TOP 8 receptů na výrobu třešňového džemu se semeny na zimu

Lahodný recept na třešňový džem se semeny vyzkoušeli různé ženy v domácnosti. Všichni uspěli, takže můžete vzít do provozu. Můžete ji vařit z jakéhokoli druhu třešní. V červnu Shpanka, Baby, dozrává. V červenci Turgenevka a Velkorysý, v srpnu Rusinka a Zhuravka.

Specifika výroby třešňového džemu s kostí na zimu

Džem, vařený se semeny, má zvláštní aroma a chuť. Při přípravě dezertu existují určité zvláštnosti. Je třeba jej vařit v několika fázích, aniž by se vařil po dlouhou dobu. Pro zkušené ženy v domácnosti zůstávají všechny bobule neporušené a nezvrásněné, protože dodržují následující technologii:

• přiveďte sirup k varu;
• vyjměte pánev z tepla;
• nechte úplně vychladnout;
• opakujte postup tolikrát, kolikrát je to nutné.

S tímto přístupem jsou zachovány všechny živiny.

Funkce výběru produktu

Zahradní plody se nejlépe sklízejí s řapíky. Před vařením je vyjměte. Třešně pak kazí méně, neztrácejte šťávu. Dezert se ukáže být chutnější, pokud odrůda není kyselá, barva kůže zralých bobulí je tmavá.

Plesnivé a vrásčité ovoce není vhodné ke sklizni. Zkazí chuť džemu, protože během skladování bude kvasit.

Příprava nádob

Na stěnách plechovek mohou být mikroby, které kazí obrobky. Chcete-li je zabít, nejprve umyjte nádobu sodou, opláchněte pod tekoucí vodou a poté sterilizujte. Tepelné zpracování se provádí na konci vaření. Džem by měl být nalit horký do horkých nádob a okamžitě srolovaný.

Jak si vyrobit třešňový džem doma

Vzhled džemu závisí na správné přípravě suroviny pro vaření. Třešně se semeny nejsou blanšírované, kůže není píchnutá... Celé bobule se během vaření nemačkají. Džem je krásný.

Nejjednodušší recept

Aromatický třešňový džem a vařit, a tam je potěšení. Během procesu vaření čas rychle prochází. Bobule se nejprve vytřídí z listů a větviček a poté se umyjí. Voda je vypuštěna, třešně jsou hozeny do cedníku.

Složení:

• cukr - 1,5 kg;
• voda - 250 ml;
• norma bobulí se semeny je 1 kg.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na výrobu broskvového džemu s citronem na zimu

Sirup se vaří v hrnci se silným dnem. Nejprve nalijte veškerou vodu a poté přidejte 1 kg cukru. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Všechny bobule se nalijí do hotového sirupu. Aby byl džem tlustý, musí být namočen do sirupu, aby byl ponechán po dobu 6 hodin.

Začnou dělat džem:

• zbytek cukru (0,5 kg) se přidá do pánve;
• směs;
• dát na nízké teplo;
• přivést k varu;
• vařte po dobu 5 minut a neustále odstraňte pěnu;
• pánev je odstraněna z tepla;
• nechte třešňový džem stát po dobu 6 hodin;
• znovu zahřát na nízkou teplotu;
• přivést k varu;
• vařte 10 minut;
• nalil do sterilizovaných sklenic.

Banky jsou srolovány víky, čekají, až vychladnou, spuštěny do sklepa nebo ledničky.

Možnost „pět minut“

Všichni, kteří mají sladký zub, milují klasický „pět minut“. Sklenice džemu je za pět minut prázdná - je tak chutná. K jeho přípravě potřebujete pouze dvě složky:

• cukr - 600 g;
• třešně - 1000 g.

Nejprve třídit bobule. Odstraňte z nich větvičky a jiné zbytky. Poté je na několik minut naplňte studenou vodou a dobře je vyperte z prachu a nečistot. Nechte vodu vytéct. Za tímto účelem položte třešně na síto nebo posypte papírovými ručníky.

Vezměte si pánev o objemu 2-2,5 litru se silným dnem. Nalijte do ní bobule. Změřte 1 kg cukru a nalijte ho na třešně. Kastrolek přikryjte víčkem, odložte na 8 hodin. Během této doby začne bobule šťávu. Budou v něm vařit.

Proces vaření:

• položte pánev na nízkou teplotu;
• bobule promíchejte lžičkou, aby cukr nespálil;
• pravidelně odstraňujte pěnu;
• v okamžiku vaření šťávy si poznamenejte čas;
• nechte to 5 minut vařit, pánev vyjměte z tepla.

Nádoby sterilizujte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Zasažte jam okamžitě, když je horký. Sbalte plechovky, otočte je a přikryjte je přikrývkou na jeden den. Pod „kožichem“ sladký přípravek dosáhne požadovaného stavu.

Hustá želatina

Ekonomický recept s méně cukru. Vaření není obtížné, budete potřebovat produkty:

• třešeň - 1 kg;
• želatina - 50 g;
• cukr - 500 g;
• voda - 1 lžíce.

Sirup není vařen. Bobule jsou pokryty cukrem. Chcete-li jej rozpustit, zahřejte pánev na nízkou teplotu. Želatina se nalije vodou. Mělo by to nabobtnat. Jakmile se džem vaří, přidejte jej za stálého míchání do sirupu. Omezte oheň na minimum. Když se želatina rozpustí, je džem nalit do sklenic.

S mátou

Lahodný mátový bonbón. Vaření není o nic obtížnější než obvykle, budete potřebovat:

• cukr - 0,5 kg;
• třešně se semeny - 2 kg;
• čerstvá máta - 2 větve.

Podívej se taky

Recept na výrobu banánů a pomerančového džemu na zimu

Bobule zakryjte cukrem. Po půl hodině zahřejte, míchejte do varu, přidejte mátu, vařte 10 minut. Trvejte na tom 3 hodiny. Zahřejte k varu, vařte 10 minut. Nalijte do sklenic.

S angreštem a třešňovými listy

Hospodyňky používají tento recept, když jsou nalisovány na čas. Angreštový džem se vaří ve 3 pasech. Pro vaření se:

• bobule - 2 kg;
• voda - 300 ml;
• cukr - 2 kg;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky;
• třešňové listy - 10 ks.

Připravené bobule se propíchnou vidličkou a ponoří se do studené vody po dobu 4 hodin. Vařte sirup. Cukry berou ¾ hmotnosti. Přidejte bobule a kyselinu citronovou. Vařte do měkka. Kyselina je nutná pro udržení barvy.

S čokoládou

Třešňový džem s čokoládou je skvělou náhradou cukrovinek. Složení obsahuje koňak, ale pokud jej vaříte správně, vypařuje se. Složení:

• bobule - 1 kg;
• strouhaná čokoláda (tmavá) - 1 bar o hmotnosti 80-90 g;
• cukr - 500 g;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• koňak - 2 lžíce. l.;
• zahušťovadlo (želatina, pektin, agar-agar) - 40 g.

Nalijte želatinu vodou, aby bobtnala. Vložte bobule do hrnce, zahřívejte, dokud se neobjeví šťáva. Míchat. Nalijte želatinu, přiveďte k varu. Přidejte cukr, vařte 4 minuty. Přidejte zbývající ingredience, zahřejte k varu, nalijte do sklenic.

Vícebarevný recept

Tento recept osloví lidi trpící cukrovkou. Musíte ji vařit bez cukru. U vícekomorového ventilu musíte odstranit parní ventil, aby nedošlo k úniku horké hmoty. Nalijte plody do mísy bowl objemu. Vyberte režim „dusení“ („polévka“). Doba vaření - 1 hodina. Dezert se ukáže být tekutý.

Z divoké třešně

V lesních plodinách je mnoho užitečných látek. Vytváří vynikající aromatický džem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• třešně divoká - 1 kg;
• voda - 2 lžíce;
• cukr - 1500 g.

Vařte sirup z vody a 800 g cukru, nalijte na třešně.Po 4 hodinách uveďte obrobek do varu. Odstraňte z tepla. Vypusťte sirup. Vařte to po dobu 5 minut. Přidejte do ní zbývající cukr a třešně, promíchejte, vařte do měkka.

Pravidla pro skladování a skladování džemu

Obrobek lze skladovat nejdéle 1 rok. Nejlepší je jíst dezert do 6 měsíců. Semena zkracují životnost. O šest měsíců později začíná v nich syntéza kyseliny kyanovodíkové. Vyrábí se z látky obsažené v jádrech. Při skladování po dobu delší než jeden rok proniká kyselina škodlivá pro lidské zdraví skrz skořápku a otráví džem.