Jak zmrazit brambory v mrazničce doma a je to možné
Existuje několik způsobů, jak připravit jídlo na zimu. V poslední době bylo mrazení obzvláště populární. Tímto způsobem můžete sklízet produkty nejen rostlinného, ale i živočišného původu. Mnoho žen v domácnosti sklízí zmrazené brambory na zimu. Můžete tak ušetřit značné množství času při vaření bramborových pokrmů, protože již nemusíte brambory kupovat a loupat.
Mrazení brambor doma není tak obtížné. Předtím však doporučujeme seznámit se s tím, jak zmrazit brambory na zimu.
Přípravné práce
Zmrazení brambor v mrazáku vyžaduje pečlivou přípravu. Nejprve musíte zjistit, jaký druh inventáře je užitečný pro zmrazování potravin v mrazničce. K tomu budete potřebovat:
- Miska;
- pánev;
- podnos;
- cedník;
- nádoby nebo sáčky pro skladování zmrzlinových brambor.
Měli byste také přijít na to nejvhodnější odrůdy pro zmrazení. Brambory jsou poměrně často zmrazené na zimu, které obsahují malé množství škrobu a cukru. Pokud je v ní příliš mnoho škrobu, pak se při nízkých teplotách začne přeměňovat na cukr, a proto se brambory stanou příliš sladkými. Na zimu se doporučuje sklízet Semiglazka a další odrůdy s růžovou kůží.
Zmrazovací metody
Existuje několik způsobů, jak zmrazit mladé brambory.
Zcela
Mnoho žen v domácnosti se zajímá o otázku, zda je možné zmrazit celé brambory. Samozřejmě je to možné a mnoho lidí používá tuto konkrétní metodu nákupu. Z tohoto důvodu se doporučuje zvolit odrůdy, které se liší v malých hlízách.
Můžete však také použít velmi velké brambory, ale v tomto případě je budete muset nakrájet.
Nejprve pečlivě umyjte a vyčistěte vařené hlízy. Poté se voda nalije do několika květináčů. Jeden z nich je položen na plynový sporák a do druhého se přidá trochu ledu. Brambory se ponoří do nádoby s horkou vodou a vaří se 5 minut. Poté by měl být vyjmut a okamžitě umístěn do studené vody.
Poté se hlízy vysuší a rozloží do sáčků nebo mrazících nádob. Během zmrazování se zelenina často velmi často drží. Aby se tomu zabránilo, pytle by neměly být baleny se syrovými brambory, ale měly by být již zmrazené.
Pro hranolky
Brambory se někdy sklízejí, aby mohly být později smažené. Nejprve musí být hlízy oloupané a nasekané. Za tímto účelem se brambory rozřezávají na malé kousky běžným nožem.Potom se nalije do mísy a posype trochou soli. Pšeničná mouka se nalije do samostatné nádoby. Poté se přidají oloupané a nakrájené brambory, které by se měly důkladně promíchat s moukou.
To se provádí, aby se zajistilo, že brambory jsou při smažení hluboko zlatohnědé.
Poté se připravený polotovar položí na podnos a umístí do mrazničky pro další zmrazení. O několik hodin později se talíř vyjme a brambory se umístí do zvláštních nádob pro další skladování v mrazničce.
Pyré
Nejkreativnější ženy v domácnosti zmrazují pyré v mrazáku. To je docela jednoduché, protože proces vaření se neliší od vytváření pravidelného pyré. Nejprve by všechny hlízy měly být loupány a vařeny. Pak nalijte vařené brambory do samostatné pánve a rozdrtte je na bramborovou kaši. Poté je třeba důkladně promíchat a v případě potřeby přidat trochu mléka nebo másla. Připravená miska musí zcela vychladnout a teprve poté ji lze přenést do sáčku a umístit do chladničky.na.
Závěr
Každý může brambory zmrazit sám, protože je to docela jednoduché. Nicméně, aby bylo vše v pořádku, doporučujeme se předem seznámit s různými metodami zmrazení a vybrat nejvhodnější.
