Popis plemen prasat a kritéria výběru pro domácí chov
Chov prasat je prosperující a produktivní živočišný průmysl. Díky úsilí chovatelů v klasifikátoru existuje více než 100 druhů plemen prasat s různými vlastnostmi a složením získaného masa. Selata jsou chována na maso, sádlo a kůži. Odvětví chovu okrasných prasat vyniká zvlášť. Zvažte nejoblíbenější a nejzajímavější plemena domácích prasat chovaných v naší zemi.
Jak vypadá prase?
Domácí prasata jsou artiodaktyloví savci, představitelé poddruhu prasat, domestikovaných lidmi před více než 700 lety. Průměrná velikost zvířete je 1,5 metru. Rozlišují se trpasličí a obří druhy, standardní druhy, lišící se barvou pleti, ústavními parametry.
Vlastnosti vzhledu prasat:
- Tlama je velká, protáhlá, nos je zkrácený kmen s ňufákem.
- Kůže - drsná, pokrytá štětinami.
- Počet zubů - 44 kusů, včetně 4 špičáků.
- Nohy - krátké, štíhlé, čtyřnohé.
- Boční špička na kopytu je dobře vyvinutá, což umožňuje zvířeti kopat půdu při hledání potravy.
- Velké uši.
- Malý ocas ohnutý pružinou.
Na poznámku! Mnoho lidí věří, že prasata se pohybují málo a neví, jak se chovat, toto tvrzení je chybné, když chovají prasata ve velkých kotcích, mohou zvířata dosáhnout rychlosti až 18 km / h.
Jak jsou plemena klasifikována?
Domácí druhy prasat jsou klasifikovány podle druhu masa. To, co je výhodné pro pěstování, určuje zemědělec podle charakteristik druhu. Existují následující typy a klasifikace:
- univerzální;
- maso a slanina;
- maso a mastné;
- mastný.
Okrasné druhy jsou mezi populací velmi populární, zvířata jsou chována nikoli pro porážku, ale jako domácí zvíře. Všude se vyskytují divoké odrůdy prasat, některé druhy jsou uvedeny v Červené knize, například prasátko Babirusa.
Registr domácích druhů je díky práci chovatelů pravidelně aktualizován a zahrnuje více než 100 druhů.
Nejzajímavější plemena masa
Zvažte oblíbená plemena odrůd masa pro domácí chov, hmotnost těchto zvířat je průměrná, mastná vrstva je malá, obsahují takové jedince v kotcích a klecích pod širým nebem, s možností chůze.
Duroc
Plemeno masa Duroc je založeno na genetickém kódu guinejských zvířat, která byla přivezena na americký kontinent z Afriky.Byl zapsán do ruského registru v roce 1993, doporučuje se k pěstování ve všech regionech naší země.
Vlastnosti a vlastnosti:
- Výtěžek masa z jatečně upraveného těla je 65%.
- Tloušťka mastné vrstvy není větší než 1,8 centimetru;
- Průměrný denní zisk je 800 gramů.
- Barva štětiny je nahnědlá červená.
- Délka těla - 1,8 metru.
- Produktivním typem je maso.
- Nohy jsou silné, masivní.
- Hmotnost samice je až 300 kilogramů, kanec je 350 kilogramů.
Nevýhody Duroků zahrnují nízkou plodnost, pro jedno narození samice nepřináší více než 10 selat.
Pietrain
Oblíbená paleta Evropanů. Pietrain maso produkuje vysoce kvalitní slaninu s tenkými žilkami slaniny. Získán křížením dvou anglických čistokrevných plemen: Yorkshire a Large White. V Rusku není Pietrain nejoblíbenější variantou. Samci se často kupují jako chovatelé, aby vytvořili hybridy se zlepšenou kvalitou masa.
Až 75% masa lze získat z jedné hlavy Pietrain, což je velmi vysoká hodnota. Tuk se hromadí v zanedbatelném množství. Průměrná hmotnost dospělého je 240 kilogramů. Pokud jsou pozorovány podmínky růstu, průměrný denní zisk jednoho prasete je asi 500 g, zatímco mladí se vyznačují přetrvávající imunitou, prasata zřídka onemocní.
K negativním aspektům plemene patří nízká plodnost (8-9 mláďat je v potomstvu jedné ženy), náročnost na podmínky ustájení a výživa. Pietrain není zahrnut do státního registru Ruska.
Landrace
Oblíbená prasata pro produkci masa pro domácí chov prasat. Liší se v bílé barvě a měkkých světlých štětinách. Průměrná hmotnost jednotlivce je 270 kilogramů, z jedné hlavy lze získat 68% masa.
Landrace je součástí státního registru Ruska a doporučuje se pro chov na soukromých a soukromých farmách.
Odrůda byla vyšlechtěna v Dánsku, získala popularitu v Rusku na začátku 20. století. Prasata nejsou agresivní a velmi mobilní, navzdory jejich značné váze v dospělosti. Landrace rostliny nejsou vybíravé o jídle, vyznačují se vysokou produktivitou a časnou zralostí, průměrný denní růst malého jedince je 730 g.
Hampshire
Americká prasata odrůdy masa. Její barva je jedinečná: černá část těla je zředěna bílou barvou. Zdá se, že zvíře bylo „slepeno“ z několika polovin. Charakteristika vzhledu: tvar těla je protáhlý, nohy jsou krátké, ale silné. Dospělá váží asi 250 kg, muži mohou získat hmotnost 310 kg. Výtěžnost masa - 66%, tuk - 25%.
Průměrný denní přírůstek hmotnosti je za podmínek udržování a správné výživy 1000 g. Kvalita masa je vynikající, hlavní nevýhodou různých prasat je neplodnost.
Tamworth
Prasata tohoto plemene jsou vhodná pro výkrm a chov v chladném podnebí. Tamworth lze navíc pěstovat společně se skotem, který je vhodný pro chov pastvin.
Nevýhodou plemene je časté odbourávání, které vyžaduje zvláštní péči, a kudrnaté štětiny.
Prasata jsou červenohnědá. Toto plemeno se vyznačuje vícečetným těhotenstvím, jedna prasnice je schopna porodit 11 selat.
Estonská slanina
Populární v Pobaltí, Německu a Moldavsku, přizpůsobený klima většiny ruských regionů. Estonská slanina nemá vysoké nároky na údržbu a péči. Mladá zvířata zřídka onemocní, mají vysokou imunitu, při jednom oplodnění samice přinese až 12 selat.
Maso je vysoce kvalitní, průměrná hmotnost dospělého je 260 kilogramů, kanci mohou dosáhnout hmotnosti 330 kilogramů. Průměrný denní zisk - 700 g.
Vietnamci břišní
Asijské plemeno prasat dosud nebylo zapsáno do ruského státního registru, ale mezi domácími farmáři každý rok získává na popularitě v domácím chovu.Prasata tohoto plemene se vyznačují kompaktními parametry, rychlou pubertou a vysokou imunitou. Barva - černá s mramorovými skvrnami. Vietnamské hrnčířské břicho dobře vstřebává zeleninové krmivo, vrstva podkožního tuku u prasat tohoto plemene se prakticky netvoří, výtěžnost masa z jedné hlavy je 70%.
Prasnice vykazují vysokou plodnost - až 20 selat v jednom vrhu. Vietnamské hrnčí břicho má poddajnou povahu, plemeno může být pěstováno na společném dvoře s dobytkem, ptáky a dalšími domácími zvířaty.
Předčasné zrání masa (SM-1)
Domácí odrůda prasat pro masné účely. Byl chován metodou polyhybridní selekce. Liší se ve vysoké časné zralosti a intenzitě růstu, průměrný denní zisk - 750 gramů. Samice rodí 10 selat na vrh. Brzy zrající maso přizpůsobené k pěstování v celé zemi. Výtěžek masa na hlavu je 62%.
Mastné odrůdy
Hlavní plemena tohoto trendu vykazují vysokou plodnost, od 12 do 16 selat v jednom vrhu. Masný výnos těchto prasat, když se pěstují doma, je nižší než výnos slaniny, ale mastné odrůdy nejsou o nic méně populární.
Prasnice Berkshire
Angličtina čistokrevná rozmanitost proporční postavy, nenáročná na růstové podmínky a krmení. Barva - černé, bílé skvrny na obličeji, hrudi a nohách jsou povoleny. Průměrná hmotnost prasnice je 220 kilogramů, kanec je 260 kilogramů. Smrtelný výstup z jedné hlavy - 85%. Tloušťka tukové vrstvy je 3,5 cm.
Velké černé plemeno
Složení prasat je velké, silné. Kanec může vážit až 400 kilogramů. Charakteristickými rysy vzhledu jsou černá barva a visící uši.
Prasata velké černé odrůdy nejsou náročná na chov, zvířata dobře snášejí teplo a mohou být chována v podmínkách volné pastvy. Samice jsou plodné, mladiství intenzivně přibývají na váze. Nevýhodou je tendence k nadměrnému krmení a obezitě, svalová kostra je špatně vyvinutá.
Mirgorodské plemeno
Druh chovaný na Ukrajině je považován za jedno z nejlepších mastných plemen. Prasata plemene Mirgorod jsou všemocná a rychle se přizpůsobují klimatu rostoucího regionu. Maso má průměrnou kvalitu, hmotnost samice je 230 kilogramů, kanec je 280 kilogramů. Plodnost samic je vysoká - až 14 selat, průměrný denní zisk je 650 gramů, mateřský instinkt je vysoce rozvinutý.
Mangalitsky plemeno
Starověká maďarská odrůda. V Rusku se pěstuje na severním Kavkaze, populárním v moskevské oblasti. Barva zvířat se může lišit, charakteristickým rysem je hustá, kudrnatá srst.
Jednotlivci prasat Mangalitsky ukládají tuk brzy, již po 8 měsících je tloušťka slaniny 6,5 centimetrů. Prasata jsou přizpůsobena pastvinám. Prasata jsou všemocná, s vysokou imunitou, ale plodnost plemene je slabá - 7 selat v jednom vrhu.
Univerzální plemena
Tyto druhy se vyznačují vysoce kvalitním masem a přítomností podkožní vrstvy tuku. V Rusku jsou univerzální plemena velmi populární.
Velké bílé plemeno
Nejoblíbenější druhy prasat v Rusku. Průměrná hmotnost jedné ženy je 250 kilogramů, kanec je 320 kilogramů. Barva srsti je bílá, tělo je protáhlé, proporcionální, s dobře vyvinutými šunkami. Výtěžek masa je 80%. Průměrný denní růst sele je 700 gramů, jedna samice přinese až 11 mláďat v jednom vrhu.
Plemeno plemene
Domácí druhy plnokrevných prasat chovaných na základě dánských a lotyšských odrůd. Plemena prasat vykazují vysokou produktivitu a plodnost. Průměrný denní zisk je 750 gramů. Svalnatý rám je vyvinut, končetiny jsou silné a silné. Maso je vysoce kvalitní, tuk je hustý.
Sibiřské severní plemeno
Obdržen v roce 1942 v Novosibirské oblasti. Barva - bílá s načervenalým nádechem. Samice rodí až 12 mláďat v jednom porodu. Průměrný denní zisk je 750 gramů. Výtěžnost masa - 60%. Hlavní výhodou tohoto druhu je schopnost přizpůsobit se klimatickým nedokonalostem severních oblastí. Mezi hlavní nevýhody patří nedostatečně vyvinutá svalová kostra, maso střední kvality.
Největší plemeno prasat v Rusku
Mezi největší odrůdy domácích prasat, která jsou v naší zemi oblíbená, patří:
- Landrace;
- Lotyšská bílá prasata;
- Velká bílá;
- Bílá angličtina.
Tyto druhy jsou pozoruhodné, dospělí velcí kanci mohou dosáhnout hmotnosti 400 až 450 kilogramů. Samice - 280-300 kilogramů.
Pravidla výběru
Při výběru odrůdy pro pěstování na soukromém nádvoří se berou v úvahu následující vlastnosti druhu:
- Požadavky na klima, krmení a životní podmínky.
- Směr použití.
- Produktivita.
- Předčasná zralost.
- Imunita.
Pokud se chystáte chovat prasata na společném dvoře, zvolte klidná, neagresivní, ale mobilní plemena. Některé odrůdy je třeba projít. Vakcinujte zvířata a proveďte odčervování.
