Popis a historie chovu Ryzlink rýnský, pravidla pro jeho pěstování
Ryzlink révy je cenný bobule, která je skladem vitamínů a mikroelementů. Odrůda se také nazývá „král vinic“. Kromě toho je druh hroznů nenahraditelným výrobkem při výrobě vysoce kvalitních vinných nápojů. Výsledné víno má vynikající chuť, vůni a je považováno za elitní nápoj. Proto při výběru nejlepších hroznů pro pěstování pro produkční účely stojí za to věnovat pozornost odrůdě Ryzlink rýnský.
Vlastnosti odrůdy
Ryzlink rýnský je považován za technické hrozny. Bobule se používají k výrobě vinných nápojů a šťáv. Podle morfologických charakteristik bobulí, biologických charakteristik patří keře do západní evropské skupiny odrůd. Kromě toho je rostlina sama o sobě nenáročná na péči a může růst i v chladných oblastech.
Historie chovu
Historickou domovinou rostlin je údolí Rýna, kde byla kultura poprvé zmiňována v 15. století. Rostlina se pravděpodobně pěstovala z divoké révy a již kultivovaného druhu.
V roce 1435 začal hrabě Katzenelnbogen pěstovat hrozny na hradním pozemku a po jižní stěně uspořádal hroznové sazenice.
Od té doby si tento druh hroznů získal uznání po celém světě. Dnešní kultura je všude rozšířená. Tato odrůda se pěstuje v Rakousku a Německu, stejně jako v Bulharsku, Švýcarsku, Maďarsku a USA. V Německu je asi 60% všech hroznů Ryzlink rýnský.
Specifikace
Populární odrůda bílých hroznů použitá pro výrobu vinných nápojů má řadu vlastností a liší se od ostatních v technických vlastnostech. Proto před pěstováním kultury je nutné podrobně zvážit popis druhu. Plodina je udržována čerstvá po dlouhou dobu. A vína zůstávají chutná i po 4 stoletích.
Keř
Hroznové keře samy o sobě jsou považovány za energické, liší se poloprostorovými výhonky. Současně keř vyniká vysokou úrovní zrání vinné révy.
Listy a výhonky
Listy rostliny mají několik vlastností:
- listy jsou zaoblené, se 3 nebo 5 laloky;
- hloubka disekce listu - střední;
- povrch - hrubý;
- mladé listy bronzové barvy. Zralé listy - bohaté zelené, na podzim - žluté;
- listy jsou drsné na dotek, žíly dole;
- spodní část listu je mírně vynechána.
Mladá réva má světle hnědý odstín, nasycený v uzlech.Výhonky, které teprve začínají dozrávat, jsou pokryty malou světle zelenou plísní a pokryty růžovými zuby. Axiální, řapíkatá část je načervenalá.
Květiny
Květy kultury jsou bisexuální, což zjednodušuje proces opylování kultury.
Bobule
Hroznové bobule mají také řadu rozdílů:
- Malé a střední klastry mohou dosahovat délek od 8 do 16 centimetrů.
- Hmotnost jedné větve s plody je v průměru 100 gramů.
- Stonek parta je 3-5 centimetrů.
- Plody samy o sobě jsou malé, se silnou a tenkou skořápkou.
- Barva bobule je bílá-zelená. V tomto případě jsou plody pokryty nažloutlým květem.
- Bobule se vyznačují také příjemnou a harmonickou chutí.
- Odrůda se může lišit v hrášku.
- Míra uvolňování květin a ovoce je vysoká.
Cukr v bobulích obsahuje 17-18 procent. Kyselina hroznů je 1 procento. Odrůda je proto ideální pro výrobu neslazených nápojů z bílého vína.
Zrání podmínek
Při absenci výrazných teplotních změn hrozny dozrávají za 165 až 170 dnů. A už na konci září si můžete užít první sklizeň.
Produktivita a mrazuvzdornost v zimě
Míra plodnosti kultury je 87-90 procent. V průměru jsou při jednom výstřelu vytvořeny dva kartáče. Neměli byste usilovat o zvýšení výnosu, protože kvalita plodů se sníží. V tomto případě může výnos dosáhnout 157 centners na hektar.
Rostlina má vysokou úroveň odolnosti proti mrazu. Ovce se formují pozdě, díky čemuž kultura snadno snáší jarní mrazy.
Nuance růstu
Ryzlink rýnský je plodina snadno pěstitelná a nenáročná na údržbu. Odrůda hroznů se liší tím, že pro růst nevyžaduje velké množství tepla a slunečního záření. Kromě toho, rostoucí keře v oblastech s konstantně vysokými teplotami, bobule zrají rychleji, ale nemají bohatou chuť a vůni a nejsou vhodné pro výrobu vína.
V chladném podnebí bobule dozrávají pomalu, ale tento teplotní režim má pozitivní vliv na kvalitu plodiny. Bobule začnou zrát na konci září a jsou vhodné ke sklizni nejdříve v listopadu.
Přistávací pravidla
Při pěstování keřů je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:
- Je důležité správně připravit otvor pro výsadbu. Průměr sedadla musí být nejméně 60 centimetrů. Hloubka díry by měla odpovídat velikosti kořenů sazenic.
- Při výsadbě je důležité zvolit správné místo. Ideální by byl svažitý svah s hlinou.
- Je možné pěstovat keře s přístřeškem, což je nestandardní útvar na čtyřech rukávech. Délka struktury by měla být 40-60 centimetrů. Můžete také pěstovat kulturu bez přístřeší na vyšších kmenech až 1,2 metru. V tomto případě vytvořte útvar na dvouramenném kordonu a šesti ovocných šípech.
- Pokud rostete standardním způsobem, poskytněte rostlině zatížení 30 výhonků.
Samotné přistání se provádí následujícím způsobem:
- Do připravené díry se umístí deset centimetrová vrstva hnojené půdy.
- Po rozšíření oddenků se sazenice umístí do připravené půdy.
- Jáma je napůl vyplněna hnojenou půdou.
- Místo přistání je poté naplněno teplou vodou.
- Po čekání na zaschnutí půdy vyplňte otvor půdou až do konce.
- Zalévat rostlinu dvakrát: po 2 týdnech a po měsíci od výsadby. Pokud je počasí deštivé, nemůžete zalévat sazenice.
Sazenice, zakořeněné na jaře, dávají sklizeň ve druhém roce. Po výsadbě na podzim bude plodina plodit ve třetí sezóně.
Požadavky na složení půdy
Pro pěstování hroznů jsou vhodné ne příliš úrodné půdy vápnité kompozice.
Péče
Standardní péče o hroznové keře zahrnují: zalévání, prořezávání, hnojení a hubení plevelů a škůdců.
Zalévání
Zalévání je vyžadováno u mladých sazenic do dvou let. Současně není prováděno zvlhčení půdy během doby květu kultury a intenzivního růstu výhonků. Počet zalévání by neměl být více než 4krát ročně.
Hnojivo
Při výsadbě sazenic je nezbytné, aby byla rostlina krmena minerálními hnojivy vhodnými pro tuto odrůdu. Takové krmení bude dost pro keře, aby přinesly ovoce po dobu 2-3 let. Po uplynutí času je nutné opotřebovanou zeminu oplodnit znovu.
Prořezávání
Každé jaro prořezávejte silné mladé větve a odřízněte několik pupenů. Poskytují tedy správné zatížení výhonků rostliny a dávají révě tvar vhodný pro zimování. Sazenice prvního roku se nesekají.
Opakujte prořezávání a tvarování keřů po dobu 3-6 let, dokud keř nezíská optimální tvar. Poté odřízněte suché a neplodící větve.
Uvolňování půdy
V létě uvolněte půdu, na jaře a na podzim - hluboké kopání. Musím pokrýt hrozny na zimu. Mrazuvzdorná rostlina může přežít i nejnáročnější zimu, pokud se výsadba uskutečnila podle všech pravidel.
Prevence a tlumení škůdců a chorob
Rostlina má špatnou odolnost vůči řadě chorob:
- Citlivý na bakteriální rakovinu.
- Možná infekce rostliny plísní a šedou hnilobou.
- Stupeň infekce plísní je malý.
- Plody jsou ovlivněny plísní.
Keř není odolný vůči škůdcům - fyloxere a řepce. Rostlina je také napadena klíšťaty a hroznovými strapkami.
Pro ochranu keřů před škůdci a chorobami se přijímají preventivní opatření:
- Hnojení půdy.
- Prořezávání a zalévání.
- Speciální akce:
- postřik fungicidy;
- zalévání koní roztokem Fundazole.
