Jak můžete sušit levandule doma, načasování sběru a přípravy
Levandule je unikátní rostlina s neobvyklou vůní. Květenství obsahuje velké množství užitečných stopových prvků. Používá se k zdobení kytic, přípravě čajů, éterických olejů a dokonce i dezertů. Jak sušit levandule doma tak, aby suroviny při zpracování neztráceli živiny.
Kdy sklízet?
Musíte začít sklízet levandule, když začne hromadně kvetet. Zvláštností kvetení rostliny je to, že květy kvetou od shora dolů a není nutné čekat, až rozkvetne celé květenství. Hlavní věc je otevřít spodní květiny. Období květu pro kulturu začíná přibližně v polovině června.
I když je doba květu levandule poměrně dlouhá a je asi 3–4 měsíce, je nežádoucí zpožďovat sklizeň. Čím později jsou květenství krájeny, tím méně živin obsahuje. Pokud vydržíte až do konce léta, nebude již možné odříznout květenství. Semena se objeví v nich a taková květenství již nejsou vhodná pro použití při vaření nebo pro vaření čaje.
Nejlepší je sklízet levandule pozdě večer nebo brzy ráno, když venku není horké a slunce se nepeče. Nejlepší čas se však považuje dříve ráno před východem slunce, kdy ranní rosa na rostlinách ještě nezaschla.
Proces sběru
Chcete-li snížit květenství, použijte pouze naostřené nůžky nebo zahradnické nůžky. Po prořezání by na stoncích neměly být žádné záhyby. Řezání tupými nůžkami na stříhání negativně ovlivňuje zdraví keřů. Neměli byste odříznout více než třetinu celého kmene. Pokud budete řezat více, kořenový systém může zemřít. A protože kultura patří do trvalek, pokud nesprávně odříznete květenství, můžete ztratit celý keř.
Čím je keř starší, tím více květenství bude mít. A v důsledku toho bude sklizeň v létě mnohem větší. V prvním roce pěstování rostliny jsou z keře vyříznuty 1-2 kytice. Po 2-3 letech může počet kytic přesáhnout 10.
Jak sušit levandule?
Levandule je nutné sušit, aby se nerozpadala podle jednoduchých pravidel. Především nesmíte sušit suroviny na slunci. Pro sušení jsou vhodné pouze uzavřené tmavé místnosti, které jsou dobře větrané. Květenství můžete vysušit pod vrchlíkem v ponoru. Hlavní věcí je nedovolit, aby na něj dopadlo slunce.
Řezané stonky jsou shromažďovány v malých kyticích a svázány nití nebo bankovní pryží. Po několika dnech se stonky zmenší, a pokud použijete vlákno, může se kytice rozpadnout. Visí dolů s květinami.
Pokud sušíte kytice v zavěšeném stavu, květenství zůstane stejně bohaté jako čerstvé. V přírodních podmínkách budou obrobky zaschnout 2–4 týdny.Pravidelně kontrolujte, zda je levandule suchá. Pokud květiny začnou klesat, pak kytice vyschly.
Dalším způsobem, jak sklízet suroviny na zimu, je zaschnout květenství na slunci. To není nejlepší způsob. Během sušení na slunci se některé živiny vypařují, ale pokud je termín těsný, můžete je použít. Řezané květiny jsou rozloženy na rovném povrchu. Pravidelně se obracejí, aby obrobky rovnoměrně vyschly. Tímto způsobem musíte sušit levandule ne více než týden.
Ukládají levandule v bytě v látkových sáčcích nebo sklenicích. K uskladnění se nedoporučuje používat plastové sáčky. V nich se surovina roztaví a může se stát plesnivou. Kromě toho při skladování surovin ve sáčcích ztrácí rostliny svou jedinečnou vůni. Pro skladování je nejlepší použít keramické nádobí. V takových kontejnerech bude levandule zůstat vonná až do příští jara.
