Popis a výhody křišťálových hroznů, výsadby a péče o rostliny
Hlavní využití odrůdy křišťálových hroznů je jako surovina pro výrobu obohacených suchých a sladkých vín značky Jerez. Ale vzhledem k vysokému obsahu cukru v bobulích a vysoké chuti je velmi oblíbený mezi amatérskými zahradníky - pro čerstvou spotřebu, výrobu přírodních šťáv, kompotů, marshmallows, džemu, rozinek.
Odrůdová historie
Odrůda Kristall byla získána maďarskými vinaři dvoustupňovým křížením hroznů Amur s maďarskými odrůdami: Challozi Lajos - 1 krok a Villard blanc - 2 stupeň výběru.
Od hroznů Amur zdědil Kristall vytrvalost do nepříznivých povětrnostních podmínek a silných mrazů a od maďarských odrůd - ušlechtilá chuť a odolnost vůči chorobám a škůdcům kultury.
Tato odrůda se pěstuje v oblastech severního Kavkazu a oblasti dolního Volhy.
Popis křišťálových hroznů
Křišťál je technická odrůda s vysokým obsahem cukru, patří k samooplodné odrůdě (s bisexuálním druhem květů), nevyžaduje blízkosti opylovačů.
Popis odrůdy:
- keře jsou středně velké, s řezanými listy tmavě zelené barvy;
- shluky střední velikosti se střední hustotou bobulí;
- banda kónického válcového tvaru;
- bobule střední velikosti (hmotnost bobulovin - od 2,0 do 2,5 gramů), oválné;
- bobule jsou světle zelené, žluté, ve stavu zralosti se objevuje růžový nádech;
- hrozny mají šťavnatou, jemnou dužinu, malé kosti, hustou kůži, pokrytou voskovým povlakem, který slouží jako ochrana před škůdci.
Charakteristika rostlin a bobulovin
Crystal je odrůda raného zrání, plné zrání bobulí nastane za 4 měsíce po jarním probuzení vinné révy. Na území oblastí Saratov a Volgograd dochází k hromadné sklizni hroznů v polovině srpna, v oblasti Astrachaň a na území severního Kavkazu.
Odrůda poskytuje trvale vysoké výnosy - v průměru od 160 do 200 centů na hektar.
Hmotnost jednoho svazku je 180-200 gramů. Bobule si zachovávají chuť ve vinných hroznech až do začátku chladného počasí.
Krystal může získat obsah cukru od 18 do 23% hmotnosti bobule na stupnici Brix, což je považováno za dobrý indikátor.
Skóre ochutnávky stolních vín Jerez z křišťálových hroznů se odhaduje na 8,5 bodu a šumivé víno - 9,1 bodů v 10 bodové stupnici.
Výhody a nevýhody odrůdy
Výhody odrůdy Kristall: vysoký a stabilní výnos, včasné zrání bobulí, odolnost vůči plísňovým chorobám a šedá hniloba (na genetické úrovni).
Odrůda toleruje mrazy s přístřeškem od -29 Od do -35 C, v závislosti na metodách a kvalitě krycího materiálu.
Nevýhodou je tvorba malých bobulí (hrách) ve svazku - je to způsobeno nekvalitním ošetřováním hroznů při vytváření svazku a negativními klimatickými podmínkami na jaře.
Výběr sazenic a spiknutí
Výběr lokalit pro hrozny: nížiny, oblasti s blízkou podzemní vodou, oblasti foukané větry nejsou vhodné pro výsadbu. V takových oblastech hrozna a její kořenový systém hniloba rostlina roste pomalu nebo umírá, nakazí se houbovými chorobami.
Svahy jsou vybírány pro pozemky, sazenice jsou zasazeny z jihu.
Při výběru sazenic věnujte pozornost stavu kořenového systému. Kořeny by měly být až 10 centimetrů dlouhé, zdravé kořeny světle hnědé barvy, mladé kořeny zelené, vnitřní vlákna bílá.
Je lepší zvolit sazenice zakořeněné v zemi.
Hrozny se dobře reprodukují řízky (3-4 pupeny), klíčící po dobu 2-4 týdnů ve vodě; po vytvoření kořenů dlouhých 3 až 3 centimetry jsou řízky zasazeny do země.
Tipy pro výsadbu
Výsadba sazenic nebo řízků se provádí v otvorech s drenážní vrstvou oblázků, hliněných střepů; na vrchu drenáže je vyložena výživná půda s přídavkem dřevěného popela a komplexního minerálního hnojiva.
Sazenice jsou položeny pod úhlem, pokryté zemí, přičemž kořenový límec zůstává 3 centimetry nad zemí. Aby se stimuloval růst a zakořenění, je sazenice napojena roztokem Humát draselný a Heteroauxin (stimulátor růstu kořenů).
Je lepší zasadit sazenice na jaře, když se vzduch zahřeje na +15 Z.
Vzdálenost mezi rostlinami je 80 centimetrů a mezi řádky - 2,5 metru.
Pěstování a péče
Pěstování a péče o hrozny zahrnuje agrotechnické a technologické postupy pěstování.
Je nutné provádět roční prořezávání, sevření výhonků, aby se zabránilo zahuštění keře, což vede ke snížení výnosu, onemocnění keřů. Prořezejte výhonky na konci podzimu nebo brzy na jaře, když se vinná réva spí.
Při oříznutí je na rukávu ponechán náhradní výstřel 3-4 pupeny a hlavní střílení je až 10 pupenů. Na dospělé révě může zůstat celkem 60 pupenů. Zalévání se provádí v závislosti na povětrnostních podmínkách. V suchém počasí se zalévání provádí každých deset dní, v deštivém létě, zalévání podle potřeby.
Vrchní obvaz se provádí minerálními hnojivy. Humát draselný je univerzálním stimulátorem růstu a vývoje hroznů.
Plevel pod keři, mulčování půdy jehlami chrání rostliny před škůdci.
O nemocech a škůdcích
Hlavními chorobami hroznů jsou plísně, oidium, šedá hniloba, u škůdců hrozny trpí klíšťaty a vosy. Krystal má ochranný gen proti hnilobě a dobrou odolnost proti proniknutí houbovými spory.
Preventivní ošetření (2krát ročně) kombinovanými fungicidy poskytuje ochranu před nemocemi a škůdci.
Pro ochranu před vosami se vyrábějí pasti, svazky se balí do síťoviny.
