Recept na výrobu jablečného džemu na zimu na fruktóze pro diabetiky
Jablečný džem na fruktóze, připravený pro diabetiky, vám umožňuje nepoškozovat tělo prudkým zvýšením hladiny cukru v krvi. Existuje mnoho receptů na vaření, zejména proto, že fruktózový džem se stal populárním u zdravých lidí.
Vlastnosti výroby jablečného džemu pro diabetika na zimu
Pro přípravu džemu se doporučuje užívat malá zahradní jablka. Zvažte vlastnosti výroby džemu z ranetki.
Zahradní jablka obsahují velké množství pektinu, což eliminuje potřebu zahušťovadel potravin. Aby chuť hotového jídla byla zajímavá a vzhled byl průhledný, budete muset tvrdě vyzkoušet.
- Před vařením musí být jablka vytříděna a zlikvidována plody, které nejsou jedlé.
- Omyjte pod tekoucí vodou.
- Vložte hrnce, přikryjte studenou vodou.
- Nechte v této podobě 2-3 hodiny.
Poté se jablka opláchnou a nechají se vařit na sporáku ve vlastní šťávě. Pouze v tomto případě můžete získat džem jantarové barvy s úžasnou chutí. Pro změnu můžete přidat vanilku, skořici.
Ingredience pro recept
Je nutné připravit:
- ranetki - 1,5 kg;
- fruktóza - 1 kg;
- voda - 400 - 500 ml.
K vaření lze použít jakákoli jablka. Měly by být elastické, bez prohlubní. Pokud používáte jiné druhy ovoce, musíte navíc přidat pektin nebo agar-agar. Norma pro dané množství produktů je 15 g.
Výběr a příprava produktů
V obchodech a trzích najdete několik druhů ranetki, mezi nimiž převládají zelené plody. Ženy v domácnosti se je snaží nepoužívat, protože ve většině případů zůstávají při konzervování těžké. Ale to není problém. Dokonce i nezralé ovoce dokonale vaří v marmeládě. Hlavní věc je následovat recept.
K vaření můžete použít také kyselá jablka. Vařený džem má jedinečnou kyselost, čímž zdůrazňuje chuť konzervace.
Jak připravit nádobu?
Stejně tak je důležité kontejner řádně připravit. Za tímto účelem opláchněte skleněné nádoby mýdlem a roztokem sody a položte je na plech. Předehřejte troubu na teplotu 100 stupňů, vložte do ní nádoby s obsahem. Zahřejte, dokud zcela nevyschne. Předmýt víčka, vařit 10 minut.
Jak vyrobit džem bez cukru?
Vaření sladkého dezertu bez cukru s fruktózou je snadné a snadné. Zvažte akce:
- Omyjte jablka.Pokud je to nutné, namočte nebo ořízněte kůži, vyjměte krabici pro osivo. Pokud se používají ranetki, přidají se celé do džemu a další ovoce se musí nakrájet na malé kostky.
- Ranetki má určitou podmínku - musí se nejprve vařit ve vlastní šťávě a teprve poté přidat do sladkého sirupu.
- Začněme sladkým sirupem. K tomu smíchejte vodu a fruktózu v hrnci se silným dnem. Vařte za stálého míchání, dokud se nerozpustí.
- Přidejte jablka a vařte na ne déle než 7 minut se středním teplem.
Proč to trvá tak málo času na vaření ovoce v sirupu? Při dlouhodobém zahřívání mění fruktóza své vlastnosti, takže není vhodné vyrábět džem déle, než je stanovený čas.
Baleno ve sterilních nádobách. Kroutit.
Pravidla skladování
Vyberte si tmavé, chladné místo pro skladování. Doba použití otevřené sklenice džemu je až 2 týdny. Díky vzduchotěsnému uzávěru lze dezert pro diabetiky skladovat až 6 měsíců.
