Užitečné vlastnosti a kontraindikace byliny quinoa, recepty tradiční medicíny

Příroda poskytla lidstvu velké množství cenných rostlin, které příznivě působí na organismus. Při léčbě různých onemocnění se bere v úvahu použití quinoa, jeho prospěšné vlastnosti a možné kontraindikace. Zároveň se rostlina široce používá při vaření, zejména ve vegetariánské stravě a při hubnutí, kvůli vysokému obsahu bílkovin v rostlině.

Stručný popis

Zahradní quinoa je vztyčená jednoletá bylina. Kmen se rozvětví. Rostlina je vysoká až 180 centimetrů. Listy jsou na trupu střídavě rozmístěny, mají různý vzhled, protáhlý, tenký, s charakteristickými zářezy, smaragdový odstín. Níže je mléčná listová deska.

V závislosti na druhu listů je žlutá, červená. Má kyselou chuť. Květy jsou zelené nebo červené. Semena Quinoa jsou nahnědlá nebo černá. Rostlina je jednodomá, na květu se nacházejí samičí i samčí květenství. Jsou malé, zelené nebo načervenalé barvy, květenství je prezentováno ve formě lamel nebo klásky. Kvete v létě, v závislosti na oblasti růstu.

Chemické složení

Příznivý účinek na tělo je díky jeho bohatému složení. Labuť obsahuje:

  • vitamínový komplex: C, P, E, PP, A, vitaminy skupiny B (B1, V2, V4, V5, V9);
  • aminokyseliny, nejméně 17 typů, z nichž některé nejsou syntetizovány v těle;
  • prvky: železo, fosfor, draslík, selen, vápník, měď, zinek, sodík;
  • organické kyseliny;
  • pektin;
  • saponiny;
  • éterické oleje;
  • protein;
  • celulóza.

Složení cenných látek a jejich množství se liší v závislosti na místě růstu.

quinoa tráva

Odrůdy quinoa

Rozlišují se následující typy quinoa:

  • divoký quinoa - do výšky 70 centimetrů, kmen je vztyčený nebo plazivý, výhonky jsou vodorovné nebo směřují vzhůru. Po celé délce větve je viditelný filmový plak, listy jsou protáhlé nebo trojúhelníkové, odstín šedozelené je někdy načervenalý;
  • Tatar quinoa je rostlina až metr vysoký, roční, vzpřímený nebo ležící kmen. Listy jsou protáhlé, mírně oválné, zoubkované, pokryté villi; květy tvoří klásky lemované listy;
  • hlava quinoa - až 60 centimetrů na výšku, plazivý stonek, do konce léta mění barvu ze nazelenalé na červenou. Listy jsou trojúhelníkové nebo oválné, květy tvoří malé kuličky, samičím květinám chybí perianth;
  • quinoa ve tvaru oštěpu - až do výšky jednoho metru je kmen částečně holý, mírně rozvětvený, na obou stranách listy monofonní, ve tvaru oštěpu, připojené ke kmeni v opačném směru, květy se sbírají v malých glomerulích;
  • protáhlý quinoa - až jeden metr vysoký, listy jsou trojúhelníkové, podlouhlé, zelené barvy, květy jsou také zelené barvy, sbírané v malých kuličkách;
  • pobřežní quinoa - vysoký až 70 centimetrů, kmen je částečně holý, větvený s výhonky vzhůru, oválné listy, zúžené na základně, květy tvoří protáhlé klásky, používá se jako jídlo místo špenátu;
  • šíření quinoa - až 1,5 metru vysoký, rozvětvený kmen, listy se stejnými a zoubkovanými okraji, protáhlé, se zeleným nádechem, spodní vrstva listů ve tvaru kopí. Květiny jsou zelené, sbírané do klásky;
  • šípy ve tvaru šipky - do výšky 1,5 metru, stonek je vztyčený, rozvětvený, horní část listu je zelená, spodní část je stříbřitá, v závislosti na úrovni, listy jsou s ostrým koncem, ve tvaru srdce nebo oválu, s hladkými stranami.

Důležité! Bílá quinoa vypadá jako jedlá, ale je jedovatá.

Konzumace i malého množství má za následek intoxikaci, nevolnost, zvracení, dehydrataci, bolesti břicha a průjem.

zelená rostlina

Jak je to užitečné?

Léčivé vlastnosti quinoa se v alternativní medicíně používají již dlouhou dobu. Výhody zelené části a semen pro tělo jsou vyjádřeny v prospěšném účinku vitamínů, minerálních prvků a dalších cenných látek přítomných v rostlině.

Na kosti

Díky přítomnosti draslíku, fosforu, vápníku a hořčíku v quinoa pomáhá posilovat kostní tkáň a předcházet osteoporóze. Protein se podílí na tvorbě svalové hmoty. Vitaminy aktivují regenerační procesy.

úpravna

Pro srdce a krevní cévy

Přítomnost železa v rostlině poskytuje vysokou hladinu erytrocytů a hemoglobinu. Vysoký obsah draslíku a rutinu má blahodárný účinek na srdce, je prevencí sklerózy, infarktu a snižuje krevní tlak. Vlákno podporuje odstraňování cholesterolu, normalizuje průtok krve.

Používá se jako styptický. Používá se ve formě odvarů, průběh léčby není delší než 2 týdny, po přestávce - 2 týdny, poté druhý cyklus.

Pro mozek a nervy

Přítomnost mědi, zinku a železa v labutě zajišťuje plné fungování mozku a celého nervového systému. Při konzumaci je odstraněna únava, podráždění a je zabráněno depresi. Lidé s Parkinsonovou chorobou zastaví chvění a ospalost.

kvetou na jaře

Pro oči

Karotenoidy a antokyany přítomné v zelené části rostliny, které brání tvorbě makulární degenerace, zajišťují zdraví očí.

Na průdušky

Infuze, odvar zelené části quinoa pomáhá eliminovat zánět v ústní dutině (dásně a hrdlo), eliminuje nepříjemný zápach, používá se k léčbě krku, při onemocněních horních cest dýchacích, průduškách, protože má vykašlávání, antitusický účinek. Vývar zkapalňuje hlen, podporuje jeho vylučování.

Pro zažívací trakt

Při správném používání čerstvých listů a vývaru se práce trávicího traktu zlepšuje. Quinoa pomáhá odstraňovat zácpu, čistí tělo, zlepšuje funkci jater a působí antispasmodicky. Konzumuje se ve formě šťávy a čerstvých listů.

neobvyklé barvy

Pro ledviny a močový měchýř

Rostlina je močopudná, stimuluje močení, zlepšuje funkci ledvin, odstraňuje přebytečnou vodu, sůl, toxiny.

Pro reprodukční systém

Quinoa má příznivý účinek na ženské tělo. Díky antispasmodickým vlastnostem zmírňuje menstruační bolest.

Na kůži

Rostlina díky svým antioxidačním vlastnostem zpomaluje proces stárnutí, který se odráží v pokožce. Stimuluje tvorbu kolagenu, aktivuje regenerační procesy v těle. Má hojivé rány, baktericidní účinek, zmírňuje zánět.

zlepšení kůže

Pro imunitu

Quinoa má tonický účinek: zvyšuje imunitu, čistí od toxinů a neutralizuje volné radikály. Vlastnosti rostliny na čištění krve jsou známé. Účinnost se kontroluje krevním testem.

Aplikace

Rostlina je díky své chuti a léčivým vlastnostem široce využívána.

Při vaření

Nejčastěji používaný typ zahrady. Je konzumován mladý, než kvetou. Bramborová kaše, omelety, polévky, zelná polévka se připravují z listů opařených vroucí kapalinou a používají se jako náplň do koláčů. Do salátů se přidává čerstvé quinoa.

semena pro vaření

Mladé výhonky s listy mohou být fermentovány, jako je vařené zelí. Semena neobsahují lepek a používají se k výrobě obilovin. Po požití přetrvává pocit sytosti po dlouhou dobu.

Rostlina si získala velkou oblibu ve vegetariánském menu a se ztrátou hmotnosti. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin zůstává pocit plnosti po dlouhou dobu, tělo dostává důležité vitamíny, prvky a cenné sloučeniny.

V lidovém lékařství

Léčivé vlastnosti rostliny se používají v lidové medicíně (tradiční medicína je nepoužívá), aby se zabránilo rozvoji různých typů nemocí a jejich léčbě. Kromě výše uvedených chorob se používá při cukrovce, obezitě. Vezměte ve formě infuze, odvarů, šťávy.

řezat rostlinu

Vedlejší účinky, kontraindikace

Přes popsaný pozitivní účinek má rostlina řadu kontraindikací pro použití:

  • chronické léze zažívacího systému;
  • urolitiáza;
  • sklon ke krvácení, špatná srážlivost krve.

Nadměrná konzumace čistých semen může být škodlivá. Vyvolává podrážděný žaludek dlouhodobé povahy, záchvaty nevolnosti, zvracení, průjem, kožní vyrážky. V některých případech se zvyšuje riziko gastritidy a žaludečních vředů.

Pro vaši informaci! Quinoa je silný alergen. U některých lidí náchylných k alergii se během období květu vyvinou negativní pylové příznaky.

měchýř

Recepty tradiční medicíny: jak používat quinoa

Léčivé rostliny mohou být prospěšné, ale mohou být také škodlivé. Je nutné je brát opatrně, dodržovat poměr přípravy infuzí nebo odvarů a také sledovat průběh podávání.

Odvar z rozlehlé semínka quinoa

Semena rostliny se používají k přípravě odvarů. Poměr vaření: 15-20 gramů na 210 mililitrů vody.

K vaření:

  1. Nalijte vroucí kapalinu přes semena. Vařte čtvrt hodiny.
  2. Po ochlazení vypusťte.

Kaše z quinoa semen je podobná pohanky. Uvolňuje kolitidu. Po 4-5 dnech používání zácpa zmizí, pokožka je očištěna. Mletá semena mohou být přidána do polévek, mouky na pečení. Těsně před použitím se doporučuje namočit 2-3 hodiny do vody, aby se odstranila hořkost.

dát do hrnce

Alkoholická tinktura quinoa

Je to nutné:

  • suché suroviny - 2 polévkové lžíce;
  • alkohol - 150 mililitrů.

Sekvence vaření:

  1. Umístěte trávu do tmavé nádoby, přidejte alkohol.
  2. Uchovávejte na tmavém místě po dobu dvou týdnů za občasného třepání.
  3. Kmen přes látku. Nalijte do tmavé skleněné láhve, uložte na tmavém místě.

tinktura quinoa

Šťáva Quinoa

Chcete-li získat šťávu, musíte použít kmenovou část a listoví mladého quinoa. Aby se šťáva lépe oddělila, doporučuje se namočené části rostliny namočit 2-3 hodiny do studené vody. Suroviny nechte projít mlýnkem na maso nebo mletím mixérem, poté vložte do látky a vytlačte.Vezměte 15 mililitrů třikrát denně.

Šťáva Quinoa zlepšuje peristaltiku, pomáhá čistit střeva. Při vnější aplikaci léčí rány. Složte dort z přípravy šťávy v hadříku nebo gázovém sáčku, aplikujte na ránu, použijte při léčbě vaří.

Dušená quinoa je široce používaná. Používá se k úlevě od bolesti při ischias, k eliminaci příznaků otoky. Opravte komprimaci přes noc.

Zelená šťáva

Odvar bylin

K přípravě odvarů z rostliny se používají suché suroviny. Používá se interně a externě: jako pleťové mléko, obklady, kloktadlo. Pomáhá také zbavit se zápachu, pokud to není příčina vnitřních nemocí.

  1. Broušte stonky a listy.
  2. Nalijte lžíci surovin s 240 ml vroucí kapaliny, nechte 15 minut vařit.
  3. Po ochlazení, přetížení, stiskněte koláč.
  4. Konzumujte 40-50 mililitrů třikrát denně.

odvar bylin

Jak sbírat a ukládat quinoa?

Doporučuje se shromažďovat suroviny mimo město, rušné dálnice. Quinoa se sklízí před obdobím květu. To bylo v této době, že rostlina je nasycena cenné složky, listy jsou zvláště jemné.

Semena rostliny mají také léčivé vlastnosti. Jsou sklizeny při zrání, sušení a skladování až 3 roky. Zavěste a zavěste zralé větve quinoa, abyste usnadnili sběr. Pod nimi rozetřete papír nebo látku. Rostlina zaschne, semena se rozpadají.

Pro zachování jeho jedinečných vlastností je nutné quinou sušit na dobře větraném místě, bez přímého slunečního světla: v podkroví, pod baldachýnem. Suroviny se skladují v bavlněných pytlích nebo skleněných obalech.

Nejsou žádné recenze, buďte první
Právě teď dívat se


Okurky

Rajčata

Dýně