11 receptů rychlého vaření pro pikantní solené okurky

Recept na pikantní solené okurky je poměrně jednoduchý. Promytou zeleninu je nutné vložit do připravené nádoby, přidat koření a nalít na solenou solanku. Okurky budou během jednoho dne křupavé, kořeněné a velmi aromatické. Budou vynikajícím předkrmem pro slavnostní stůl, přidají koření do čerstvých salátů. Chutnají jinak než ty, které se obvykle připravují na zimu, a nevypadají jako čerstvá zelenina.

Z jakého produktu jsou okurky pikantní

Horké papriky a česnek dodávají výrobku štiplavost. Ta také dělá okurky příjemnějšími.

Připravujeme všechny potřebné ingredience

Okurky se umyjí, špičky se odstraní. Zelení a jiná zelenina se jednoduše omyjí vodou.

Metody a pravidla pro vaření pikantní lehce osolené okurky

Nakládané okurky jsou vynikající jak ve slaném nálevu, tak bez něj. K vaření křupavé zeleniny se používá celá řada nádob, v některých případech dokonce i balení.

Semena kopru nebo jeho suché větvičky a deštníky, voňavé listy se ukládají jako koření. Křen, černý rybíz, třešně a vavříny dávají zvláštní vůni. Množství těchto produktů by mělo být nastaveno podle vašich představ.

Klasický recept s česnekem a koprem v sáčku

Tyto okurky mohou vařit i nejmladší domácnosti. Obvykle jsou připraveny v přírodě nebo na bezprostřední příjezd hostů.

Požadované:

• okurky;
• česnek;
• kopr;
• sůl.

Plody jsou marinované v pevném sáčku.

Pokud to nebylo po ruce, můžete použít dvojici celofánu.

Zelenina, kopr a koření se ukládají do sáčku na osobu. Pečlivě hněte rukama. Můžete jíst po 4 hodinách.

Rychlý recept na křupavé solené okurky ve sklenici

Doporučujeme je vařit v noci, aby byly připraveny k snídani. Jedna nádoba obsahuje:

• kilogram okurek;
• koření;
• černé pepře;
• pálivá paprička;
• 4 karafiáty;
• česnek - hřebíček.

Nejprve připravte solanku (solanka). 3 polévkové lžíce soli a 2 cukry se zředí vodou (1,5 litru). Když se solanka vaří, vypněte teplo.

Podívej se taky

Jednoduché recepty na nakládané energické okurky na zimu ve sklenicích

Všechny výrobky ve sklenici jsou rozloženy ve vrstvách. Nalijte do horké solanky. Nechte přes noc na stole.

Minerální voda s plynem

Tento recept je jednoduchý a docela účinný. K přípravě lehce osolených okurek potřebujete pouze jeden den a následující produkty:

• litr slané minerální vody;
• sůl - 90 gramů;
• česnek;
• kopr;
• okurky - 1000 gramů.

Kopr se šíří po dně okurky. Česnek je nakrájen na tenké plátky a posypán ovocem.

Sůl se zředí v minerální vodě a solanka se nalije do nádoby s okurkami. Jsou pokryty koprem nahoře a dají se do chladničky na jeden den.

Soli v sáčku po dobu 2 hodin

Ovoce získá za 2 hodiny požadovanou chuť. Pro 500 gramů zeleniny musíte vzít:

• česnek;
• kopr;
• křen;
• sůl a mletý černý pepř.

Zelenina by měla být malá. Jsou rozřezány na velké kousky. Veškerá koření jsou přijata podle vašich představ.

Všechny ingredience receptu jsou vloženy do sáčku současně. Všechno je dobře protřepáno a ponecháno několik hodin.

Studená cesta

Chutnají jako zimní přípravky. Kromě několika kilogramů okurek musíte vzít:

• kopr;
• 2-3 stroužky česneku;
• Paprika;
• sůl - 90 gramů;
• 1 litr vody.

Nejprve vložte polovinu banda kopru, 1 stroužku česneku, nakrájejte na tenké plátky a papriku. Poté jsou okurky pevně uloženy a pokryty zbývajícími přísadami. Nalijte do solanky.

V hrnci s horkou solankou

Díky velkému množství koření jsou okurky extrémně aromatické. Na 1 kilogram zeleniny budete potřebovat:

• česnek;
• koření;
• 3 karafiáty;
• pálivá paprička.

Solný roztok se připravuje z 1,5 litru vody, 2 polévkových lžic soli a 1 cukru.

Položte všechny ingredience do smaltované nádoby a nalijte do ještě horké solanky. Domácí nakládanou zeleninu můžete ošetřovat po 12 hodinách.

Pikantní lehce osolené okurky

Vůně konečného produktu je jasná, chuť je ostrá. Za 1300 gramů okurek berou:

• 2 stroužky česneku;
• 30 gramů soli;
• vavřínové listy;
• pálivá paprička;
• 30 gramů cukru;
• zeleň;
• křen (listy).

Vložte ingredience do smaltované nádoby a nalijte do vroucího solanky. Solení trvá 10 hodin. Podle potřeby přidejte pár hrášek černého pepře.

S celerem a česnekem

Za kilogram okurek byste měli vzít:

• čerstvý banda kopru;
• 2-3 stroužky česneku;
• 70 gramů celeru;
• voňavé listy;
• malý jemný pepř;
• 80 gramů soli.

Zelenina, koření se umístí do skleněné nádoby a nalije se solanka. Měly by kvasit 3-4 dny. K tomu jsou jednoduše ponechány na stole. Po uplynutí času se listy a okurky umyjí ze soli, nalijí se čistou ledovou vodou a vloží do chladničky. V této fázi jsou připraveni, mohou být snězeni.

Podívej se taky

Je možné uchovat okurky Zozulya pro zimu a nejlepší solné recepty

S křenovými listy a kořením

Plody jsou aromatické a křupavé. Skvělé pro saláty s čerstvou zeleninou. Na kilogram okurek je třeba vzít následující koření:

• nové koření;
• česnek;
• kopr (měl by být odebrán pouze jeho deštník).

Solný roztok se připravuje z 1 000 ml vody a 4 čajových lžiček soli. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu.

Polovina koření se položí na dno a poté se rozloží ovoce. Nalijte do horkého solného roztoku a přikryjte zbývajícími přísadami. Po vychladnutí zeleniny se nádoba na den umístí do chladničky.

S jablky

Jablka mohou některé lidi vyděsit, ale stojí za to vyzkoušet recept. Kromě kilogramu okurek budete potřebovat:

• pár sladkých a kyselých zelených jablek;
• zeleň;
• listy křenu, třešně;
• 3 vavřínové listy a černé pepře.

Chcete-li připravit solanku v litru vody, přidejte sůl, dejte pár bobkových listů. Zapálte, přiveďte k varu. Aromatické listy a byliny se vloží do smaltované nádoby, poté se umístí okurky a jablko nakrájené na 4 části, vrstvy se opakují. Z výše uvedeného je vše hojně pokryto česnekem a pepřem. Nádobu protřepejte, aby se vše rovnoměrně usadilo.

Nalijte do vroucího solanky, přikryjte talířem, dejte litr sklenice vody. Následující den jsou přemístěny na chladné místo.

Vodka recept

Okurky vařené s vodkou jsou velmi pikantní a aromatické. Recept zahrnuje:

• ovoce - 2 kilogramy;
• koření;
• 100 mililitrů vodky;
• 2 litry vody;
• 120 gramů soli.

Do připravené nádoby se nalije koření a byliny, umístí se okurky. Solanka se připravuje z vodky, vody a soli. Nalije se do zeleniny, vloží se do chladničky. O den později jsou nasyceny vůní koření.

Pravidla pro podávání na stůl

Při podávání se lehce osolené okurky nakrájejí na 4 části. Když jsou soleny na malé kousky, jsou podávány ve stejné formě, v jaké byly soleny.

Solená zelenina je v pořádku s bramborovou kaší a masovými pokrmy.

Doba trvání a podmínky skladování

Lehce osolenou zeleninu vložte do chladničky nebo ji uložte do sklepa. Pokud ponecháte při pokojové teplotě, solanka zakalí a rychle se zhorší. Chutí si udržují 2 týdny. Pak se stanou měkkými a příliš slanými.