Když zrají černý a červený rybíz, jak zjistit zralost
Doba zrání bobulí závisí na konkrétní odrůdě, regionu růstu, povětrnostních podmínkách a dalších nuancích. Vzhledem k otázce, kdy bobule černého rybízu dozrávají, je třeba vzít v úvahu vlastnosti odrůdy a další vlastnosti.
Když černý rybíz dozrává, v závislosti na odrůdě
Existuje mnoho druhů rybízu, které lze podle doby zrání zhruba rozdělit do 3 kategorií:
- časné zrání;
- bobule střední zralosti;
- pozdní odrůdy.
Při výběru vhodné kategorie hraje hlavní roli klima v pěstitelské oblasti. V horkých oblastech umožňuje pěstování všech odrůd a v oblastech s chladným podnebím je vhodné pěstovat odrůdy s předčasným zráním.
Brzy
Odrůdy rybízu s časným zráním se vysazují v květnových dnech, začnou nést plodiny o měsíc později, v druhé polovině června - začátkem července. Rybíz, který zraje brzy, je ideální pro pěstování v chladném podnebí. Populární rané odrůdy zahrnují:
- Incké zlato. Plody mají průsvitnou strukturu, sladkou a kyselou chuť a nacházejí se na shlucích po 7-9 kusech. Na jednom keři dozrává až 2,5 kg sklizně.
- Slza Isis. Na světle rostoucích keřech dozrávají malé světle žluté bobule. Výtěžek je asi 2 kg.
- Sněhová královna. Sladké zelenavé bobule rostou v hojnosti. Jeden keř během růstu přináší více než 2,7 kg rybízu.
Středně zrající odrůdy
Středně dozrávající rybíz začíná dozrávat v polovině léta. Plodné období trvá 20–30 dní, takže je možné sbírat celou plodinu až v srpnu. Nejběžnější odrůdy střední sezóny jsou:
- Hádanka. Vysoce výnosná odrůda se zvýšenou odolností proti mrazu.
- Miláček. Odrůda je vhodná pro pěstování téměř ve všech regionech, s výjimkou severních.
- Pochoutka. Malé bobule o hmotnosti do 1,5 g mají sladkou chuť a obsahují zvýšené množství kyseliny askorbové.
Pozdní kultury
Bobule s pozdním zráním se sklízejí v srpnu a září až do prvního mrazu. Zahradníci zpravidla vysadili pozdní plodiny v oblastech s převážně teplým podnebím, aby měli čas na sklizeň celé plodiny během teplé sezóny. Odrůdy pozdního zrání zahrnují:
- Vologda. Na rozmetaných keřích roste zvětšené ovoce o váze více než 2 g. Bez ohledu na přítomnost opylovačů vykazuje odrůda vysoký výnos.
- Rondom. Odrůda vyvinutá nizozemskými chovateli, která umožňuje sklizeň až 4–5 kg z každého keře.
- Tamerlane. Odrůda odolná proti chorobám a chladu. Ukazatel výtěžnosti poskytuje komplexní péči a dosahuje 4 kg.
Jak určit zrání vnějšími parametry
Nejjednodušší způsob, jak rozpoznat zralost, je vizuální parametr. Jak zraje, barva kůže se mění. Je důležité vzít v úvahu, že je nutné stanovit zralost červeného a černého rybízu s ohledem na odrůdové vlastnosti.
Pokud pomocí vnějších znaků není možné pochopit, zda je sklizeň zcela zralá, můžete z větví vybrat několik plodů a ochutnat je. Sladká a kyselá dochuť znamená dostatečné zrání.
Červené odrůdy
Můžete určit, kdy plody červeného rybízu dozrávají bohatým, jasně červeným odstínem kůže. Zralé plody se navíc stávají pevnými a zvětšují se.
Černý rybíz
Po období květu černý rybíz zraje asi 45 dní. Bobule začnou zrát postupně, takže sklizeň trvá několik dní. Jasným znakem zrání je černá barva bobule, ale takové vzorky by měly být odebrány po několika dnech, protože maso může zůstat zelené. Zároveň nelze sklízet sklizeň na dlouhou dobu, protože zralé bobule se postupem času rozpadají.
Jak se časy zrání liší podle oblasti
V různých regionech se doba zrání plodiny liší v závislosti na klimatických a povětrnostních podmínkách, typu půdy, úrovni přirozeného světla a dalších vnějších faktorech. Při pěstování rybízu byste měli nejprve zjistit, kdy jsou plody sklizeny v určité oblasti.
Čas výběru černého rybízu v Moskevské oblasti a Moskevské oblasti
Velké zrání bobulí červeného a černého rybízu v Moskevské oblasti a Moskevské oblasti se objevuje na konci července - začátkem srpna. Sklizeň postupně dozrává, takže budete muset plody vybírat několikrát. V závislosti na teplotním režimu se doba zrání bobulí může lišit od normy.
V horkém létě dozrává rybíz mnohem dříve než při nízkých okolních teplotách.
Doba zrání v Uralu
Na území Uralu je vhodnější pěstovat odrůdy rybízu, ve kterém rodení začíná po polovině letního období. I když je sklizeň zpožděna, odrůdy vhodné pro Ural budou schopny odolat prvním mrazům a prudkému poklesu teploty.
Když se rybíz sklízí ve středním Rusku
Rané odrůdy se doporučují k pěstování ve středním Rusku. Sběr plodů můžete začít již koncem června - začátkem července. Za správných podmínek péče a příznivého prostředí lze celou plodinu sklízet dlouho před začátkem chladného počasí.
Jaký měsíc je ovoce sklizené v oblasti Leningradu
Klima pozorované na hlavním území Leningradské oblasti je vhodné pro jarní výsadbu. Při výběru odrůd rybízu se doporučuje pěstovat několik odrůd, které se liší v období zrání. Pěstováním různých odrůd bude možné sklízet během července a srpna, což vám umožní mít čerstvé plody po dlouhou dobu.
Když na Sibiři dozraje rybíz
Na Sibiři se odrůdy pěstují s časným nebo středním zráním, odolným vůči nízkým teplotám. Období sklizně pro hlavní část plodiny připadá na konec června.
Jak správně a rychle sbírat bobule?
Doporučujeme vybrat rybíz za suchého počasí. Nejlepší je sklízet brzy ráno nebo pozdě večer. Zralé bobule jsou pečlivě vybírány z větví rukou a ukládány do plastových sáčků nebo jiných nádob. Pokud plánujete plodinu okamžitě zpracovat, můžete jako nádobu použít hluboký kastrol. Pro čerstvé skladování nebo následné zmrazení jsou bobule složeny v malé vrstvě do mělké nádoby.
V případě, že se bobule budou přepravovat na velké vzdálenosti, je nutné je sbírat ve fázi technické zralosti, když se právě začínají sbírat barvy.
Během přepravy dojde ke zrání a úplnému zbarvení ovoce. Je důležité, aby přeprava netrvala déle než týden. Pěstování ovoce pro spotřebu výhradně čerstvé by mělo být sklizeno po dosažení spotřebitelské zralosti, když získají bohatou barvu charakteristickou pro určitou odrůdu.
