10 jednoduchých receptů na výrobu vína z ovocných kompotů doma

Vinný nápoj lze připravit z různých druhů ovoce nebo bobulovin. Někteří lidé se však zabývají výrobou vína z kompotu. Než začnete připravovat nápoj, doporučujeme vám seznámit se s tím, jak jej správně vyrobit z dostupného kompotu.

Dokážete vyrobit víno z kompotu?

Mnoho lidí, kteří mají soukromý dům nebo letní chaty s vlastní zahradou sklizeň ovoce kompot na zimu. Je třeba poznamenat, že tento nápoj někdy mění svou chuť, když začíná kvasit. Pokud došlo k poškození a kvašení, znamená to, že utěsněné víčko nádoby prasklo, a proto vzduch pronikl dovnitř. To způsobilo, že konzervovaný nápoj kvasil.

Někteří lidé se okamžitě rozhodnou zbavit se starého fermentovaného kompotu a zahodit ho. Neměli byste ho však zahodit, protože jej lze použít k výrobě aromatického vína s kvasinkami.

Přípravná fáze

Než začnete vyrábět víno, doporučujeme vám provést nějaké přípravné práce. Začněme tím, že lidé připraví nádoby, do kterých bude tekutina nalita pro další kvašení. Odborníci k tomu doporučují skleněné láhve, jejichž objem je pět litrů. Můžete také použít kontejnery, při jejichž výrobě byl použit potravinářský plast, který nevyzařuje mikroelementy nebezpečné pro člověka. Je kontraindikováno používat kovové nádobí, protože jejich povrch může oxidovat.

Také se předem připraví vodní těsnění, které pomůže zbavit se oxidu uhličitého, který se objevuje během kvašení. Pro vytvoření vodotěsnosti je v konvenčním spojovacím víčku vytvořen otvor pro instalaci trubice, skrz kterou bude unikat plyn.

nalij cukr

Jak vyrobit víno z kompotu doma

Existuje deset receptů, pomocí kterých si můžete vyrobit víno z ovocného kompotu.

Klasický recept

Toto je nejjednodušší recept na přípravu lahodného nápoje.

Budete potřebovat následující přísady:

  • tři litry fermentované kapaliny;
  • sto gramů rozinek;
  • 350 gramů granulovaného cukru.

Nejprve se kompot zfiltruje přes sýr, poté se nalije do pánve s rozinkami. Poté se směs přemístí po dobu 3-4 hodin do teplé místnosti, aby se urychlila fermentace. Poté je do kompozice přidán cukr a nádoba je uzavřena vodotěsným uzávěrem. Po třech týdnech se směs opatrně nalije do lahví bez míchání se sedimentem.

kompotní víno

Rychlá cesta

Není tajemstvím, že nápoj na víno zraje dlouho. S pomocí této receptury se však proces výroby vína výrazně zrychlil. Před zahájením vaření budete muset připravit následující součásti:

  • litr kompotu;
  • kilogram třešní;
  • půl litru vodky;
  • med se skořicí podle chuti.

Nejprve se do ovocné tekutiny přidá vodka s třešňovými plody. Poté se směs vyjme na jeden den v teplé místnosti s teplotou nad 25 stupňů Celsia. Po dvou dnech se do kompozice přidá skořice s medem. Připravená kapalina se nalije do lahví a vyjme se na chladné místo pro další skladování.

latexové rukavice

Z fermentovaných polotovarů

Z jakéhokoli kompostu z kyselého ovoce lze vytvořit vinný nápoj. Jeho síla bude přímo záviset na množství cukru a na kyselém stavu. K vaření potřebujete následující produkty:

  • tři litry fermentované kapaliny;
  • dva šálky granulovaného cukru;
  • nějaké rýže nebo rozinky, které pomáhají fermentovat.

Začněme tím, že fermentovaný roztok se nalije do tenké pánve do kastrolu, načež se do něj přidají rozinky. Směs se zahřeje na 40 až 45 stupňů, přidá se cukr. Poté se tekutina nalije do sklenic a nechá se kvasit měsíc. Fermentovaný nápoj se plní do lahví a umístí do sklepa.

konzervované polotovary

Z hroznového kompotu

Lahodné a aromatické víno se vyrábí z válcovaného hroznového kompotu. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • tři litry hroznové směsi;
  • cukr podle chuti;
  • vinné kvasnice.

Kompozit je filtrován a smíchán s granulovaným cukrem a vinnými kvasnicemi. Pak se vše míchá a nechá se kvasit měsíc a půl. Po fermentaci se kapalina zfiltruje a vypustí do samostatných lahví.

mnoho lahví

Z jablka

Někteří lidé chtějí dát jablečné víno na stůl. K jeho vytvoření budete potřebovat:

  • tři litry mladiny;
  • 65 gramů rozinek;
  • 400 gramů cukru.

Mladina je smíchána s rozinkami a pokrytá cukrem. Poté se naplněné nádoby přenesou na dvě hodiny do tepla. Poté je na nádobu nainstalován fermentační uzávěr. Po 2-4 týdnech se směs opatrně nalije do nádoby a umístí se na chladné místo, kde bude kvasit další dva měsíce.

jablečný nápoj

Švestka

Někteří lidé používají švestkový kompot k výrobě vína. K tomu potřebujete následující produkty:

  • dva a půl litru kompotu;
  • 150 gramů cukru;
  • 50-60 gramů rozinek.

Švestková kapalina se zahřeje na čtyřicet stupňů a smíchá se s cukrem a rozinkami. Po zahájení fermentace se směs nalije do sterilizované nádoby. Když je směs zcela fermentována, musí být filtrována a plněna do lahví.

švestkové bobule

Meruňka

Chcete-li vytvořit voňavý a sladký meruňkový vinný nápoj, který potřebujete:

  • 2-3 litry kompotu;
  • 300 gramů cukru;
  • 450 gramů malinových bobulí;
  • med podle chuti.

Malinové bobule se mísí s vodou a cukrem. Připravený kvásk je naplněn třikrát a poté je smíchán s meruňkovou tekutinou. Výsledná směs kvasí týden a půl. Pak se kapalina filtruje a přidá se k ní med. Poté se směs plní do lahví a nechá se fermentovat další tři měsíce.

meruňkový nápoj

Třešeň

Je možné vyrobit chutné víno z třešní. To vyžaduje následující složky:

  • šest litrů třešňového kompotu;
  • 70 gramů rozinek;
  • 400 gramů cukru.

Třešňová mladina je ponechána v teplé místnosti několik dní kvašení. Poté se do něj přidají rozinky s cukrem. Na hrdlo nádoby je nasazeno vodní těsnění, po kterém je kapalina ponechána kvasit po dobu 1-2 měsíců. Po ukončení kvašení se tekutina nalije do lahví, které musí být pevně uzavřeny zátky.

skořice ve sklenici

Jahodové víno

Chcete-li si vyrobit lahodný nápoj z jahodového vína, potřebujete následující přísady:

  • tři litry kyselé jahodové tekutiny;
  • 300 gramů medu;
  • rozinky.

Kompot smíchaný s rozinkami a medem se nalije do prázdné skleněné nádoby.Někteří lidé umývají rozinky před tím, ale neměli byste to dělat, protože se používá místo kvasinek. Připravená směs fermentuje po dobu asi pěti dnů. Potom se zfiltruje gázou a nalije do lahví. Můžete to vyzkoušet měsíc a půl po transfuzi.

plné baňky

Malinové víno

Někteří lidé dávají přednost výrobě malinového vína. Abyste toho dosáhli, musíte připravit následující složky:

  • dva litry kompotu;
  • sto gramů cukru.

Vaření začíná přidáním malinového kvásku do sklenice kompotu. Směs se smíchá, umístí na teplé místo a nechá se vyluhovat týden a půl. Poté se zbytky bobulí odstraní z nádoby a kapalina se filtruje přes tenkou vrstvu. Napjatý roztok se nalije do čisté nádoby a nechá se kvasit po dobu dvou měsíců. Když kompozice přestane fermentovat, nalije se do lahví.

malinová příchuť

Pravidla a období skladování

Chcete-li zabránit dlouhodobému kazení připraveného vinného nápoje, doporučujeme vám seznámit se s jeho správným uložením. Lahve naplněné vínem se doporučuje uchovávat v tmavém a chladném sklepě, kde teplota nepřesahuje patnáct stupňů Celsia. Ledničky jsou také vhodné pro skladování, ve kterém se vinný nápoj nebude kazit několik let.

Závěr

Někteří lidé chtějí připravit víno z fermentovaného kompotu.

Než však začnete vařit, doporučujeme vám porozumět receptům, se kterými můžete víno vyrábět.

Nejsou žádné recenze, buďte první
Právě teď dívat se


Okurky

Rajčata

Dýně