Popis a charakteristika odrůdy rajčat San Marzano
V mírných zeměpisných šířkách se rajčata San Marzano pěstují relativně nedávno, což bylo umožněno ztvrdnutím chovatelů. Popularita odrůdy je dána především vynikající chutí ovoce a vlastností slupky, kterou lze během vaření snadno odstranit.
Odrůdové vlastnosti
Rajčata San Marzano (a další odrůdy - San Marzano 2 a San Marzano Nano) je nehybridní odrůda. V současné době byly chovány stovky umělých hybridů. Předpokládá se, že dávají větší výnos a lépe odolávají chorobám a škůdcům, ale ne všichni letní obyvatelé a milovníci zahrady jim dávají přednost.
Faktem je, že plody nehybridních přírodních odrůd rajčat jsou mnohem chutnější, obsahují mnohem vyšší množství vitamínů a minerálů... Odrůdová rajčata mají genetickou odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, protože v určité oblasti rostou po generaci. Rajčata dávají plnohodnotné potomky, a ani začínající zahradník nebude mít potíže se získáváním semen a jejich výsevem příští rok.
I při nízkých teplotách jsou rajčata San Marzano schopna produkovat ovoce stabilně. S ohledem na probíhající klimatické změny v přírodě je tato vlastnost odrůdy obzvláště cenná. San Marzano je středně raná odrůda rajčat. První sklizeň lze získat 110 - 115 dní po zasetí semen.
Rostliny jsou neurčité, mají neomezený růst a jsou schopné dosáhnout výšek od 120 do 150 cm.
Popis ovoce
Podlouhlé švestkové rajče zvané „longo“, velké, husté a masité, shromážděné ve shluku. Plody jsou zhruba stejné velikosti. Hmotnost plodu je asi 120 gramů a délka je 12 cm. Zralá rajčata mají intenzivní červenou barvu, rovnoměrnou a hladkou, s jemnou a šťavnatou dužinou obsahující malé množství semen.
Ovoce má vynikající sladkou a kyselou chuť. Ideální pro čerstvou spotřebu, v salátech a zeleninových řízcích. Dobré pro švy na zimu, zejména pro konzervování s celými plody. Díky snadnému loupání jsou kůže vhodné pro výrobu rajčatové šťávy a těstovin.
Rajčata mají dobrou udržovací kvalitu a bez ztráty obchodovatelných vlastností mohou být přepravována na velké vzdálenosti.
Zemědělské tipy
Pěstování rajčat San Marzano je zábavný proces a není tak snadné jako u hybridů. Rostliny jsou náročné na péči, ale vynaložené úsilí se vyplatí bohatou a chutnou sklizní.
Nutí ze semen
Výsev semen této odrůdy pro sazenice musí být proveden na konci března, ponořit se ve fázi 1 - 2 pravých listů.Na konci května by měla být pěstovaná rajčata přesazena do skleníku, pod filmové přístřešky nebo do otevřeného terénu.
Převod
Pro výsadbu je nutné předem připravit místo, a to zejména, aplikovat na podzim organická hnojiva tak, aby během zimy hnilo. Na jaře je třeba dodatečně zpracovat půdu minerálními hnojivy:
- chlorid draselný
- dvojitý superfosfát,
- dřevo popel.
Během vegetačního období musí být rajčata krmena 4krát.
Vystoupil a odešel
Několik týdnů po výsadbě na trvalém místě je třeba odříznout boční a slabé výhonky z rajčat a ponechat pouze 2 - 3 silné stonky. V budoucnu budou tvořit keř. Pasení se provádí za účelem dosažení nejvyššího výtěžku.
Popis péče o rostliny zahrnuje 3 složky. Je nutné systematicky zalévat keře u kořene, uvolnit půdu kolem rajče a půdu obdělávat 2 - 3krát za sezónu. Rajčata dosahují výšky 1,5 metru, a proto je nutné poskytnout keře podporu a podvazek včas.
Sklizeň
Kvetení začíná za pár týdnů po výsadbě a v polovině července můžete získat první rajčata. Ovoce pokračuje až do podzimu. San Marzano je velmi výnosná odrůda. Jak dokládají četné recenze, keře jsou jednoduše poseté štětcem s ovocem.
Odolnost vůči chorobám
Zástupci této odrůdy jsou docela odolní vůči chorobám, mohou nezávisle odolat projevům verticilózy a fusária. V případě nadměrné vlhkosti vzduchu jsou náchylné k hnilobě a pozdnímu plísni.
