Instrukce, jak vyčířit víno bentonitem doma
Před naplněním lahví vínem po dlouhém stárnutí se doporučuje vyjasnit. K tomu můžete použít nejen tanin, želatinu, kuřecí vejce bílé, ale také bentonit. Po kvašení je nápoj charakterizován přítomností částic mladiny, zubního kamene, kvasinek, což činí produkt nejasným. Tento problém lze vyřešit vyčištěním vína bentonitem, který absorbuje zbytečné látky a nutí je vysrážet.
Co je bentonit
Bentonit vína je čištěný přírodní materiál, který má absorpční vlastnosti. Používá se pro čištění, čištění mladiny, protože je schopen zvýšit rychlost sedimentace zakalených částic, absorbovat oxidační enzymy, odstraňovat mikroorganismy a snižovat objem proteinu. Chemicky neutrální látka nereaguje s materiálem, ze kterého je nádoba vyrobena, kde víno dozrává, ani s jeho obsahem.
Výhody a nevýhody bentonitu při vyčeření vína
Hlavní pozitivní stránky bentonitu jsou určovány jeho zvýšenými absorpčními vlastnostmi, které:
- čistěte mladinu od cizích nečistot;
- snížit index železa v kompozici;
- odstranit všechny nepříjemné pachy;
- poskytnout chuť a dochuť, která je charakteristická pro konkrétní odrůdu hroznů;
- prodloužit trvanlivost alkoholického produktu.
Seznam výhod zahrnuje také nízké náklady na materiál a jeho nízkou spotřebu: pro vložení 1 litru vína budete potřebovat pouze 3 g rafinované hlíny.
Existují určitá omezení pro použití produktu: když je rmut vyluhován do ovoce a zrn, protože nadměrná viskozita narušuje destilaci. Je také důležité zbytky řádně zlikvidovat. Za tímto účelem jej zabalte do polyetylenového sáčku, pevně jej utěsněte a vhoďte do koše, aby nedošlo k ucpání v kanalizaci.
Kde si můžete koupit a jak si vybrat ten pravý
Internetové obchody nabízejí možnost objednat si bentonit vína. Je to drcený jemnozrnný prášek, který je připraven k použití. Informace o tom, jak jej používat, naleznete v pokynech, které jsou součástí balení.
Můžete také použít bílou hlínu zakoupenou v lékárně nebo kosmetickém salonu. Pouze při nákupu je důležité vybrat produkt, který nemá výrazný zápach.
Vinaři také kupují hlínu v obchodech s domácími mazlíčky, která je určena pro kočičí vrh. Produkt je méně čištěný a má maskovací vůni, která je pro vinný nápoj nepřijatelná.Obvykle se používá k vyjasnění kaše pro jednoduché vaření měsíce.
Rada! Aby se víno očistilo, při zachování jeho chuti a barvy je lepší upřednostňovat kvalitní výrobky zakoupené ve specializovaném obchodě.
Výpočet proporcí
Při nákupu hotového prášku musíte přísně dodržovat pokyny krok za krokem:
- Zřeďte 10 gramů suchého prášku v 10 litrech vody.
- Nechte to vařit po dobu 12 hodin k nabobtnání.
- Zředí se vodou, aby se kompozice stala kapalnou.
- Nalijte hotové řešení do nálevky, která se objeví.
- Víno pro infuzi vyčleňte na 7 dní.
- Vypusťte nápoj, aniž byste se dotkli sedimentu a zabalte jej do lahví.
Výrobek musí být skladován v suchých místnostech bez pachů třetích stran.
Jak používat bentonit pro osvětlení doma
Kvalitu alkoholického nápoje hodnotí jeho vynikající chuť, bohatá barva a průhlednost. Zákal se považuje za známku toho, že produkt není vhodný ke spotřebě. Vyčištění pomocí bentonitu proto pomůže zlepšit ho doma, proto stojí za to zvážit všechny rysy a nuance postupu.
Jak odlehčit rmut
Chcete-li získat vysoce kvalitní měsíční svit bez zbytečných nečistot a spalovacích olejů, měla by se rmut správně zpracovat. Chcete-li jej proto vyčistit a učinit průhledným, musíte postupovat podle následujících podrobných pokynů:
- Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. bentonit a nalijte 1 polévková lžíce. voda. Odešlete kompozici do kamna k vytápění, bez varu, za stálého míchání.
- Jakmile se vytvoří konzistence ve formě tekuté kyselé smetany, vyjměte z tepla a nechte roztok vychladnout 15 minut. Je důležité zajistit, aby neexistovaly žádné hrudky, pokud existují, použijte mixér.
- Rozmíchejte kaši štěrbinovou lžičkou, dokud se neobjeví nálevka, a pomalu, pomalu přidejte absorpční hmotu a rovnoměrně ji rozložte. Nechte působit 24 hodin při pokojových podmínkách.
- Vypusťte rmut ze sedimentu pomocí tenké zkumavky.
- Destilujte alkoholický produkt.
Výhodou této možnosti čištění je přirozenost, účinnost a snadné použití.
Vyčištění vína
Lepení vína se provádí v jakémkoli stádiu, což vám umožní opravit chyby, ke kterým došlo během přípravy produktu.
Pořadí vyjasnění nejen červených, ale i bílých vín s bentonitem:
- Spojte bílou hlínu s vodou v poměru 1:10.
- Nechte vyluhovat po dobu 12 hodin. Během této doby bude mít kompozice formu vápna.
- Před vyčištěním se doporučuje přidat bentonit vodu, aby se směs stala tekutou.
- Do hroznového moštu přidejte tenký proud.
- Po 7 dnech se vypusťte, aniž byste se dotkli sedimentu a naplňte lahve vínem.
Doporučení! Po dokončení procesů je lepší nechat víno dalších 30-40 dní. Během této doby bude nápoj ještě jasnější a čistší.
Možné problémy
Pouze zkušení vinaři mohou vyrobit vynikající víno s vytříbenou chutí a jedinečnou vůní. Často i při dodržování všech pravidel můžete čelit určitým obtížím. Po vyjasnění může víno zůstat zakalené, takže k tomu nedojde, potřebujete znát několik nuancí:
- zkuste vyčistit 300 ml nápoje, aby nezkazil celý produkt;
- k vkládání vína používejte pouze vysoce kvalitní suroviny;
- pokud po ukončení procesu kvašení se doporučuje snížit ukazatele teploty v místnosti, kde je víno umístěno, na 10 ° C.
Je také důležité správně vypočítat dávku absorbentu a správně naředit kompozici tak, aby zcela absorbovala částice surovin.
