují česnek v copech. Tyto copánky lze snadno umístit do skříně, skříně nebo sklepa. Doba použitelnosti česneku při použití této metody závisí na místnosti, ve které se copánky pověsí.
Závěr
Všichni zahradníci, kteří pěstují česnek, čelí problémům s uskladněním sklizené plodiny. Pro správné uchování česnekových hlav v zimě se musíte seznámit s vlastnostmi metod sklizně a skladování.
