Načasování zrání vinné révy a jak ji zpracovat, aby se proces urychlil
Mnoho vinařů nováčků nedisponuje plně dovednostmi pěstování odrůd, potřebuje radu nebo tipy. Není snadné pochopit složitosti případu, pochopit všechny nuance. Připravený tematický materiál pomůže zvládnout umění vytváření příznivých podmínek pro zrání vinné révy na hroznech.
Určete dobu zrání ovoce podle odrůd
Hlavním pravidlem pěstitele je, že každá odrůda má svůj vlastní specifický čas zrání. Proto jsou druhy keřů klasifikovány podle několika hlavních charakteristik, na kterých závisí péče, její objem a načasování:
- Produktivita. Existují odrůdy držitelů s vysokým a nízkým výnosem a rekordů.
- Odolné vůči povětrnostním podmínkám. Hrozny původně rostly na jihu, většina druhů se nadále pěstuje v teplých klimatických podmínkách, zatímco hybridy jsou uměle upraveny pro severní regiony.
- Citlivost na choroby a škůdce. Ve většině odrůd se liší - od extrémní necitlivosti až po úplnou efektivitu.
- Jmenování. Stolové, technické a univerzální hrozny (včetně dekorativních).
Seznam může pokračovat přidáním šlechtitelských metod, chutí bobule, transportní tolerance a dalších. S ohledem na načasování zrání, měsíc, ve kterém hrozny dozrávají, se bobule dělí na ultrarychý, superčasný, časně střední, střední, středně pozdní, pozdě a velmi pozdě.
Každý druh má své vlastní nepopiratelné výhody, ve výchozím nastavení jsou střední a pozdní odrůdy sladší než rané. Chovatelé však někdy vyvíjejí hybridy, které kombinují vynikající chuť a rychlé zrání.
Odrůda révy je „vázána“ na region, ve kterém bude pěstována: pozdější nikdy nebudou schopny dozrát v krátkém sibiřském létě, navíc v zimě neprožijí studenou zkoušku.
Z raných druhů jsou nejoblíbenější Aleshenkin, Arcadia, White Miracle, Zilga, Moscow White, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Dekorativní a Muscat Shasla. Od středu - Kishmish, dárek Zaporozhye, Nadezhda AZOS.Pozdní odrůdy - Moldavsko, prosinec, Karaburnu, Taifi a další.
Zkušený vinař má na svém webu různé odrůdy, střídá je za účelem sklizně bobule různých tvarů, chutí, barev a účelů během teplé sezóny. Proto jsou obyvatelé jižních oblastí Ruské federace s dlouhými léty a mírnými zimami ve výhodnější poloze.
Super brzy
Tato kategorie zahrnuje odrůdy, které dozrávají do 105 dnů. Odpočítávání začíná od okamžiku, kdy kvetou centrální pupeny, celé období závisí na teplotě vzduchu, počasí, vlhkosti. V horkém a suchém podnebí bobule dozrávají horší než v relativně chladném podnebí. Hlavní výhodou takových druhů je to, že jsou zaručeny zrání a sklizeň. A většině problémů (škůdcům a chorobám) s nimi lze bezpečně zabránit.
Velmi brzy
Zrát v období 105 až 115 dnů, vhodné pro střední pruh. Takové odrůdy budou žádané, protože přinášejí ovoce mezi prvními, které podávají lahodné aromatické bobule na stole.
Brzy
Rané hrozny mají vegetační období 115 - 120 dní, to je dost, aby hrozny zdobily sladké zralé ovoce na konci července. Rozpětí v barvě, velikosti bobule, kytici je skvělé - z čeho vybírat.
Brzy uprostřed
Střední kategorie, která zahrnuje druhy s vegetačními obdobími 120 až 125 dnů. Zahrnuje Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bukurešť Muscat a další.
Průměrný
Patří sem odrůdy, které dozrávají v časovém intervalu 125 až 135 dnů. Jsou to Arménie, Aelita, Beige, Voskhod, Primorsky - celkem více než 5 desítek položek.
Pozdě
Pozdní odrůdy završuje řada různých druhů, které nejsou vzájemně podobné. Zpívají nejpomalejší ze všech - 135 dní a déle. V této kategorii existuje mnoho chutných, sladkých a jedinečných odrůd, které jsou však nejvíce náchylné ke klasickým hroznovým chorobám a vyžadují pečlivou údržbu.
Patří mezi ně Agadai, Dniester pink, Isabella, Tair, Moldavské jubileum. Mohou růst v jižních oblastech, v jiných nebudou mít dostatek času na dozrání.
Faktory ovlivňující zrání bobule
To je nepochybně slunce, vzduch a voda. Všechno by mělo být s mírou, ve větší míře se to týká zalévání a větru. Hrozny jsou citlivé na zamokření půdy, kořeny jednoduše hnijí a konstantní průvan způsobí „révu“ ve vinné révě - pupeny se budou vyvíjet špatně. Bez znalosti těchto jemností nelze sklizeň sklízet.
Správné umístění řad vinic
Pro výsadbu ve velkém měřítku jsou keře umístěny tak, aby nezasahovaly do vzájemného vývoje, nestínily slunce. Různé kultivary mají různé požadavky, protože mohou růst nahoru, do strany nebo obojí současně. Neexistují žádná univerzální řešení, budete muset hledat stopy ve vztahu k vybraným druhům, abyste rostlině poskytli optimální podmínky pro vývoj.
Někdy je máta vysazena poblíž hroznů - její koláč vůně odstraňuje mšice. Je dovoleno umísťovat keře poblíž zdí budov, aby se chránilo sazenice před průvanem.
Jak urychlit proces zrání hroznů
Tato část není určena těm, kteří mají rádi nebezpečné experimenty a všechny druhy „vylepšení“. Nebude fungovat, aby se vyrobila ultrarychlá odrůda z pozdní odrůdy, jinak by chovatelé po celá desetiletí usilovně nepracovali na vytváření přizpůsobených hybridů, křížení různých odrůd.
Proces růstu vinné révy můžete ovlivnit, pokud zvolíte místo výsadby správně, nakrmíte keře, nakrájíte a potlačíte pokusy škůdců usadit se na hroznech. Rovněž se používá mulčování, zakrývání, páskování, výměna půdy (částečná nebo úplná), sevření.
Jarní postupy
Na jaře je ve vinné révě pohyb šťáv, pupeny se vzbudí z hibernace. Je velmi důležité „tlačit“ závod k dalšímu rozvoji, pomoci mu získat sílu a začít aktivně rozvíjet.V jižních oblastech začínají koncem února a začátkem března, ve středním pásmu - v dubnu. Před provedením toku mízy, prořezávání, to platí pro odrůdy, které nejsou chráněny po zimu.
V těžších oblastech začnou v dubnu vinné révy otevírat a odstraňovat je z vrstvy pilin, rašeliny a jehel. Nezapomeňte odstranit mrtvé, slabé a staré oblasti. U hroznů starších 2 let se prořezávání provádí radikálně a odstraňuje více než polovinu pupenů a výhonků.
Měli byste dostat několik výhonků z minulého roku se zdravými vaječníky. Jakmile bude „přes palubu“ během týdne 10 stupňů, réva začne „plakat“ a aktivně vylučovat šťávu. Bude to trvat 14 až 21 dní. Když zamrzne na půdě, tok mízy se v průběhu času prodlouží, růstové procesy se zpomalí.
Úspěšné dokončení "pláče" je doloženo klováním pupenů, vývojem prvních výhonků. Pokud existují zkušenosti s prořezáváním, během této doby jsou „extra“ pupeny nemilosrdně odstraněny, takže vinné révy mohou krmit zbytek. V druhé polovině dubna začíná podvazek: rukávy jsou orientovány v úhlu, výhonky jsou orientovány svisle.
Ve stejném období jsou vysazeny mladé keře. V květnu je réva opět ztenčena, odlomí dvojité a trojité výhonky (vyrůstající z jednoho pupenu), takže zůstane pouze jeden. Postup se postupně opakuje, když klíčky dosáhnou délky 15 až 20 a poté 35 až 40 centimetrů.
Po celý květen vytvářejí korunu, odstraňují nevlastní děti a všechny klíčky vycházející z oddenku: tak zůstanou nejživější, nejsilnější, což poskytne silné, zralé hrozny. Kromě toho se přijímají opatření pro krmení révy minerálními komplexy. Vhodným obdobím je první polovina dubna.
Organické produkty jsou vhodné pro budoucí výsadbu mladých hroznů. Jarní sezóna je příznivá pro prevenci nemocí: keře se stříkají chemickými roztoky.
Míchání půdy
Hrozny nemají rádi těžké hlinité půdy. Proto při výsadbě praktikují smíchání půdy s humusem, pískem, kompostem, v závislosti na stavu místa. Drenáž musí být umístěna na dně - kameny, drcený kámen, cihly. Výsledný „koláč“ z hliněné směsi by měl být propustný pro vzduch a vlhkost - tímto způsobem bude réva lépe růst.
Prořezávání
Zahrnuje „výběr“ výhonků, hroznů nebo jednotlivých bobulí se známkami nedostatečného vývoje, nemocí, defektů. Umožňuje vám zvýšit šance na přežití a urychlit jejich zrání.
Vyzvánění révy
Metoda zvonění se používá k urychlení zrání bobulí, ke stimulaci toku mízy. Spočívá v provedení křížového řezu podél vinné révy na určitém místě ostrým nožem, takže se získá úzký pruh kůry. Obvykle se provádí brzy na jaře, než se keř konečně probudí.
Štěpání nevlastních synů
Aby nedocházelo k růstu „větví“ větví a k omlazení vinné révy, používá se sevření nevlastních dětí. Procedura se provádí ihned po jejich vzhledu a odstraní vybrané výhonky. Dobré pro středně rychlé hrozny.
Odlamování výhonků
Nejde o úplné zničení, ale o odstranění neživotaschopných slabých výhonků. Jinak vytáhnou šťávy z vinné révy a narušují vývoj dalších částí rostliny. U pozdních druhů je to nedílná fáze zpracování.
Letní ošetření
V červenci a zejména v srpnu se i nadále aktivně starají o hrozny, regulují zalévání, aplikují štípání, hnojení a ošetřují chemii proti škůdcům a chorobám.
Včasné snížení zalévání hroznů
Množství tekutiny se sníží po první dekádě července: tímto způsobem můžete výrazně urychlit zrání bobulí a přiblížit sklizeň. Pokud se tak nestane, rostlina vytvoří vaječníky a plody pomalu, pomalu a řídí se podle svého vnitřního kalendáře.
Krokování
Když vinné révy naklíčily čerstvé výhonky, které se rozrostly a vyvinuly v nevlastní děti, začnou ztenčovat. Všechny výhonky, které nejsou zapojeny do vývoje plodiny, budou odstraněny. To se provádí od července do srpna.
Letní zpracování
Léto je doba aktivní reprodukce škůdců, výskytu chorob na listech a bobulích. Zpracování zahrnuje hrozny moření při prvních známkách šedé hniloby, múčnatky, hmyzu. Používají se chemické i lidové přípravky: soda, manganistan draselný.
Oblékání listů pro urychlení zralosti gron
Mnoho zkušených pěstitelů úspěšně aplikuje doplňování kořenů a přidává hnojivo pod stonek. Ne každý ví, že postřik na konci léta (v srpnu) se slabou infuzí dřevěného popela nebo roztokem monofosfátu draselného působí na zrající hrozny jako stimulant.
Honí výhonky
Pro zastavení růstu zeleně a nechání šťávy jít na vývoj bobulí, se používá honění výhonků: proto se na nich odříznou vrcholy (přibližně na úrovni 15 listů).
Odstranění přebytečné gron
U hojně plodících odrůd révy jako nezbytné opatření používají odstraňování "extra" hroznů - stínování, nemocných, nevyvinutých. Pokud se tak nestane, mateřská rostlina se pokusí krmit všechny háje, pěstovat každý bobule, což bohužel není vždy možné.
Podzimní procedury
Zahrádkáři se často ptají, co dělat na podzim, kromě sklizně. V posledních teplých dnech je vinice mulčována, zbavena těžkých trsů, odumřelé větve jsou odstraněny a připraveny na zimu. Ve stejném období se pro pozdní odrůdy používají stimulanty růstu, které urychlují zrání bobulí.
Částečné odstranění bobulí
Opatření je nucené, ale nezbytné. Zejména pro Střední pás, kde se počasí nedotkne tepla. U jednotlivých výhonků jsou horní shluky odstraněny tak, aby zůstaly ty nejsilnější a těžké. Dále jsou bobule pečlivě vyšetřeny a slabé, netvarované jsou vyříznuty.
Mulčování a izolace
Je velmi důležité, aby hrozny udržovaly konstantní teplotní rovnováhu v kořenové zóně. Proto je svařené rašelinou, humusem, listy, pokryté hustým filmem (lze použít černou), pytlovina.
Jak oplodnit gron pro urychlení zralosti
Pro rychlé, ale zrání bobulí není nic lepšího než slunce, teplé počasí a mírné zalévání. Pokud není možné zajistit přítomnost všech těchto složek v plném rozsahu, použijí se minerální stimulanty. Přijdou vhod, aby rychle získali sklizeň v drsném klimatu Sibiře nebo Uralu.
Použití fosforu
Fosfor je velmi důležitý pro výživu révy, je to jedna z hlavních složek, které zajišťují jeho růst. Rovnováha minerálu v půdě je klíčem k kvetení, normálnímu dozrávání bobulí ve shlucích. Běžným minerálním komplexem s obsahem fosforu je superfosfát. Používá se na podzim, zalévání keře vodným roztokem hnojiva.
Molybdenan amonný
K výživě listů a kořenů se používá roztok molybdenu amonného. Stimuluje růst a tvorbu vaječníků, protože nese ve vázané formě jednu z hlavních složek nesmírně důležitých pro hrozny - dusík.
Jak zjistit, zda bobule jsou zralé
Abychom pochopili, že bobule jsou zralé, není vůbec nutné přesně vypočítat vegetační období. Stačí ochutnat: zralé hrozny musí mít bohatou, sladkou chuť, bez parazitických složek. Nezralé bobule mohou být hořké, kyselé, příliš kyselé.
Stupeň zralosti se také snadno rozeznává podle barvy: v konečně vytvořených plodech plně odpovídá popisu v katalogu, adresáři odrůd révy.
