Jaké jsou výhody domácího vína a léčivých vlastností, kontraindikace pro použití
Proč je domácí červené víno zdravější než bílé. Koho sklenka alkoholického nápoje nebude bolet a komu to bude škodit. Informace o výhodách a škodách vína jsou kontroverzní. Pro laika je obtížné pochopit, kde je pravda a kde leží. Lidé vyrábějí víno po staletí. Podle statistik preferují nesezdaní muži a svobodné ženy sladký alkohol, páry preferují suché víno.
Léčivé vlastnosti domácího hroznového vína
Domácí suchá vína vyrobená bez cukru mají léčivé vlastnosti. Jsou 100% přírodní. Jsou vyráběny z vysoce kvalitních vinných hroznů, ve kterých je koncentrace cukru 15-22%.
Bílý
Lehká vína jsou vyráběna z odrůd s bílým růžovým ovocem. Obsahují organické kyseliny, stopové prvky. Při mírné spotřebě mají pozitivní vliv na metabolické procesy v těle.
Mladé víno se zahřívá za špatného počasí, potlačuje životně důležitou aktivitu patogenních mikroorganismů, virů. Vitamíny, stopové prvky, které tvoří domácí nápoj, zlepšují kvalitu vlasů, pokožky a normalizují hmotnost. Je to suché bílé víno, které je při hubnutí zahrnuto do stravy. Pijte to před jídlem nebo s jídlem.
Červené
Mírná, ale pravidelná konzumace suchého červeného vína přináší pozitivní výsledky. To je zaznamenáno lékaři. S anémií zvyšuje hemoglobin, normalizuje se. Obsahuje látky, které se podílejí na syntéze erytrocytů.
Lidé, kteří pijí hroznový nápoj, trpí aterosklerózou méně. Červené víno má pozitivní vliv na oběhový systém:
- stimuluje průtok krve;
- dobrý účinek na proces krvetvorby;
- řídne krev a brání tvorbě krevních sraženin.
Suché červené víno má pozitivní vliv na jiné lidské orgány. Pro nachlazení zlepšuje funkci plic. Urychluje hojení kostí ve zlomeninách. Snižuje krevní tlak. Normalizuje spánek. Aktivuje mozek. Zmírňuje bolest. Zpomaluje stárnutí. Zabíjí patogenní bakterie, které způsobují hrozná onemocnění:
- tuberkulóza;
- cholera;
- malárie.
Působivý seznam pozitivních vlastností dokazuje, že výhody domácího suchého červeného vína nejsou mýtem.
Výhody a poškození domácího hroznového vína
Domácí nápoje s vysokým obsahem cukru mají vysoký obsah kalorií a při časté konzumaci přispívají k nárůstu tělesné hmotnosti. Sladké víno zvyšuje hladinu cukru v krvi, stimuluje srdce.
U lidí s patologiemi kardiovaskulárního systému může vyvolat útok anginy pectoris. U alergiků způsobte bronchospasmus, u astmatiků způsobte útok.Tyto rysy domácího alkoholu by se neměly brát v úvahu pouze pro lidi s problémy.
Pro absolutně zdravé muže a ženy je domácí víno výhodné, pokud se pije v rozumném množství. Doporučení odborníků vám pomohou zvládnout kulturu konzumace domácích alkoholických nápojů.
Pro muže
Odborníci zjistili příznivou denní sazbu. Je to 300 ml. Toto množství suchého červeného vína zvyšuje sexuální aktivitu, protože zvyšuje produkci testosteronu - hlavního mužského hormonu.
Mírná konzumace domácího alkoholu zlepšuje činnost srdečního svalu, normalizuje hmotnost a slouží jako prevence rakoviny prostaty.
Pro ženy
Denní příjem alkoholu u žen by neměl překročit 120–150 ml. Vědci prokázali, že suché červené víno zabraňuje rozvoji osteoporózy, zvyšuje procento dobrého cholesterolu a snižuje množství špatných. Pro zlepšení trávení, hubnutí se pije lehká bílá vína s nízkým obsahem cukru s jídlem.
Během těhotenství
Pro ženy v zajímavém postavení je škodlivé pít alkohol. V prvních dnech po početí může dojít k ucpání zkumavek a v důsledku toho k mimoděložnímu těhotenství. V budoucnu způsobuje alkohol opilý těhotnou ženou hypoxii, stává se patologií fetálních orgánů.
Jaké druhy vína jsou zdravější?
Studují vinařství roky. Výroba kvalitního nápoje není snadná. Aby vinařské droždí fungovalo, musí amatérský vinař určit obsah cukru v hroznech, je odlišný i v rámci odrůdy, protože závisí na pěstitelské oblasti a počasí.
Cukr se přidává do mladiny pro udržení kvašení. Síla vína a jeho užitečné vlastnosti závisí na jeho množství. Ovoce a bobule rostoucí v zahradě nebo v lese se používají jako suroviny pro domácí výrobu vína. Domácí alkoholické nápoje z ovoce a bobulovin mají prospěšné vlastnosti:
- švestkové víno zlepšuje funkci střev;
- nápoje z rybízu a horského popela jsou užitečné pro hematopoézu;
- domácí jablečné víno obsahuje pektin, jód, normalizuje hmotnost, zlepšuje fungování štítné žlázy, má dobrý vliv na trávení, odstraňuje z těla soli;
- vinné nápoje vyrobené z jahod, jahody obsahují železo, užitečné kyseliny.
Lidové léky a recepty
Doma se vyrábějí 4 druhy vína. Odrůdy se liší obsahem cukru. Jeho koncentrace:
- v polosladké - 3-8%;
- v polosuchém stavu - 3% nebo méně;
- v suchu to vůbec není.
Aby se prodloužila trvanlivost domácího alkoholu, aby se zvýšila jeho pevnost, přidá se do hotového produktu 17 až 25% alkoholu a získá se obohacené víno.
| Etapa | Popis | Podmínky |
| Příprava hroznů | Sbírejte za suchého počasí | |
| Vyberte zralé, zdravé ovoce, nemyjte | ||
| Rozdrťte rukama, dřevěná rozdrcení | ||
| Kvašení | Přeneste do neoxidující nádoby | 18 až 27 ° C |
| Vláknina se míchá 2krát denně po dobu 3–4 dnů, aby mladina nekysla | ||
| Oddělení šťávy | Ve 4. - 5. den namáhejte hmotu a stiskněte buničinu | |
| Kvašení | Nalijte do fermentačních nádrží, naplňte 70% objemu, nainstalujte vodní těsnění | Červené odrůdy 22-28 ° C, bílé - 16-22 ° C |
| Během prvních 2 až 3 týdnů se cukr přidává 3 až 3krát 50 g / l | ||
| Odstranění ze sedimentu | Po 30–60 dnech zmizí bubliny ve vodním uzávěru, mladina se rozjasní, víno se dekantuje zkumavkou do jiné nádoby, sediment zůstane dole | |
| Přidání cukru | Snaží se, pokud chtějí, přidat cukr ne více než 250 g / l | |
| Zrání | Nasypané do nádob, hermeticky uzavřené, červené víno zraje 60-90 dní, bílé - 40 | 5-16 ° C |
| Odlehčení | Nalijte zkumavku do jiné nádoby, na jejímž dně zůstane sediment, odlehčte vaječnou bílou nebo želatinou | |
| Plnění | Nalil se do lahví, když sediment přestal srážet, ucpaný | 5-12 ° C |
Svařené víno se vyrábí z červeného domácího vína - nápoj k nachlazení. Je zahřátý, ne vařený, přidejte 250-300 ml:
- černý pepř 1-2 hrách;
- 1-2 citronové klíny;
- 1-2 oranžové plátky;
- skořice na špičce nože;
- ¼ h. L. kardamon.
Pijí svařené víno, aby zabránili nachlazení, jsou-li chladné, unavené nebo namočené na nohou. Snižuje symptomy nachlazení (rýma, kašel, bolest v krku, bolesti hlavy). Pokud máte obavy z kašle, přidejte do vína 1-2 hvězdičky anýzu. Vložte 1 - 2 lžičky do hotového nápoje. Miláček.
Aplikace v kosmetologii
Domácí červené víno obsahuje resveratrol. Je to silný antioxidant, který zpomaluje stárnutí a zlepšuje strukturu pokožky. Vznešené krásy starověkého Říma udržovaly svou krásu pomocí vínových masek a koupelí. Moderní ženy také používají červené víno v domácí kosmetice:
- Chcete-li očistit obličej, připravte masku 4 lžíce. l. alkohol, 1 lžička. mléko a mouka;
- pro omlazení obličeje vytvořte masku 4 lžíce. l. alkohol, 1 vejce bílá, 1 lžíce. l. Miláček;
- výživná maska pro normální pleť se připravuje ze 2 lžiček. l. alkohol, 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
- vyživuje suchou pleťovou masku 1 lžička. alkohol, 1 žloutek, 1 lžička. olivový olej, 1 polévková lžíce. l. ovesné vločky.
Vynikající tonikum je vyrobeno z bílého vína. V 0,5 litru domácího alkoholu přidejte 2 lžíce. l. rozmarýn. Po 20 dnech se produkt zfiltruje. Ranou a večer si otírají tvář.
Pro stárnoucí pleť připravte tonikum jinak:
- od 3 lžíce. vroucí voda, heřmánek (1 lžička), třezalka tečkovaná (1 lžička), lipový květ (1 lžička) připraví odvar;
- filtr;
- přidat k tomu ⅓ st. alkohol;
- nalít do 2 lžičky. citronová šťáva.
Na pokožku rukou si 4-5 dní vytvoří výživnou masku 1 lžíce. l. víno a 1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana. Hodně pomáhá. Používá se na čištění rukou. Omyjte po 20 minutách.
Vinná lázeň pomáhá s celulitidou. Pokud do vody přidáte 1 láhev červeného vína, pokožka ztuhne a vyhladí. Trvání procedury je 30-40 minut.
Kontraindikace k použití
Domácí alkoholické nápoje nejsou dobré pro každého. Existují lidé, pro které jsou kontraindikováni ze zdravotních důvodů.
I suchá vína obsahující minimum cukru jsou pro diabetiky škodlivá.
Nezneužívejte domácí alkohol u lidí s chronickými onemocněními ledvin, jater, žaludku. Jakékoli víno je kontraindikováno z důvodu duševních poruch, závislosti na alkoholu, alergií na pyl, plísně a pití.
