Popis a charakteristika odrůdy Syrah, kde roste a je pěstována
Odrůdy révy se dělí na dva typy: stolní a technické. Ty jsou považovány za nejlepší pro přípravu vinných nápojů. Syrah je považován za populární technické hrozny. Odrůda má také druhé vědecké jméno - Vitis vinifera ‘Syrah. Samotná rostlina je odolná proti chladnému počasí, nemá rád sucho, silný vítr a přináší vysoce kvalitní sklizeň. Proto při výběru hroznů pro vinařství byste měli určitě věnovat pozornost těmto bobulím.
Původní příběh
Historie vzniku hroznů začala ve starověku a je spojována s íránským městem Shiraz. Podle pověsti se v této oblasti začalo vyrábět víno Shirazi za použití místních bobulí. Poté se hrozny začaly pěstovat ve francouzském regionu, kde se rozšířily.Na začátku 20. století byly provedeny studie, které prokazují, že rostlina má francouzské kořeny, a objevila se v důsledku kombinace hroznových linií Mondeuse Blanche a Dureza.
Popis odrůdy
Popis odrůdy by měl začínat tím, k jakému druhu hroznu patří. Syrah je tedy technický červený hrozen používaný k výrobě červených nebo růžových vinných nápojů. Syrah je středně zrající rostlina. Sklizeň hroznů je malá, ale takový ukazatel je zárukou jakostního vína.
Předpokládá se, že Sira a Shiraz jsou jedním druhem. Ve skutečnosti se však francouzské hrozny Syrah berou na pití minerálních vín s pepřem. Shiraz však víno učiní šťavnatým a jasným.
Pokud vás zajímá, kde hrozny rostou, pak můžeme říci, že je zaznamenána jeho všudypřítomnost. Keře najdete ve všech vinařských zemích. Tento druh je známý jak v USA, tak v Itálii, Argentině, Jižní Africe nebo Švýcarsku.
Vína z bobulí Syrah se získávají s bohatým fialovým odstínem a vůní kytice koření: černý pepř, ostružiny, káva, rybíz, maliny a různé bylinky.
Charakteristický
Hrozno Shiraz se liší od ostatních odrůd:
- Kultura se vyznačuje mírnou mírou růstu.
- Keře střední velikosti a výšky mohou přinášet ovoce po dobu 150 let.
- Listy kultury jsou oválné, střední velikosti, se 3 nebo 5 laloky.
- Květiny jsou bisexuální, nevyžadují další opylení.
- Trsy jsou malé (hmotnost 100–115 gramů), s tmavě fialovými plody s bílým povlakem. Dužnina ovoce je šťavnatá, masitá, s příjemnou chutí a vůní.
- Doba zrání - 145–150 dní.
- Doba skladování plodin je 4 měsíce.
Princip přistání
Zahradníci preferují tento druh hroznů kvůli jeho vysoké míře přežití a dlouhodobému skladování bobulí. Ale jak správně zasadit kulturu je podrobně popsáno níže.
Výběr půdy
Kultura roste a přináší ovoce na jakékoli půdě, včetně chudých a ochuzených.
Zásoby řízků
Roubování hroznů Je to efektivní způsob, jak získat nové vzorky se stabilní imunitou. Chcete-li vysadit řízky sami, musíte zvážit následující doporučení:
- Roubování odrůdy na jiné druhy je povoleno.
- Procedura může být provedena v kterékoli sezóně.
- Existuje několik způsobů, jak naroubovat nové řízky:
- v rozdělení;
- kořenové známky;
- zelené výhonky.
- Podnože jsou staré 2-3 roky.
- Sklízejte řízky na podzim, při prořezávání vinné révy nebo na jaře, těsně před zákrokem.
- V přípravném období jsou řízky krmeny hnojivy a skladovány v suchých místnostech s teplotou 0 stupňů.
Přistání
Keře mohou být pěstovány v teplých a slunných oblastech s nízkou pravděpodobností mrazu. Ve větrných oblastech jsou keře vázány na podpěry. A ve vyprahlých oblastech by měla být rostlina vybavena dostatečným zavlažováním. Odrůda se přizpůsobuje povětrnostním podmínkám, ale kolísání teploty má negativní dopad na tvorbu vinné révy, počet vaječníků a rychlost zrání ovoce.
Péče
Kultura nevyžaduje zvláštní péči. Pro kvalitní sklizeň stačí zajistit rostlině zalévání a včasné prořezávání vinné révy.
Zalévání a krmení
Tato odrůda hroznů netoleruje dobře sucho, proto je nutné rostlině dostatek zalévání několikrát ročně. Vyžaduje zavlažování plodin ve vyprahlých oblastech. Na podzim je vhodné keře krmit roztokem hnoje. Rychlost zavlažování - 4-5 kbelíků na keř.
Prořezávání
Na jaře se doporučuje prořezávat suché, poškozené a slabé výhonky, jakož i révu, která nevypadá. V létě přitlačte stonky tak, aby keř nerostl více než 1,7 metru. Na podzim odřízněte po sklizni bobule a dokončete „plešatost“ keře. Na zimu ořízněte révu tak, aby bylo vhodné ji naklonit k zemi a zabalit.
Příprava na zimu
Kultura má nízkou mrazuvzdornost, zamrzne během silných mrazů. S prudkým poklesem teploty se výtěžek sám sníží. Proto musí být rostlina na zimu pokryta jakoukoli vhodnou metodou:
- usínání se zemí, slupky;
- balení stavebními materiály, smrkové větve.
Jarní mrazy však pro tuto rostlinu již nejsou hrozné, protože vaječníky se objevují docela pozdě.
Výhody a nevýhody
Tato odrůda má řadu nesporných výhod:
- rostlina může růst v chladném podnebí, i když je teplomilná;
- bobule mají vyvážený obsah kyseliny a cukru pro lidské tělo;
- šťavnaté ovoce je vhodné pro výrobu vína.
Mezi nevýhody patří:
- vysoká citlivost na náhlé změny teploty;
- nízká odolnost vůči houbovým chorobám.
Nemoci a škůdci
Tento druh je obtížný růst kvůli své tendenci k chorobám a škůdcům. Ovlivněte kulturu:
- plíseň;
- oidium.
Z tohoto důvodu je důležité na jaře ošetřit pouzdra ochrannými prostředky. Kolem keře stojí za to rozptýlit Nitrofoska, Kemira a nalít spoustu vody. V létě zakryjte révu ochranným roztokem proti padlí.
