Popis a rozdíly mulardských kachen, charakteristika a chov plemene

Mulard se nazývají hybridní ptáci získaní v důsledku práce genetiků. Získali nejlepší vlastnosti z rodičovské linie. Hlavním účelem obsahu mulardu je získání dietního masa. Samci Mulard jsou záměrně chováni pro další přípravu foie gras. Játra, speciálně vařená, se ve francouzské kuchyni považují za tradiční pochoutku.

Původ kachen

Mulardy byly získány v důsledku selektivního křížení mezi divokými pižmovými kachnami a domestikovanými Pekinoky. Hybrid, který se stal známým jako mulard, je křížem mezi divokým kachním drakem a domácím chovným slepicím. K získání mularda směru masa lze překročit jiná plemena domácí kachny, s výjimkou kachny pekingské, ale základem rodičovské linie je vždy použití genu drak z plemene Indo-kachna. Co se týče chuti, mulardovo maso je podobné husímu masu, velikost a vzhled jatečně upravených těl po porážce jsou téměř stejná. Mulardov a husy mají společné rysy, které charakterizují chuť jater. Mulardova játra nahrazují husí játra bez ztráty kvality.

Odkaz! Zvláštností mularda je sterilita, nejsou schopni reprodukovat potomstvo, a proto se plemeno často nazývá „ptáky na jednu sezónu“.

Popis a charakteristika mularda

Dospělé kachny váží 7 kilogramů. Samice rostou o 0,5 kg méně než samci. Při hustém krmení se hmotnost ptáků zvyšuje o týden. Za 2 měsíce může být kachna vykrmena 2 kilogramy. Tabulka ukazatelů hmotnostního přírůstku u ptáků podle měsíce:

Mulardy vypadá jako velké pekingské kachny. Mají sněhově bílé peří, na hlavě se často nachází černá skvrna, což znamená, že patří do plemene. Funkce, která odlišuje mularda od Pekingu, je rychlá sada svalové hmoty. Pekingští lidé ztloustnou, ale jejich svalová hmota zůstává stejná.

Tělo standardní kachny plemene Mulard je velké, křídla pevně přitlačená po stranách. Pták se pohybuje pomalu, klidně, nevstoupí do boje se sousedy, nevyvolává jiné ptáky. Samice jsou známé svou čistotou, zatímco jejich líhněcí instinkt je téměř nevyvinutý.

Mulati jsou ptáci, kteří se v peří ocasu vyvinou tmavé peří. To znamená, že při překročení rodičovské linie došlo k chybám. Zkušení chovatelé mají tendenci získávat ptáky s bílým peřím a černou skvrnou na hlavě.

Výhody a nevýhody

Mulard je chován pro chutné maso. Požadavky na umístění jsou spojeny s výhodami a nevýhodami plemene.

Plemenné odrůdy

Čistokrevný mulard jsou ptáci s bílým peřím a černou skvrnou na hlavě. Když ale smícháte několik řádků, dostanete kachny s různými peřím a kombinací kvalit. K tomu dochází, pokud byly při křížení použity černé pižmo a ženy s bílým peřím.

Podívej se taky

Vzhled chocholaté kachny a toho, co se černá kachna živí, stanoviště a nepřátele

Mulard začal růst na jihu Francie. Cílem francouzských chovatelů bylo získat maso s chutí srovnatelnou s pekingským kachním masem, ale s menším obsahem tuku. Společnost Orvia je lídrem v pěstování mezidruhových Indo-kachen. Společnost dodává na trh více než 70 procent ptáků.

Největší z mulardů jsou ptáci, jejichž sněhově bílé peří se mění v modrý odstín. Na pozadí peří vypadá barevně červený zobák zvláště znatelně. Hmotnost dospělého tohoto druhu dosahuje 7-7,5 kilogramů. Výtěžek čistého masa je nejméně 70 procent. Takového jedince lze získat křížením sněhobílého draka s čistě bílou pekingskou kachnou.

Odkaz! Pro křížení vyberte pižmo a jakékoli domácí vodní ptactvo. Kromě pekingské kachny vezmou baškaře nebo bílého ruského ptáka.

Vlastnosti údržby a péče o hybridy

Délka života mularda je omezena na 1 nebo 1,5 roku. Aby bylo možné zabít ptáka, musí dosáhnout určité výšky a váhy. Nejlepší možností je přivést ptáka na hmotnost 4 až 6 kilogramů. Aby se pták dostal do vhodného stavu, je nutné vytvořit podmínky pro plný růst a vývoj:

• obsah při teplotním režimu od +16 do +25 stupňů, vlhkostní režim od 60 do 70 procent;
• Poskytování procházek ptáky;
• poskytnutí malé nádoby s vodou pro ptáka ke koupání;
• volný přístup ptáků k pití;
• vyvážená strava;
• nedostatek průvanu v místnosti, kde se chovají ptáci.

Informace! Mulard netoleruje dobře chlad, takže majitelé mají tendenci je posílat na porážku před začátkem mrazu.

Chov a chov mladých zvířat

Domácí křížení se provádí mezi pižmovým drakem a několika pekingskými kachnami. Tento proces vyžaduje zvláštní dohled a účast zkušených chovatelů. Po křížení ptáků se doporučuje ponechat výsledná vejce v inkubátoru po dobu 28-30 dní, dokud se neobjeví potomstvo.

Je obvyklé získat mladý růst během dubna, začátkem května, takže pták je do začátku léta plně posílen a přibírá na váze před začátkem chladného počasí. Vejce mulard můžete získat doma křížením pižma a pekingských kachen.Současně je vysoká pravděpodobnost porušení na genové úrovni, takže chovatelé raději kupují kachňata od průmyslníků.

Kachňata prvních dnů života jsou chována za zvláštních podmínek:

• dno boxu nebo podlaha malé místnosti jsou obloženy jednorázovými plenkami, které se mění několikrát denně;
• první den nad kachňaty opouští lampu s tlumeným umělým světlem, teplota vzduchu je udržována na +30 stupňů;
• kuřatům se podává 2-3 dny slabé řešení manganu, což chrání před infekcí infekčními chorobami;
• postupně denní světlo a teplota vzduchu se snižují o 2-3 divize;
• do 10. dne je pro ptáky dostatečná teplota +22 stupňů, zatímco intenzita světla by měla být snížena na přirozenou.

V prvních hodinách života jsou kuřata krmena vařenými vejci. Žloutky a bílé jsou barevné a posypané kachny. To pomáhá rozvíjet uchopovací reflex. Do druhého a třetího dne života by se kuřata měla naučit krmit se sama. Pro organizaci procesu krmení je nutné každému ptákovi poskytnout přístup do krmítka. U podavače je k dispozici lišta, aby mladí nezvedli hlavu a při krmení nezranili krk.

Od 10. dne života až do dosažení 1 měsíce věku jsou kachny krmeny krmnou směsí a trávou. Počínaje jedním měsícem věku se ptákům podává dvakrát kalorická strava: ráno a večer. K jídlu se přidávají minerální a vitamínové doplňky.

Pozornost! Aby lépe trávili jídlo, cvičí přidávání říčního písku nebo jemného štěrku.

Jaké nemoci mají?

Mulard je ceněn pro svou vysokou imunitu, ale jeho výkon se znatelně snižuje, když teplota vzduchu klesne o několik stupňů.

Časté nemoci plemene:

1. Pecking peří. V kterékoli fázi růstu mohou ptáci navzájem svírat peří. Tento problém může mít několik důvodů. Jednotlivci jsou citliví na porušení režimu vlhkosti. Nadměrná suchost nebo vysoká vlhkost vzduchu mohou vyvolat agrese ptáků. Špatná strava, nedostatek doplňků soli, nedostatek vody - to často vede k tomu, že se ptáci navzájem svírají.
2. Aspergilóza. Plísňová infekce, která se šíří na ptáky prostřednictvím infikovaného podestýlky nebo krmítka. Kachna se stane letargickou, zhubne, nedotýká se jídla. Tento problém lze vyřešit předepsáním antibiotické terapie. Pokud nezačnete léčbu včas, následkem onemocnění je úplná ochrnutí.
3. Kloacite. Nebezpečné onemocnění charakterizované zánětem kloaky. Zánět způsobuje infekci v těle nebo porušení pravidel péče. V důsledku zánětu zažívá kachna nepohodlí a hnisavý výtok začíná od konečníku. Aby se zachránil pták, kloaka je ošetřena roztokem jodu, konečník je potřen zinkovou mastí.
4. Virová hepatitida. Vážné onemocnění postihující játra, které je zvláště nebezpečné pro mulardu, pěstované na prodej pro foie gras. Mladí Kachňata jsou náchylní k hepatitidě. Když jsou ptáci infikováni, shlukují se spolu, začnou padat na stranu a kroucením krku. U mnoha kuřat se rozvine včasná konjunktivitida a dušnost. Míra prevence hepatitidy udržuje dům v čistotě.

Informace! Včasné očkování je preventivním opatřením na podporu imunity. Kachňata jsou očkována ve věku 5 dnů.

Možné rostoucí problémy

Domácí chov je o dodržování základních pravidel. Porušení vede ke vzniku typických problémů:

1. Ptáci se začnou klopat na sebe, pokud potravě chybí vitamíny a minerály. Jedná se o poměrně běžný jev u mularda, reakce je zvláště charakteristická pro domácí jedince. Porušení přístupu může vyvolat reakce. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se sledovat stravu. U agresivních jedinců se praktikuje řezání zobáku.
2. Pokud pták není vybaven nádobou s vodou, může být neklidný. Je to kvůli čistotě plemene.
3. Sedět doma je zřídka praktikováno. Důvodem je nízká míra přežití kuřat, která činí 55 procent. K chovu kachňat získaných po samokřížení pižma a plemene Peking musíte použít inkubátor.

Podívej se taky

Kolik let v průměru mohou kachny žít v přírodě a doma?

Jak odlišit mularda káčátko od ostatních kachňat

Chcete-li získat čistokrevného mularda, je obvyklé křížit pižma a vodní ptactvo Pekingské kachny. Rozlišovat kachňata mularda od pižma je docela obtížné.

Při nákupu kachňat od chovatelů byste měli věnovat pozornost následujícím údajům:

• Kachňata Mulard rostou rychleji než jejich příbuzní;
• na hlavě čistokrevných kuřat je černá skvrna;
• ocasy kuřat tohoto plemene jsou staženy nahoru, ocas Indo-kachen je stažen dolů;
• na rozdíl od pekingských dívek nebo tlumených henchlingů jsou kachňata klidná, ne hlasitá, syčící nebo se nedostanou do bojů.

Podnikání

Chov drůbeže začíná podnikatelským plánem a plánováním nákladů. Cílem každého podnikání je možnost dosáhnout dobrého zisku, takže výpočty se provádějí předem. Obchodní plán obsahuje následující údaje:

• náklady na spotřební materiál pro stavbu drůbežárny;
• náklady na krmivo, vzhledem k tomu, že mulardové jsou nenároční, ale pro rychlé přibírání na váze potřebují vysoce kalorické krmivo;
• přítomnost souvisejících nákladů, které zahrnují platby za očkování, veterinární služby, nákup vitaminových a minerálních komplexů.

Plemeno se pěstuje pro produkci masa po dobu jedné sezóny, takže se o trh musíte postarat předem. Maso a játra nakupují velké společnosti, které dodávají produkty pro restaurace a kavárny.