Popis a vlastnosti hroznů Pinot Noir, historie a pravidla zemědělské technologie

Odrůda hroznů Pinot Noir je známá po celém světě. Jeho předchůdci jsou zmiňováni již od 4. století v různých dokumentech. Vína z této odrůdy se nazývají Burgundsko. Jsou zmiňovány ve známých literárních dílech, například v románu „Tři mušketýři“ Alexandra Dumase. Dnes jsou tato vína stále velmi ceněna pro svou rozmanitost chutí.

Původní příběh

Rodiště odrůdy Pinot Noir je provincie Burgundsko ve Francii. Byla provedena vyšetření DNA, v důsledku čehož se ukázalo, že rodiče této odrůdy jsou odrůda Traminer a klon Pinot Meunier.

Postupem času získala Pinot Noir takovou popularitu, že se začala pěstovat v jiných zemích různých kontinentů. Z tohoto důvodu se začaly objevovat nová jména. Přes podobnost se všechny vzorky pěstované v jiných zemích výrazně lišily od původního zápachu. Je to způsobeno rozdíly v půdě a součtem teplot.

Pinot Noir je francouzština pro černý kužel, který souvisí s barvou a tvarem bobulí.

Popis a vlastnosti odrůdy

Pinot Noir je pestrá. Všechny jeho klony mají společné vlastnosti, ale za nejlepší alkoholický produkt se považuje ten, který je vyroben z klasické verze.

hrozny

Vnější znaky

Pinot Noir se vyznačuje svými listy a hrozny. Listy vypadají takto:

  1. Průměrná velikost.
  2. Zaoblený tvar.
  3. Vrásky a malé bubliny na listové desce.
  4. Přítomnost 3 nebo 5 lopatek, z nichž střední je největší.
  5. Hluboké nebo mělké boční výřezy.
  6. Horní zářezy jsou mělké, otevřené nebo hluboké.
  7. Nejsou žádné nižší řezy, mohou být otevřené.
  8. Koncové zuby jsou ve tvaru trojúhelníků se zaobleným rohem na vrcholu, jejich strany jsou konvexní.
  9. Zuby jsou ostré, konvexní podél okrajů.
  10. Slabé opomenutí.
  11. Deska je pavučina bohatá.
  12. Na podzim je zelená barva nahrazena žlutou s jasně červenými skvrnami.

Trsy dosahují délky 7-12 centimetrů a šířky 5-8 centimetrů, jsou válcovitého a válcového tvaru s lopatkami. Hřeben je lignifikovaný, velmi hustý, dosahuje délky 4 centimetry. Jedna banda v průměru váží 66 až 120 gramů.

různé funkce

Pěstitelé uvádějí následující popis ovoce:

  1. Průměr 14-16 milimetrů.
  2. Průměrná hmotnost - 13 gramů.
  3. Tvar kruhu, někdy blízko oválu, ale často zdeformovaný.
  4. Tmavě modrá, téměř černá.
  5. Kůže je tenká, ale pevná.
  6. Buničina je šťavnatá.
  7. Šťáva je bezbarvá.
  8. Uvnitř 2-3 semen.
  9. Plody jsou pokryty namodralým květem.

Odrůdové prvky

Rozlišují se následující odrůdové znaky:

vlastnosti hroznů

  1. Vzpřímené výhonky.
  2. Sazenice jsou málo rostoucí, keře jsou středně velké.
  3. Pěstitelská sezóna je 140–150 dní, podléhají teplotním podmínkám (součet teplot je 2800 ° C).
  4. Zrání ovoce nastává od konce září.
  5. Bisexuální květiny.
  6. Nízký výnos - 50–60 centů na hektar. Maximální výnos je 103 centners na hektar.
  7. Podíl plodnic je 60-90%.
  8. Vysoká odolnost proti mrazu - až -30 ° С.
  9. Nízká odolnost proti jarním mrazům - až -2 * -3 ° С.
  10. Nízká účinnost náhradních ledvin.
  11. Náhradní pupeny poškozené mrazem jsou obnoveny v příští sezóně.
  12. Bobule obsahují 19-25% cukru, kyselost je 7-9 gramů na litr.
  13. Míra zatížení je 1 - 2 svazky na větvi.

U této odrůdy hroznů jsou v závislosti na určitých faktorech možné mutace, které vedou ke vzniku klonů a rozdílům ve tvaru a hrách.

Vlastnosti zemědělské technologie

Pinot Noir by měl být vysazen na mírných svazích, vyhýbejte se nížinám a nížinám. Hrozny vyžadují suchou vápenatou půdu.

hrozny na větvích

Doporučuje se zasadit keře ve vzdálenosti 0,8 m od sebe, přičemž mezi řádky musí být 1 metr. Čaloun by měl být vysoký 1-1,5 metru.

Chuť hroznů a budoucí víno závisí na teplotě. Nejlepší volbou je nízká chladnost, při extrémním vedru bobule rychle dozrávají, ale nejsou tam žádné ovocné tóny.

Kvalita ovoce je určována zátěží. Na úkor sklizně je nutné ponechat na větvi maximálně 4 hrozny, jinak se chuť výrazně zhorší.

Doporučuje se stříhání na 7 očí a občasné zalévání.

Nemoci a škůdci

Pinot Noir je odolný proti plísni, plísni a šedé hnilobě, špatně odolný proti fyloxerě, ale roubování na hroznech s rezistencí tento ukazatel zvýší. Po zasažení touto chorobou rostlina po 5-6 letech odumře.

Prevence je rozšířená - odříznutím zeleně, což zvyšuje ventilaci keře.

Na škůdce je slabě citlivý.

Hrozno Pinot Noir se používá k výrobě vysoce kvalitních vín a šampaňských. Zřídka se mísí s jinými odrůdami, protože je odhalena různými způsoby, což umožňuje zažít různé tóny vůně.

Nejsou žádné recenze, buďte první
Právě teď dívat se


Okurky

Rajčata

Dýně