8 chutných receptů na třešňovou marmeládu Pět minut na zimu
Mnoho manželek dává přednost vaření třešňového džemu, který se nazývá Pyatiminutka. Konec konců to nejen šetří čas, ale také umožňuje uchovat všechny užitečné látky v bobulích. Ukázalo se to voňavé, chutné, sladké ošetření. Plody bez jader jsou zcela nasyceny cukrovým sirupem. Je snazší je jíst, zuby rozhodně nebudou poškozeny kostmi.
Zvláštnosti výroby třešňového džemu "Pyatiminutka" na zimu
Zkušení kuchaři znají a uvádějí do praxe některé z triků, které pomáhají vytvořit lahodný třešňový džem. Kromě toho se obrobek po dlouhou dobu nezhorší.
- Aby ovoce nezměnilo barvu, vaří se v smaltované misce nebo v nerezové nádobě.
- Bobule a granulovaný cukr se berou ve stejných poměrech.
- Je-li produkt v ohni, musí být neustále míchán, aby nedošlo k jeho spálení.
- Pěna objevující se nahoře je zcela odstraněna.
Jakmile je třešňový džem připraven, uzavřené kontejnery se převrátí víkem dolů, zakryjí se silným hadříkem nebo přikrývkou a ponechají se, dokud se produkt úplně neochladí.
Příprava nádob a přísad
Zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě nádob a přísad. Pro vytvoření džemu se berou pouze zralé bobule a ovoce. Musí být prosté modřin, známek poškození nebo úpadku. Plody jsou důkladně omyty pod tekoucí studenou vodou a vloženy do cedníku, aby vypustily vodu.
U marmelády je lepší vzít třešně kaštanové barvy. Koneckonců, čím tmavší jsou, tím sladší a chutnější. Kosti musí být z každého ovoce odstraněny pomocí speciálního nástroje.
Pouze v tomto případě bude ztráta šťávy minimální. Hotový produkt je umístěn do sterilizované nádoby, s výhodou do malých skleněných nádob.
Poté se uzavře víky z nylonu, polyethylenu nebo cínu, které se naplní vroucí vodou a umístí se do skladovacího prostoru.
Nejlepší recepty
Existuje mnoho možností pro výrobu třešňového džemu. Každá žena v domácnosti bude schopna připravit dezert podle svých představ.
Snadný způsob vaření
Zde je nejjednodušší způsob, jak připravit sladké jídlo - „5 minut“.
Bobule jsou pokryty bílým cukrem, hmota je důkladně promíchána a ponechána po dobu 30-35 minut. Pokrmy se zapálí, produkt se uvede do varu a 5 minut se vaří. Nádoba je vyjmuta ze sporáku. Po půl hodině se postup opakuje. O hodinu později znovu vařte 5 minut.
Silná varianta s želatinou
Aby byla pochoutka hustá, musí být ovoce vařeno želatinou. Nejprve se namočí do vody v malém hrnci a nechá se bobtnat po dobu stanovenou v pokynech. Nádoba se umístí na sporák, kapalina se vaří 1-2 minuty. Višně posypeme granulovaným cukrem, vše promícháme a zapálíme nádobí. Hmota se vaří po dobu 5 minut, přidá se želatina. Přiveďte znovu k varu.
S kyselinou citronovou
Pokud se do džemu přidají konzervační látky, zvýší se jeho trvanlivost o 2-3 měsíce. Bobule jsou smíchány s bílým cukrem a kyselinou citronovou. Dejte na sporák a vařte 5 minut. Nádoba se uzavře víkem a nechá se půl hodiny. A třešňový džem je umístěn do sklenic.
S malinami
Ukázalo se, že velmi chutná pochoutka, pokud vaříte několik bobulí dohromady.
Třešně a maliny se berou ve stejných poměrech. A granulovaný cukr - stejně jako bobule váží. Všechny tři ingredience jsou smíchány a ponechány stát 3,5 hodiny. Hmota se uvede do varu a udržuje se v ohni po dobu 5 minut. Poté trvat 3,5 hodiny. Postup se opakuje ještě dvakrát, ale doba zastavení se zkrátí na 2,5 hodiny.
Zmrazené třešně
Džemy můžete připravovat ze zmrazených třešní i z čerstvého ovoce. Navíc se ukáže, že hotový produkt je delikátnější. Bobule jsou rozmrazené, posypané bílým cukrem, ponechány po dobu 4,5 hodiny. Smíchejte hmotu, zapálte, přiveďte k varu, vařte 5 minut.
S rybízem
Rybíz jakékoli barvy lze přidat do třešní v poměru 1: 1. Ukázalo se, že mírně kyselá marmeláda. Bobule se umístí do různých nádob, přidá se granulovaný cukr, přivede se k varu a nechá se 3,5 hodiny. Třešně a višně jsou smíšené, jsou představeny 2-3 zlomené vanilkové tyčinky. Hmota se vaří po 5 minutách varu.
S mátou a černým čajem
Do třešňového džemu můžete přidat mátový a černý listový čaj. Ukázalo se, že dezert má zvláštní chuť a vůni.
Bobule jsou smíchány s bílým cukrem. Silný sypaný listový čaj se vaří s bergamotem. Po 15-20 minutách se nalije do ovoce, přidají se omyté listy máty peprné.
Nádoba se umístí na malý oheň, po zahřátí vaří dalších 5 minut. Vyjměte mátu, produkt se nalije do sklenic.
Jam v Kyjevě
Učinit tento džem bude vyžadovat čas a trpělivost od hostitelky. Nejprve jsou některé třešně rozmíchány mixérem a poté je šťáva vytlačena přes tenká. Musíte připravit šťávu a ovoce v poměru 1:10. Vložte jednu sklenici bobulí a granulovaného cukru do nádoby na vaření. Přiveďte k varu, vařte 5 minut. Složky se znovu vloží do stejného množství, postup vaření se opakuje. Děje se to tolikrát, kolik je v obchodech sklenic třešní.
Po posledním zatížení se hmota uvede do varu, oheň se vypne. Nádoba se uzavře víkem a nechá se půl hodiny. Poté je hotový džem rozdělen mezi sklenice.
Jak a jak dlouho se tento džem uchovává?
Nejlepší místo pro uložení třešní je ve sklepě nebo lednici (ale nikoli v mrazničce). Nádoby tam mohou být skladovány po dobu 1,5 roku. Hlavní věcí je zabránit zamrznutí produktu. Ujistěte se, že banky nejsou vystaveny přímému slunečnímu záření.
Cherry jam je sladká pochoutka, kterou nikdo nemůže odmítnout, bez ohledu na pohlaví a věk. Aby mohla rozmazlovat svoji domácnost, bude muset žena převzít monotónní práci odstraňování kostí. Výsledkem je voňavý a jemný dezert.
Jak příjemné bude pít horký čaj s chutným jídlem v chladném zimním období a zapamatovat si nejlepší okamžiky minulého léta. Nebo můžete péct koláče s třešňovým džemem.
