Popis odrůdy révy Zinfandel (Primitivo), vlastnosti výnosu a mrazuvzdornosti
Rázná rostlina se osvědčila s vynikajícím výnosem a snadnou údržbou. Hrozny zinfandelu jsou schopny růst v různých klimatických podmínkách. V horkém podnebí bobule dozrávají pozoruhodně a často hroznové nevlastní děti potěší druhou sklizní. Odrůda se široce používá k výrobě různých vín. V Kalifornii jsou vinice, které produkují hojné plody Zinfandel již více než 80 let.
Trocha historie
V roce 1820 objednal Gibbs, amatérský zahradník, několik druhů révy z císařské zahrady Schönbrunn, mezi nimiž byla i plodná černá odrůda z Maďarska. Zahradník měl pro tuto rozmanitost velké naděje. Po Gibbsově smrti začal William Robert Prince prodávat révu Zinfandel ve své školce v roce 1832.
V roce 1850 získala odrůda popularitu jako červené víno. Po 12 letech byl produkt ochutnán francouzským vinařem Foretem, který si nápoj velmi vážil. Od té doby se Zinfandel rozšířil po celé Kalifornii.
Co je tato odrůda?
V 60. letech viděl fytopatolog Goin podobnosti mezi Zinfandelem a hroznem Primitivo nalezeným v Apulii. V 70. letech byla identita odrůd prokázána pomocí izozymové analýzy.
Díky tomu začali apulští výrobci využívat popularitu svého zahraničního protějšku a označovat víno Primitivo pro export jako Zinfandel.
Výzkumem bylo prokázáno, že klony stejné odrůdy jsou:
- americký Zinfandel;
- Italský Primitivo;
- Chorvatský Crljenak.
Víno se vyrábí z hroznů:
- schnout;
- bonbón;
- bílý Zinfandel.
Vína vyrobená z bobulí, které rostou na vinné révě nejméně 50 let, se oceňují svou bohatostí a intenzitou chuti a jsou považována za standardní.
Charakteristické vlastnosti
Hlavní vlastnosti odrůdy:
- má vysokou ráznost růstu;
- listy jsou středně velké, pětilisté, hluboce řezané;
- velké shluky jsou kuželovité;
- bobule jsou tmavě fialové, malé;
- plody dozrávají nerovnoměrně;
- obdarený extrémní akumulací cukru;
- vysoce výnosný;
- pozdní zrání;
- odolný vůči plísni a plísni;
- nenáročné na půdu.
Víno ze Zinfandelu má chutnou chuť, od lehkého ovoce po komplexní, stejně jako sladké jako port.Slupka bobulí je pokryta voskovým povlakem, díky kterému je plodina dobře skladována a při vysoké vlhkosti nepraská.
Jaké jsou klady a zápory?
Mezi nevýhody patří:
- Bobule často dozrávají nerovnoměrně.
- Vyžaduje hodně slunce.
- Trsy jsou velmi husté, což vede k hnilobě plodin. Aby nedocházelo k úpadku, jsou výsadby pravidelně kontrolovány a poškozené vzorky jsou okamžitě odstraněny.
Výhody:
- vysoká produktivita;
- intenzivní hromadění cukru;
- vysoká chuť;
- nenáročnost na klimatické podmínky;
- bobule produkují víno s vysokým obsahem alkoholu.
Během sezóny dává keř asi 10 kilogramů ovoce, přičemž je věnována náležitá péče.
Výběr a načasování výsadby sazenic
Rostlina je zasazena po uplynutí mrazu - kolem začátku května. Pro výsadbu zvolte silné sazenice bez poškození.
Jak pěstovat hrozny Zinfandel
Před výsadbou není nutné půdu krmit. Ale v hnojené půdě réva poroste lépe a poskytne bohatou sklizeň. Léky se používají v dávkách. V různých letech rostlina potřebuje různé organické a minerální látky.
Do připravené díry se umístí sazenice, potom se posype zeminou a hojně se zalévá. Oblast kolem rostliny může být mulčována.
Pěstování a péče tipy
Pro získání hojné sklizně je rostlině poskytována odborná péče:
- Pravidelné prořezávání. Pokud ignorujete plánované prořezávání, plody budou malé a výsledkem bude, že rostlina poběží volně. V těžkých zimách se prořezávání provádí na jaře.
- Provádějí preventivní opatření proti škůdcům. Dokud pupeny bobtnají, jsou ošetřeny síranem měďnatým, pak o dva týdny později a v polovině léta fungicidy. V zimě se doporučuje ošetřit síranem železa.
Díky své nenáročnosti na úrodnost půdy a klimatické podmínky s minimální péčí rostlina potěší zahradníky s bohatou sklizní.
Nemoci a škůdci
Odrůda má střední odolnost vůči:
- Oidium. Nemoc poškozuje květenství a bobule. Boj se provádí pomocí kontaktních drog.
- Plíseň. Toto onemocnění způsobuje velké poškození rostliny. Poškozuje zelenou část plodiny a sklizeň.
Možní škůdci:
- Plstěný roztoč. Vývoj a šíření hmyzu usnadňuje suché a horké počasí.
- Vosy. Když bobule dozrávají, vosy mohou plodinu zničit za pár dní. Proto je hmyz zničen dříve, než hrozny dozrají.
Pro zachování sklizně jsou přijata preventivní opatření proti škůdcům a chorobám.
