6 jednoduchých domácích receptů na oranžové víno

Čítače moderních supermarketů jsou plné alkoholických nápojů. Opravdoví znalci však vědí, že nejlepší jsou domácí alkoholické nápoje. Nasazení láhve pomerančového vína na slavnostní stůl znamená překvapení hostů. Žádný z nich neodmítne vypít sklenici původního opojného přípravku. Navíc jej můžete vařit po celý rok, protože ovoce je vždy v prodeji.

Jemnosti vaření

Zkušení vinaři znají triky přípravy kvalitního produktu obsahujícího alkohol:

1. Oranžové plody procházejí odšťavňovačem, který má hostitelka, aby získala největší množství kapaliny.
2. Do šťávy se přidá cukr a voda (do 1 litru se přidá 400 gramů krystalů cukru a 400 ml kapaliny).
3. Voda se odebírá pouze destilovaná.

Mladé víno se nalije do důkladně omytých a sušených skleněných lahví. Pro tyto účely je lepší nepoužívat plasty. Potom jsou kontejnery uzavřeny dřevěnými zátkami.

Požadované produkty a nástroje

K přípravě alkoholického nápoje jsou nutné tyto složky:

• pomeranče;
• krystalový cukr;
• droždí. Kromě toho nelze granule v malých sáčcích v žádném případě použít. Vezme se pouze speciální vinný produkt.

Oranžové ovoce, droždí, cukr se stávají hlavními ingrediencemi. První z nich očistí, odstraní bílé, hořké jádro, protože to může zkazit produkt.

Rovněž jsou připravena potřebná zařízení:

• velká smaltovaná míchací nádrž;
• vodní těsnění;
• skleněné láhve pro uložení hotového nápoje;
• skleněné nádoby na kvašení;
• odšťavňovač.

Je důležité, aby všechny položky byly čisté a suché.

Jak si vyrobit víno z pomerančů doma

Výroba domácího vína je časově náročná. Získaný výsledek však jistě potěší hostesku a její hosty.

Klasická verze pomerančového vína

Výroba vína podle klasického receptu je jednoduchá:

1. Šťáva, cukr, droždí a voda jsou kombinovány ve vysoké nádobě, jejíž horní část je svázána s gázou.
2. Nádoba je umístěna v temné, teplé místnosti. Obsah se míchá každý den s dřevěnou špachtlí s dlouhou manipulací.
3. Po 3-4 dnech můžete cítit kyselou vůni a na povrchu se objeví pěna, která by měla být odstraněna.
4. K mladině se přidá malá část cukru.
5. Kapalina se umístí do fermentační nádrže, která je uzavřena vodotěsným uzávěrem.
6. Kontejner se opět umístí na své původní místo.
7. Třetí den se přidá další část krystalů cukru.
8. Po třech dnech se postup opakuje.
9. Asi po 2 měsících se alkoholický produkt stane lehčím a na dně se objeví sediment. Víno se lahví přes sýr a uzavírá.

Podívej se taky

Je nutné umýt hrozny, aby se víno, pravidla a funkce

Zpočátku má mladá tekutina ostrou chuť a nepříjemný zápach, ale po měsíci tyto potíže zmizí. Produkt lze ochutnat. Pokud se na dně objeví sediment, tekutina se znovu nalije.

Polský recept

Hlavní přísady jsou smíchány, nechají se kvasit 8-11 dní. Sladina se filtruje, nechá se fermentovat v nádobě s vodním uzávěrem po stejnou dobu. Sediment se znovu odstraní. Kapalina se nechá stát 3 měsíce. Pak se plní do lahví. Je však lepší pít silný nápoj po šesti měsících.

S banány a rozinkami

Fermentační nádoba je naplněna hlavními ingrediencemi, rozinkami, sekanými banány. Pektin je zaveden za den. Je instalováno těsnění, kapalina je ponechána po dobu jednoho týdne. V případě potřeby se filtruje přes sýrový sýr. Tento postup se opakuje 3krát každý měsíc.

S grapefruity

Grapefruity jsou oloupány z kůže a vnitřních filmů a prošly odšťavňovačem. Výsledná kapalina se smíchá s pomerančovým džusem, vodou a umístí se do teplé místnosti na dva týdny. Provede se filtrace, zavádí se vinný kvas, cukr. Produkt se nechá dále fermentovat po dobu 50 až 60 dní. Potom se víno plní do lahví. Můžete to zkusit za 2-3 měsíce.

Se zázvorem

Pomerančová šťáva se mísí s drceným zázvorem, medem a polosladkým červeným vínem. Po 25 až 30 dnech se produkt filtruje a nalije do skleněných nádob. Uložte je na dveře chladničky.

Obohacené oranžové víno

Plátky citronů a pomerančů se nalijí vodkou nebo rumem. Infuze se provádí po dobu asi dvou měsíců. Nápoj je filtrován, plněn do lahví.

Podmínky skladování

Je lepší uchovávat víno v temné, chladné skladovací místnosti po dobu nejvýše 2 let.

Pomerančový alkoholický nápoj se podává s pokrmy z mastného masa. Protože víno obsahuje hodně kyseliny, usnadní rychlou absorpci těžkých potravin. A tuky zase promazávají stěny žaludku, u člověka k intoxikaci nedochází náhle.