Popis odrůd a charakteristik hroznů Muscat a kultivačních znaků
Existuje názor, že odrůdy hroznů ze skupiny Muscat by měli pěstovat pouze vinaři, kteří mají příležitost organizovat plantáže v teplých zemích. Důvodem je skutečnost, že hroznové plodiny patřící do této kategorie jsou docela náladové. Chovatelé však mají dlouho vyšlechtěné odrůdy, které mohou úspěšně vyklíčit v proměnlivém chladném klimatu. Například ve městech středního Ruska.
Klady a zápory hroznů Muscat
Mnoho lidí má opravdovou lásku k neobvyklé chuti moštových hroznů. Zralé plody jsou velmi sladké, a proto mají výraznou sladkost. Muscat má mnohostrannou chuť a vůni s nádechem květin, karamelu, bylin, bobulí a samozřejmě pižma.
Jsou vhodné pro výrobu různých vín. Důvodem je rozmanitost druhů a plodnost většiny z nich. Při správné péči mohou hrozny „obsadit“ celé místo a jeho okolí. Jednou z hlavních výhod je tedy vysoká plodnost (v průměru je to 50–60 centernů výnosu na 1 hektar půdy).
Muscat obsahuje fytoncidy. Jedná se o biologicky aktivní látky, které významně inhibují růst patogenní a oportunní mikroflóry ve střevě. Je zvláštní, že se fytoncidy nacházejí nejen v hroznech, ale také v cibuli, česneku a šiškách.
Hlavní nevýhodou muscatů je jejich rozmarnost. To platí pro klasické nehybridní odrůdy.
Muškátové hroznové plodiny jsou teplé a vyžadují světlo. Doporučuje se vysazovat ve vhodném podnebí a na vyvýšených místech. Proto jsou takové odrůdy běžné na krymských, moldavských a gruzínských vinicích. To však neznamená, že všechny odrůdy vyžadují zvláštní podmínky. Vědci vyvinuli hybridní odrůdy, které vydrží významné mrazy, jsou odolné vůči běžným houbovým chorobám a šedé plísni.
Nejlepší odrůdy muškátového oříšku - popis a vlastnosti
Některé odrůdy vynikají od ostatních. Tyto zahrnují:
- Černá.
- Růžový.
- Hamburg.
- Alexandrijský.
- Maďarský.
- Kadidlo (bílá).
Jsou nejznámější a používají se k výrobě nejlepších vín. Existuje také mnoho odrůd kadidla, černé a růžové hrozny. Liší se svými vlastnostmi.
Bílá superearly
Bílý superearly hroznový Muscat má vlastnost zvýšené akumulace cukru.U zralých bobulí dosahuje obsah cukru 25-30%, což umožňuje použití tohoto typu pro výrobu sladkých dezertních vín.
Obecná charakteristika druhu:
- nestabilní vůči mrazu, zemře při teplotách -20 ° C a nižších;
- zraje asi 120 dní, s výhodou vysazeny brzy na jaře;
- není rezistentní na běžné plísňové choroby;
- průměrná plodnost z jednoho hektaru sklizeného z 50 centů plodiny;
- bobule jsou malé (2-3 gramy), jako shluky (do 500 gramů);
- místo původu: Egypt nebo Arábie.
Muscat Shatilova
Shatilovův Muscat je hybridní odrůda bílých hroznů. Tento druh je pozoruhodný tím, že byl vytvořen speciálně pro pěstování v ruském klimatu. To znamená, že hrozny jsou odolné vůči mrazu a extrémním teplotám, srážkám. Není třeba vysazovat na vyvýšené ploše. Odrůda je nenáročná, zřídka onemocní a nevyžaduje časté zalévání. Průměrná plodnost.
Popis typu:
- zrání do konce srpna do začátku září;
- mrazuvzdornost nadprůměrná (až -30 ˚С);
- středně velké bobule (4-6 gramů) a svazek (až 1000 gramů);
- obsah cukru - od 16 do 20%;
- místo původu: Rusko.
Bobule mají žluto-zlatý odstín, světle zelené žíly. Zpravidla mají mírně pižmový zápach a sladkou chuť.
Černá
Hrozny černého muškátu podle některých zdrojů pocházejí z Krymu na konci 19. století. Stále aktivně roste na tomto poloostrově i na jihu Francie. Pěstuje se v teplém podnebí, na vyvýšených povrchech půdy (hlavně na svazích). Hlavní název černého muškátového oříšku je Kalyaba nebo Kayaba. Tento druh se vyznačuje nadprůměrným výnosem, plodnost výhonků je více než 60%.
Popis odrůdy:
- středně velké mléčné houby (do 1000 gramů), jako bobule (do 10 gramů);
- obsah cukru - až 20%;
- nízká odolnost proti mrazu, vysoká světelná náročnost;
- výnos je v průměru 60 centners na hektar;
- zrání trvá 130 až 150 dní;
- druh je odolný vůči houbovým chorobám, ale je náchylný k útokům válců listů;
- zralé bobule jsou tmavě modré.
Kalyaba je sladký muškátový oříšek vhodný k výrobě dezertních vín.
Hamburg muscat
Hamburg muškátový oříšek je tmavá odrůda. Poprvé se objevil v Anglii, ale nyní je distribuován téměř po celém světě. Tento druh muškátového oříšku lze nalézt na Ukrajině, v Moldavsku, ve Francii, v Tunisku, v Itálii.
Charakteristika hroznů Hamburg Muscat:
- termofilita (odumře při -19 ° C);
- středně náročné na světlo (lze zasadit na rovnou plochu);
- vysoká náchylnost k nemocem, křehký hřeben;
- výnos je nestabilní, může dosáhnout 70 centů na hektar, obvykle se však pohybuje mezi 30-40 centners;
- malé plody (2-4 gramy), malé shluky (200-350 gramů);
- odstín bobulí je modro-fialový, tmavý;
- obsah cukru - až 22%.
Hodnota tohoto hroznu spočívá v tom, že produkuje jakostní víno se správnou chutí a vůní.
Hladomor
Classic Golodrigi je všestranný hrozen Muscat pojmenovaný po ukrajinském vědci a chovateli s odpovídajícím příjmením. Byl to on, kdo choval tuto odrůdu a překročil Magarach a Korolev. Holodrigi jsou vysoce odolné vůči suchu a mrazu, houbovým chorobám a virům. Tento hrozen patří k vysoce výnosným hroznům (od 1 ha můžete sklízet až 150 centů). Je to bezproblémové, střední zrání (120-135 dní) a je vhodné pro pěstování v proměnlivém podnebí.
Vlastnosti odrůdy:
- obsah cukru - až 23%;
- mrazuvzdornost - do -24 ° C;
- průměrná hmotnost náplně je 300 gramů, jeden bobule je 2-3 gramy.
Existuje několik odrůd této odrůdy, z nichž nejsladší je odrůda Memory of Golodriga. Obsahuje 29% cukru.
Blau
Hrozno Blau je šlechtický muškátový oříšek, který pochází ze Švýcarska.Tento typ se používá k výrobě klasických červených vín s výraznou pižmovou vůní. Obecně je Blau nenáročný, odolný vůči mrazu (až do -27 ° C) a houbovým chorobám. Navíc je často napadán létajícím hmyzem, zejména vosou. Tuto odrůdu můžete zasadit kdekoli, ne nutně na svahu nebo na jiném kopci. Blau vyžaduje pečlivou údržbu, zalévání a manipulaci.
Bobule mají sytě tmavě modrý odstín, váží v průměru 5-6 gramů. Celá banda obvykle nepřesahuje 500 gramů hmotnosti. Zrání tohoto muškátového oříšku trvá 120 až 130 dní.
Muscat hrozny podle kategorie
Některé se zajímají o nejnáročnější odrůdy muškátů, zatímco jiné se zajímají o nejvhodnější pro výrobu vína. Chcete-li vybrat nejlepší možnost pro konkrétní případ, musíte se seznámit se zástupci každé kategorie.
Rychlé zrání
Nejrychlejší odrůdy zrání zahrnují následující:
- Muscat Amber - hrozny dozrávají za 110 - 120 dní. Nízká odolnost vůči mrazu (zemře při -20 ° C) a houbovým chorobám. Trsy jsou malé (200-250 gramů), bobule střední (2-3 gramy). Vysoce výnosná - 80 - 90 centů plodiny na hektar půdy. Tento druh je určen k pěstování ve středoasijských regionech.
- Donskoy - dozrává za 115–125 dní. Je vysoce odolný proti mrazu (až do -28 ° C). Donskoy Muscat je hroznový víno s výraznou muškátovou chutí a vůní. Hrozny jsou malé (do 300 gramů), stejně jako bobule. Výtěžek je průměrný, jedna rostlina představuje asi 50% plodnic. Hrozny jsou odolné vůči houbovým chorobám.
- Early Red Muscat - hrozny, které dozrávají za 95-100 dní. To může být obvykle sklizeno již v červenci. Tato odrůda odolává mrazu až do -26 ° C a šedé formě. Výnos je vysoký (80–90 centrů na hektar). Trsy váží až 350 gramů, jednotlivé bobule - 2-4 gramy.
- Léto - dozrává za 100 - 120 dní. Liší se ve velkých bobulích (8-9 gramů) a hroznech (do 1000 gramů). Má zajímavou bylinkovou chuť a slabou pižmovou vůni. Odrůda hroznů Summer Muscat je nenáročná, odolná vůči mrazu až do -25 ° C, jakož i proti chorobám a škůdcům.
- Muscat Moskva - dozrává za 100-115 dní. Není odolný vůči mrazu, plísním a plísním. Výnos je vysoký a dosahuje 100 centů na hektar. Obsah cukru v moskevských moskevských hroznech je mírně nadprůměrný (asi 17%). Jeden bobule váží 4 gramy, svazek - asi 500 gramů.
Vysoce odolný vůči chladu a nemocem
Jsou odolné proti nachlazení, škůdcům a houbovým chorobám a jsou ideální pro pěstování v ruských městech. Obvykle jsou nenáročný a nevyžadují zvláštní péči.
Tyto odrůdy zahrnují:
- Hroznový mošt Oděsa - odolný vůči mrazu až do -27 ° C, plísním a plísním. Obsah cukru je v průměru 20%. Zrání trvá 130 až 150 dní. Výtěžek je průměrný. Banda moskevského muškátového oříšku váží přibližně 300–400 gramů, jeden bobule váží 2–3 gramy.
- Pridonskiy Muscat - odolný proti mrazu do -30 ° C, plísním, plísním a šedé plísni. Obsah cukru je vysoký (asi 25%). Zrání je středně pozdní, trvá 130 až 140 dní. Výnos hroznů Pridonsky Muscat je pod průměrem, obvykle je možné shromáždit ne více než 30-40 centners na hektar půdy. Trsy jsou malé, vážící 200-300 gramů, bobule - 2,5 gramů.
- Muscat de Codru - odolný vůči mrazu až do -29 ° C a proti nejběžnějším houbovým onemocněním. Obsah cukru - až 18%. Vysoký výnos (až 90% plodných výhonků na keř). Klastry střední velikosti o hmotnosti až 800 gramů. Bobule váží 7-8 gramů.
- Muscat z Alexandrie - odolný proti mrazu až do -28 ° C, plísním a plísním. Obsah cukru se pohybuje od 15 do 30%. Výnos se rovněž velmi liší případ od případu, ale může dosáhnout 110 centů na 1 hektar (v průměru 70-80 centů). Hrozny a bobule jsou malé.
Nejplodnější odrůdy
Nejplodnější muškát je rané růžové hroznové víno. Počet plodnic je u tohoto druhu v rozmezí od 85 do 95%. Navíc doba úplného zrání trvá 95 až 100 dní. Tyto hrozny nejsou odolné vůči mrazu a jsou často „nemocné“, proto je třeba o ně pečlivě pečovat.
Nové hybridní odrůdy, jako je Lyubimy a Noble Muscat, jsou také vysoce úrodné.
Oba trvale přinášejí 80-90 centůů plodiny na hektar půdy. Současně hybridní odrůdy prakticky onemocní, dobře snášejí chlad. Muscat Noble "přežije" teploty až do -26 ° C a oblíbené - až do -24 ° C.
Přistávací funkce
Je vhodné zasadit téměř veškerý muškát ve zvýšených oblastech, na svazích tak, aby byly neustále pod paprsky slunce. Hrozny tak hromadí více cukru, dozrávají rychleji a dávají dobrou úrodu.
Pro každé sazenice musíte vykopat samostatnou díru hlubokou a širokou 80-100 centimetrů. Při výsadbě řízků do jedné řady musíte vypočítat vzdálenost mezi nimi, měla by být alespoň 1 metr, nejlépe 1,5. Je také nezbytné nainstalovat kolíkový držák pod každou díru.
V samotné díře musíte udělat malou hromádku půdy a poté na ni položit sazenice poté, co narovnáte kořeny rostliny.
Dále byste měli posypat všechno zemí a spojit hrozny s kolíčkem. Před výsadbou můžete vypustit půdu umístěním suti do hloubky ne více než 10-15 centimetrů. To se provádí, pokud je půda zamokřená. Při výsadbě hroznů v chladném období byste měli ihned přidat na povrch půdy mulč. Je také vhodné hnojit půdu humusem nebo rašelinou.
Pěstování a péče tipy
Abyste mohli správně pěstovat hrozny Muscat, musíte vzít v úvahu tato doporučení:
- Na zimu musí být pokryty téměř všechny muškátové ořechy, i když jsou přiměřeně mrazuvzdorné. Zejména pokud se rostliny pěstují v chladných oblastech s drsnými zimami. Při teplotách pod -25 ° C začíná mnoho muškátů zemřít.
- Pro plnohodnotnou plantáž zabírající velkou plochu je nutný systém zavlažování a postřikování půdy. Během aktivního růstu hroznů musí být „aktivován“. Jakmile bobule začnou zrát, počet a objem zavlažování musí být snížen, jinak bude plodina vodnatá a neslazená.
- Muscats musí být zpracovávány každý rok, nejlépe brzy na jaře nebo na podzim. K léčbě můžete použít Quadris, Paracelsus, Sirocco nebo jiné látky patřící do skupiny insekticidů / fungicidů. Tyto léky se používají ke kontrole nemocí a škůdců. Insekticidy jsou určeny k ničení hmyzu, fungicidů - k prevenci plísňových chorob.
Abychom zajistili ideální podmínky pro hrozny, musíte použít mřížovinu - speciální design, který rostlině poskytuje dobrou podporu.
Měli byste také pravidelně (každé 2-4 týdny) uvolňovat půdu mezi řadami a blízko kořenů sazenic, aniž byste se dotýkali samotné rostliny.
