Jak určit zrání dýně a její dobu zrání pro sklizeň ze zahrady
Podzim je čas sklizně mnoha rostlinných plodin. Zkušení pěstitelé již vědí a začátečníci se zajímají o to, kdy odstranit dýně ze zahrady. Pokud nadměrně vystavíte zeleninu v zahradě nebo naopak, pospíšíte si s kolekcí, možná nikdy nepoznáte zralou chuť ovoce.
Domácí konzervy nebo kulinářské pokrmy jsou mnohem chutnější a chutnější, pokud jsou vyrobeny z dobře vyzrálé dýně.
Doba zrání dýně: vše záleží na odrůdě
Každá odrůda zeleniny má svou vlastní vegetační sezónu. Proto musíte před výsadbou plodiny pečlivě prostudovat vlastnosti a popis její odrůdy. Informace se často nacházejí na balíčku osiva. Na stejném místě dává výrobce doporučení ohledně techniky pěstování a péče o rostlinu.
Načasování dýňového zrání ovlivňuje několik faktorů.
Odrůda semen může být rozdělena do 3 typů: předčasné, střední a pozdní. V závislosti na tom je určeno načasování sklizně.
V první skupině plody dozrávají koncem července nebo začátkem srpna. Mají zvláštní jemnou chuť a vůni. Kůže je tenčí, takže sklizeň netrvá dlouho. Pěstitelské období skupiny odrůd s časným zráním trvá 92 až 104 dní.
Druhá skupina zahrnuje druhy dýně v polovině sezóny. Plody jsou větší, hustší, s tvrdou kůží. Jsou skladovány po dlouhou dobu, pokud nebyly zmrazeny. Sklizeň se provádí až do první minus teploty. Rostoucí sezóna pro tuto skupinu se pohybuje od 110 do 120 dnů.
Odrůdy s pozdním zráním jsou větší a mohou být skladovány po dlouhou dobu až 6 měsíců. Období vegetace pro tuto skupinu odrůd je asi 200 dní. Tento typ dýně lze sklízet ve fázi zrání. Při vytrhávání dokonale zachycuje chuť a šťavnatost. Charakteristická barva vám řekne, kdy vybrat plody pozdních zrání. Světle oranžová barva je první známkou toho, že zelenina získává sílu.
U dýní velkoplodých, které vyžadují čas k získání chuti a šťavnatosti, lze sklizeň prodloužit. Od září do poloviny října jsou plody stále v posteli.
Musíte včas odstranit dýni ze zahrady. Zachování ovoce na stoncích, jako je zmrazení, také vede k rychlému poškození plodiny.
Příznaky zrání dýně: kdy odebrat dýně ze zahrady
Většina odrůd dýně má společné známky zralosti. Mezi ně patří následující ukazatele:
- Dýně si můžete vybrat, pokud je její stopka suchá a získala dřevěnou strukturu.Velikost a tloušťka stonku závisí na odrůdě a velikosti samotné zeleniny. Nachází se na křižovatce ovoce se stonkem. Jakmile dýně shromáždí všechny potřebné látky a její vegetační období skončí, stopka začne vyschnout a odumřít, čímž se změní na tvrdý, téměř dřevěný ocas.
- Charakteristickým znakem zralosti je barva slupky. V závislosti na odrůdě získává světle žlutý nebo oranžový odstín. Odrůdy v polovině sezóny, mezi které patří Butternat nebo Wax, nemění svoji barvu. Zůstávají zelené nebo bílé, i když jsou zcela zralé.
- Ve většině odrůd se příznaky zrání projevují především v hustotě kůry. Stává se tak tvrdým a odolným, že je někdy obtížné jej snížit.
- Jakmile je dýně zralé, začne čerpat veškerou vlhkost a šťávy z rostliny. Stonky a listy postupně uschnou a vyschnou. To je jasné znamení, že ovoce lze sklízet.
Je nežádoucí skladovat plodinu s jinou zeleninou a ovocem ve stejné krabici. Některé ovoce uvolňuje ethylen. Tento plyn způsobuje, že se dýně rychle zhoršuje.
Zrání dýně a správné skladování
Zahradníci často čelí problému, když dýně nejsou skladovány po dlouhou dobu. Je možné, že příčinou této situace bylo nedodržení podmínek a požadavků na skladování plodiny. Abyste tomu zabránili, měli byste dodržovat několik pravidel:
- Jakmile je ovoce odebráno pro skladování, je převezeno do temné místnosti, kde není sluneční světlo. Důležité je dobré větrání v suterénu nebo ve sklepě. Zelenina netoleruje vysokou vlhkost vzduchu, takže místnost by měla být suchá a svěží.
- Na dlouhodobé skladování se můžete spolehnout pouze včasným odříznutím plodů z rostliny. Přeexponované a nezralé dýně se skladují maximálně 1-2 měsíce.
- Důležitou podmínkou je dodržování teplotního režimu v úložišti. Je nutné zajistit konstantní teplotu v místnosti v rozsahu + 7 ... 18 ° С.
- Plody jsou rozloženy na dřevěném povrchu. Hlavní věc je, že se nepřijdou do vzájemného styku. Během skladování je nutné pravidelně kontrolovat poškození zeleniny. Poškozená kopie je okamžitě odstraněna z úložiště.
- Pokud byla dýně zkažena zmrazením, budete ji muset okamžitě začít vařit. Nelze jej uložit na dlouhou dobu. Zmrazená zelenina se rychle stává nepoužitelnou.
- Ovoce, kvůli dlouhodobému skladování, ztratí chuť, ale to neplatí pro druhy muscatů. U těchto odrůd buničina neztrácí, ale naopak v průběhu času získává chuť a vůni, přičemž udržuje šťavnatost a sladkost.
Čištění dle měsíčního kalendáře nebo podle přesného výpočtu
Zkušení zahradníci provádějí veškeré práce na místě podle lunárního kalendáře. Výsadba semen pro sazenice, přesouvání sazenic do země a dokonce i sklizeň mají příznivé dny.
Měsíc má velký, neviditelný vliv na veškerý život na planetě. Rostliny jsou také citlivé na jeho fáze.
Téměř veškerá zahrada je založena na lunárním kalendáři. Ale každý rok se mění a výpočty se provádějí novým způsobem.
Za příznivých podmínek rostou dýně aktivně a získávají chuť. Pozitivní situace zahrnuje nejen kompetentně prováděnou zemědělskou technologii, ale také správné dny pro výsadbu semen v zemi v souladu s lunárním kalendářem a příznivé období pro sklizeň.
Neměli byste se spoléhat pouze na měsíční fáze, je důležité při sklizni dýně vzít v úvahu klima, roční období a počasí. V závislosti na klimatických charakteristikách regionu lze změnit všechna data pro sběr ovoce.
Pěstitelé zeleniny provádějí přesný výpočet na základě doby pěstování deklarované výrobcem osiva.
Tipy od zkušeného zahradníka
Zkušení zahradníci ochotně sdílejí tajemství o tom, kdy by měla být sklizena zelenina, musíte sklizeň plodiny před prvním mrazem. Je lepší si vybrat suchý a slunečný den, protože je důležité, aby byly dýně udržovány v suchu.
Ovoce musíte sklízet správně. Stopka je, jako by se rolovala kolem své osy, čímž utěsňuje její okraje. Dýně si udrží šťavnatost déle, pokud je ocas odšroubován, nikoli odříznut.
Odrůda ovoce je skvělá a každá odrůda má vlastní vegetační období.
