Výhody a poškození švestek pro zdraví lidského těla, kontraindikace a vlastnosti
Dnes je švestka pěstována na mnoha ruských domácích farmách. Díky vědcům a chovatelům bylo vyšlechtěno více než 2 000 odrůd, které se liší strukturou a velikostí plodů, strukturou buničiny a barvou, chutí a chemickým složením. Chcete-li získat maximum z hodnotného produktu, je důležité znát zdravotní přínosy a poškození švestek.
Vitaminy, mikroelementy a makronutrienty v kompozici
Mezi širokou škálou švestek jsou tmavě fialové, načervenalé a nažloutlé barvy ovoce. Všechny jsou spojeny jedinečným chemickým složením, které se může u každé odrůdy mírně lišit. V průměru je 80% švestek vodou. Složení ovoce obsahuje hodně vlákniny, pektinu, organických kyselin, vitamínů skupin A, B, C, E. Ovoce obsahuje vysoký obsah makroprvků - draslík, vápník, hořčík a mnoho dalších. Jsou zdrojem stopových prvků - železo, jód, mangan, zinek.
V modré švestce
Tmavě modrá paleta švestek se obvykle nazývá „maďarská“, tyto odrůdy mají hustou šťavnatou dužinu, proto se často používají k přípravě švestek. 100 g modrého ovoce obsahuje 42 kcal.
V červené
Červené švestky jsou šampióny v kyselině listové a jsou bohaté na železo. Pomáhají urychlit metabolické procesy, odstraňují soli a přebytečnou tekutinu z těla.
100 g červeného ovoce obsahuje pouze 46 kcal.
Černá
Tmavé odrůdy švestek obsahují velké množství flavonolů, antokyanů, leukocyaninů, které mají jedinečné vlastnosti ve formě pozitivního účinku na stěny krevních cév a jejich posílení.
Žlutá
Žluté švestky obsahují velké množství keratinu, a pokud jde o vitamín E, nejsou nižší než šípky. Odrůdy tohoto typu jsou účinné při léčbě průdušek, aterosklerózy a hypertenze.
Jak vybrat dobrý produkt
Při výběru švestek byste se měli řídit vzhledem ovoce. Bez ohledu na barvu slupky by měly být rovnoměrně zbarveny. Jak ovoce zraje, odstín je intenzivnější.Měli byste věnovat pozornost nepřítomnosti trhlin, důlků, skvrnitých útvarů.
Doporučuje se zkusit přitlačit na povrch slupky. Nadměrná tvrdost indikuje nedostatečnou zralost ovoce, příliš měkká vláknina povede k rychlému zničení produktu. Zralost je určována bohatou vůní, čím výraznější je, tím zralejší jsou švestky.
Příznivé vlastnosti
Užitečnost švestek pro tělo je vysvětlena chemickými prvky v něm obsaženými. Pektiny podporují lepší eliminaci radionuklidů a karcinogenů. Při konzumaci ovoce jsou pozorovány následující účinky:
- ředění krve;
- posílení stěn krevních cév a snížení rizika krevních sraženin;
- zlepšení práce svalů srdce;
- snížení hladiny cholesterolu;
- normalizace tlaku.
Švestka podporuje odstraňování tekutin a žluči, je považována za projímadlo. K odstranění problému se zácpou stačí jíst několik plodů denně.
Pro děti
Pro dítě jsou švestky cenným zdrojem vitamínů, a proto, když jsou zahrnuty v nabídce, je riziko nedostatku vitaminu výrazně sníženo. Děti často trpí zácpou a pomocí ovoce nebo odvarů na jejím základě lze normalizaci stolice dosáhnout bez použití léků.
Pro muže
Švestky by měly být zahrnuty do stravy mužů, kteří milují mastné a nezdravé jídlo, zneužívají alkohol. Ovoce pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, který nevyhnutelně stoupá při nesprávné stravě. Ovoce pomáhá normalizovat játra odstraněním škodlivých látek z žluči. Srdeční choroby jsou jednou z nejčastějších příčin smrti u mužů a švestky pomáhají snižovat pravděpodobnost srdečních infarktů a mozkových příhod.
Pro ženy
Ovoce normalizuje práci nervového systému ženy, což pomáhá tělu lépe zvládat stres. Ovoce je považováno za účinný prostředek, kterým je dosaženo regenerace tkáně, proto se tato vlastnost produktu aktivně používá v kosmetologii.
Švestky se používají k výrobě masek, peelingů a různých produktů pro péči o pleť.
Vzhledem ke schopnosti švestek zlepšit trávicí procesy, urychlit metabolismus a odstranit toxiny, jsou často přítomny v nabídce lidí, kteří regulují hmotnost nebo chtějí zhubnout. Dietní vlákniny z ovoce pomáhají při rychlém snižování tělesné hmotnosti a při jejím dalším udržování v normě.
Během těhotenství a kojení
Používání švestek při přepravě dítěte není zakázáno. Kyselina listová přítomná v buničině přispívá ke správnému vývoji dítěte. Mnoho těhotných žen trpí edémem a v důsledku přítomnosti draslíku v ovoci je přebytečná tekutina přirozeně stažena. Vláknina z ovoce zlepšuje trávení, které působí jako prevence zácpy. Vitamin C pomáhá vyrovnat se s virovými infekcemi, jejichž výskyt je v takovém období nebezpečný.
Během krmení se doporučuje dávat pozor na přítomnost švestek ve stravě. Přítomnost takového produktu v nabídce matky může u dítěte způsobit průjem, což je pro děti docela obtížné zvládnout.
Použití v tradiční medicíně
Švestka je často přítomna v receptech tradiční medicíny. Používá se jako přísada do odvarů k úlevě od zácpy a normalizace trávení.
Diabetes aplikace
Pacienti s diabetem by měli být opatrní při konzumaci ovoce. Švestka nepatří do kategorie potravin s vysokým rizikem pro tělo. Nízký obsah kalorií a nízký glykemický index umožňují jeho zařazení do stravy diabetiků v raných stádiích onemocnění. Pacienti s touto diagnózou často trpí tlakem, zhoršeným zrakem a problémy s ledvinami a použití švestek pomáhá tyto problémy řešit.Zároveň není možné zneužít příjem ovoce, diabetikům se nedoporučuje překračovat denní normu 200 g.
S pankreatitidou
Při diagnostikování pankreatitidy není použití švestek zakázáno, ale je nutné ovoce loupat. Obsahuje hrubou vlákninu a kyselinu, které mohou zhoršovat onemocnění žaludku.
S onkologickými chorobami
Studie ukázaly, že kyselina fenolová ve švestkách může zpomalit růst nádorů. Taková látka je jed, ale když vstoupí do těla, ovlivní pouze rakovinné buňky. Pravidelná konzumace švestek pomáhá předcházet rakovině mléčných žláz, žaludku, tlustého střeva a dýchacích orgánů. Do stravy se doporučuje zahrnout nejen čerstvé a sušené ovoce, ale také smoothie.
Recept vyžaduje:
- 5 švestek;
- 1 banán;
- 10 malin;
- 1 lžička Miláček;
- 1⁄2 šálku vody
- skořice podle chuti.
Hlavní ingredience jsou šlehačky mixérem. Tento nápoj dodá energii a bude mít pozitivní vliv na všechny orgány a systémy života. Při nepřítomnosti zažívacích potíží si místo vody můžete vzít pomerančový džus, který nasycuje tělo ještě více vitamínem C.
S diabetes mellitus
Švestka obsahuje poměrně velké množství cukru, takže její zahrnutí do stravy pacientů s diabetes mellitus může vyvolat zhoršení stavu. Měli by být zvláště pečlivě zařazeni do stravy lidí s typem 2. Pro diabetiky je lepší nepoužívat švestky ve své stravě, protože má vyšší glykemický index, je lepší dát přednost čerstvému zralému ovoci.
Nepochybné výhody švestek pro sportovce
Švestka je kvůli malému množství kalorií často přítomna v nabídce těch, kteří zhubnou, nebo sportovců, kteří se uchylují k programům „sušení“ těla. Současně je díky bohatému složení chemických prvků při konzumaci ovoce sníženo riziko jejich nedostatku v těle.
Je švestka dobrá pro hubnutí
Švestka pro hubnutí je považována za unikátní produkt. Kombinace nízkokalorického obsahu a vysokého obsahu živin vám umožní dosáhnout vašeho cíle hubnutí rychleji. Zlepšení trávení a urychlení metabolických procesů přispívá k rychlejší likvidaci tuků.
Jaký je nejlepší způsob konzumace produktu
Švestka je univerzální ovoce. Ovoce se konzumuje čerstvé a sušené. Jsou vhodné pro výrobu konzerv, džemů a pyré. Připravují se ovocné šťávy, koktejly a kompoty.
Sušené
Sušené švestky se nazývají švestky. Jeho obsah živin je srovnatelný s čerstvým ovocem. Je to skvělý spořič hladu, když potřebujete rychlé občerstvení.
Čerstvý
Pití čerstvých švestek je nejjednodušší způsob, jak zlepšit vaši pohodu, protože nevyžaduje žádné úsilí při zpracování produktu. Nevýhodou čerstvě sklizeného ovoce je krátká skladovatelnost, proto se k jeho prodloužení často používají metody tepelného zpracování.
Kompoty a konzervace
Kompoty jsou vynikajícím způsobem využití cenných vlastností švestek v zimě. Takový nápoj je vždy po ruce a lze jej v případě potřeby použít ke snížení tlaku nebo odstranění otoků.
Výhody a použití švestkových jám
K ošetření se používají švestková jádra. Obsahují nebezpečnou kyselinu kyanovodíkovou, proto ke snížení její koncentrace jsou zrna předsmažena. Obsah semen se používá k přípravě odvarů, jejichž příjem pomáhá zajistit antioxidační účinek. Infuze pomáhají zbavit se parazitů střeva.
Míra spotřeby produktu
Pro děti se do stravy přidávají švestky od 3 let. Ovoce je nutné dávat postupně, počínaje 1 kusem.V tomto případě, když se objeví průjem, nadýmání nebo kolika, je třeba produkt zlikvidovat. Při absenci negativních reakcí se počet švestek postupně snižuje na 3-4 za den.
Norma pro dospělého závisí na přítomnosti kontraindikací a individuálních vlastnostech osoby. Průměrná denní dávka by neměla přesáhnout 300 g. Během těhotenství byste se měli omezit na 6 druhů ovoce denně.
Kontraindikace a negativní účinky
Nadměrná konzumace švestek může způsobit zažívací potíže. Pokud máte průjem nebo průjem, nemůžete produkt přidat do stravy, protože to situaci ještě zhorší. Ovoce do stravy nemůžete zahrnout, pokud máte následující indikace:
- mladší dětství;
- revmatismus;
- cholelitiáza;
- problémy s průchodností žlučových cest.
Pokud máte alergickou reakci na produkt, neměli byste jíst švestky. Zanedbání takového omezení může vést k negativním důsledkům, od drobného svědění až po anafylaktický šok.
