Kdy sbírat a jak správně vysušit rybízové ​​listy na zimu na čaj

Pozitivní účinek suchých sklizní na zlepšení lidského zdraví byl již dlouho prokázán. Proto se zahradníci od léta snaží zásobovat byliny a keře různých rostlin. Například pozitivní účinek rybízu spočívá nejen v jeho bobulích. Chcete-li si však zachovat maximální užitečné vlastnosti, musíte vědět, kdy je třeba vybrat lístky rybízu a jak je správně vysušit.

Výhody sušených listů černého a červeného rybízu

Rybízové ​​pouzdro obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, vitamíny a aminokyseliny. Díky tomu je kolekce známá:

• imuno-posilovací vlastnosti;
• protizánětlivý účinek;
• příznivý účinek na oběhový systém;
• dezinfekční účinek.

Kde se používá?

Prospěšné látky obsažené v černém rybízu se široce používají v různých sférách života. Mnoho léků na artrózu nebo zlepšení vidění zahrnuje výlisky z rybízových listů.

Důležité! Před použitím, vnějším i vnitřním, se doporučuje ujistit se, že nedochází k alergickým reakcím, a konzultovat se svým lékařem o účinku odvarů listů rybízu na krvinky.

Při vaření

Při vaření se častěji používají bobule rybízu, zbytek se přenáší na použití medicíny a kosmetologie. Znalci však najdou využití i pro další části:

1. Vaří se dekorace a čaje založené na různých bylinách, které se používají interně jako profylaxe a k odstranění problémů s krevními cévami.
2. Stejně jako okurky a rajčata, někdy jsou listy nakládané. Kořeněný přídavek se hodí k masu, drůbeži a různým salátům.
3. Listy rybízu se často přidávají do domácích vín a likérů.

V lidovém lékařství

Tradiční medicína je také plná receptů na léky založené na rybízových listech. Dekorace se používají pro nemoci, jako jsou:

• revmatismus;
• stagnace žluči v těle;
• problémy s trávením a metabolismem;
• nachlazení, pro zvýšení pocení a vylučování hlenu;
• snížená imunita;
• selhání kardiovaskulárního systému.

Podívej se taky

Z jakých důvodů černý rybíz schne a co s tím dělat

Důležité! Doporučuje se brát opatrně u lidí s nízkým krevním tlakem, protože odvar rybízových listů může také ovlivnit výkon.

V kosmetologii

V kosmetologii se rybíz také používá k obnově a regeneraci pokožky, k zajištění zdravé pleti a očištění těla zevnitř. Antiseptické vlastnosti rostliny umožňují vytvářet a používat masti, které pomáhají zbavit se drobných škrábanců a úspěšně bojovat proti akné.

Jaké listy jsou vhodné pro zimní sklizeň?

Chcete-li získat maximální množství živin, zachovat aroma a chuť rybízových listů až do zimy, musíte být při sběru opatrní. Nedoporučuje se používat listy zasažené houbami nebo roztrhávat zeleň z dolní tvrdé části keře. Infekční choroba rostliny ji nejen připravuje o pozitivní vlastnosti, ale může také negativně ovlivnit zdraví hostitele.

Kdy sbírat?

Optimální čas na sbírání rybízových listů na vaření čaje je začátek července. V této chvíli jsou keře mladé a obsahují nejvýznamnější množství vitamínu. Někteří zahradníci nechtějí rušit mladé keře a sklízet začnou až v srpnu. Na konci léta však spodní část keře ztvrdne a ztratí některé své vlastnosti.

Také se zde hromadí některé toxické látky, proto se při sbírání listí na konci sezóny doporučuje upřednostňovat vrchol.

Jak správně zaschnout lístky rybízu?

Nestačí sbírat listy včas, je také důležité je řádně vysušit. Za tímto účelem se doporučuje dodržovat tři základní pravidla:

• přítomnost konstantního tepla v místě sušení;
• zvýšení vlhkosti by nemělo být povoleno;
• je nutné se vyhnout přímému slunečnímu záření a vysokým teplotám.

Důležité! Nedodržení pravidel pro zpracování a sušení rybízu neovlivní chuťové a aromatické vlastnosti sbírky, ale zničí většinu léčebných akcí.

Na čerstvém vzduchu

Sušení kolekce rybízu na čerstvém vzduchu je první věcí, která přijde na mysl pro každého zahradníka. Metoda nevyžaduje další úsilí, školení a vybavení. Stačí najít místo, které splňuje všechny parametry: suché, teplé, ne slunečné.

Podívej se taky

Charakteristika a popis odrůdy rybízu Titania, výsadby a péče

V troubě

Pokud počasí nebo jiné podmínky neumožní sběr rybízu na čerstvém vzduchu, odborníci doporučují troubu používat. Listy však musí být sušeny, ne pečené ani smažené. Pro tohle:

• teplota v troubě by neměla přesáhnout 100 stupňů;
• sbírka se doporučuje rozložit do jedné vrstvy;
• dvířka trouby musí být mírně otevřená, aby se nevytvářely páry;
• ztmavnutí listů znamená, že jsou spálené a nejsou vhodné k použití.

Ve speciální sušárně

Pokud je k dispozici speciální elektrická sušička pro zpracování ovoce, doporučuje se ji používat. Obvykle je v takových zařízeních funkce „Sušení bylin“. Absence takového režimu však není důvodem k rozrušení, pouze minimální teplota. Listy jsou položeny na plech v tenké vrstvě, jinak bude vůně zatuchlá. Výhodou elektrické sušičky je, že listy nemohou být předsušeny nebo smaženy.

Kvašení

Nejdelší a nejnáročnější proces, ale znalci to označují jako nejlepší pro zachování všech vlastností. Kvašení probíhá v několika fázích:

1. Je nutné uvést listy do stavu letargie, aby při ohnutí (6–24 hodin) žíly přestaly křupat a lámat se.
2. Dále musíte vytlačit šťávu z listů (nakrájejte, stiskněte, proveďte mlýnkem na maso). Množství šťávy přímo ovlivňuje aroma kolekce.
3. Nakonec se doporučuje sušit jakýmkoli pohodlným způsobem. Je důležité nepropustit listy, jinak bude veškeré předchozí úsilí zrušeno a čaj ztratí aroma.

Trvání a podmínky skladování doma

Sběr listů rybízu se doporučuje uchovávat ve skleněné nádobě, plastové nádobě nebo sáčku na suchém a tmavém místě. Hlavní věc je, že sušené listy nejsou zvenčí ovlivněny (voda, hmyz, prach). S výhradou pravidel skladování, náklady na výběr let.

Lidové recepty na zdravý a chutný čaj

Listy rybízu jsou vhodné pro jednoduché i smíšené vaření. Nejchutnější a nejoblíbenější jsou kombinace s:

• rybíz bobule a máta;
• zelený čaj a citron;
• zázvor a med.

Také se doporučuje, aby listy rybízu pro prevenci nemocí byly přidávány do pravidelného čaje večer. Takže spánek se zlepšuje a únava zmizí.

Existující kontraindikace

Mezi hlavní kontraindikace patří nízký krevní tlak a patologie krevních buněk. Doporučuje se také brát opatrně těhotné ženy.