6 nejlepších receptů na výrobu jablek a skořice na zimu a skladování

Dnes je známo mnoho receptů na jablečný a skořicový džem. Všechny se liší v určitých funkcích. Pro získání chutného a zdravého přípravku se doporučuje zvolit správný recept a přísně dodržovat pokyny pro přípravu produktu. Je důležité používat přísady nejvyšší kvality. Dodržování pravidel pro skladování produktu je rovněž velmi důležité.

Vlastnosti výroby jablečné skořice jam

Výroba chutného čirého jablečného džemu obvykle vyžaduje několik kroků zahřívání a ochlazování. Neprůhledný džem nebo džem vyžaduje dlouhý proces odpařování.

Doba trvání tepelného zpracování bude mít vliv na způsob uzavření a podmínky skladování. Produkt, který byl získán po půl hodině tepelného působení, by měl být srolován klíčem nebo uložen v lednici. Pokud byl džem dlouho vařen, může být uzavřen běžnými nylonovými víky a udržován při pokojové teplotě.

Výběr a příprava hlavních přísad

Výběr jablek pro vaření je založen na požadovaném výsledku. Pokud máte v plánu vařit džem v pomalém hrnci a chcete nakonec dosáhnout homogenní konzistence, bude to zralé ovoce. Mohou být jakéhokoli druhu a mohou být mírně poškozeny.

Měly by být zralé, ale nikoli přezrálé. Pro tento druh přípravy jsou vhodné plody odrůd Antonovka, Melba, Gala.

Chcete-li připravit ingredience pro výrobu dezertů, měli byste udělat následující:

• ovoce důkladně umyjte;
• odstranit semena;
• nasekejte maso - jeho tvar a velikost jsou obvykle uvedeny v receptu.

Podívej se taky

3 snadné recepty na červený rybíz a jablečný džem na zimu

Vaření recepty na zimu

Existuje mnoho receptů na výrobu jablečného džemu s přídavkem skořice. Ukázalo se, že takový produkt je chutný a aromatický.

Jednoduchý recept

Chcete-li získat jasný džem, budete potřebovat:

• 2 kilogramy jablek;
• 2 kilogramy cukru.

Jablka se doporučuje umýt, vysušit a nakrájet na 4 kusy. Odstraňte střed a poté každý kus znovu nakrájejte na 3-4 další kusy. Jablka vložte do vhodné nádoby, zakryjte cukrem a vyčkejte, až se šťáva uvolní. Nádobu uzavřete čistým hadříkem a nechte 10-19 hodin. Nalijte sirup na směs, vařte po dobu 3-6 minut. Vyjměte ze sporáku, přikryjte a ochlaďte.Po uplynutí této doby se směs opět vaří 9 až 10 minut a znovu se ochladí. Opakujte postup a jemně promíchejte hmotu. Nakonec vložte jam do sterilizovaných nádob a zavřete.

Rychlá cesta

Chcete-li dostat jantarovou marmeládu na plátky, měli byste vzít následující:

• 3 kilogramy jablek;
• 2 šálky cukru

Nejprve byste měli nakrájet ovoce na plátky a posypat cukrem. Nechejte 2 dny na chladném místě za občasného míchání. Poté položte složení na sporák, přiveďte k varu a vařte 7-10 minut na mírném ohni. Hotový dezert nalijte do sklenic a zavřete víčka.

S přídavkem citronů a ořechů

Chcete-li takovou zácpu udělat, měli byste vzít následující:

• 2 kilogramy jablek;
• 1 kilogram skořápkových vlašských ořechů;
• 1 kilogram cukru;
• 20 gramů mleté ​​skořice;
• 2 polévkové lžíce citronové kůry

Nejprve se doporučuje umýt jablka, nakrájet na plátky a odstranit střed. Poté vložte veškeré ovoce do pánve a vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte teplotu a nechte zaseknout 2 minuty. Poté vyjměte ze sporáku, zakryjte papírem a nechte přes noc.

Následující den vyjměte pergamen a znovu vložte pánev na sporák. Vařte čtvrt hodiny, dokud nezhoustne. Vložte hotový dezert ořechy a skořici, vařte 2 minuty. Přeneste do sklenic a pevně uzavřete.

Podívej se taky

Recept na výrobu jablečného džemu na zimu na fruktóze pro diabetiky

S hřebíčkem

K výrobě lahodného jablečného džemu potřebujete následující:

• 1 kilogram loupaných jablek;
• 1 kilogram cukru;
• 250 ml vody;
• 3 malé lžíce skořice;
• 4 kousky hřebíčku.

Jablka by se měla umýt a nasekat. Vařte sirup z vody a cukru a nalijte na jablka. Umístěte směs na sporák a vařte 1 minutu. Nechte džem vychladnout po dobu 5-10 hodin. Vařte dezert podruhé. Nechte to vařit a přidejte skořici a hřebíček. Vařte další 1 minutu. Směs se promíchá protřepáním nádoby. Nechte několik hodin vychladnout.

Potřetí vařte hmotu 10-15 minut. Když se jablka stanou průhlednými, přeneste kompozici do sterilizovaných nádob a umístěte na tmavé místo.

Se zázvorem

Chcete-li tento užitečný produkt vyrobit, měli byste použít následující:

• 1 kilogram jablek;
• 1 kilogram cukru;
• kousek zázvoru;
• 1 citron;
• 2-3 karafiáty;
• 1 skořice;
• muškátový oříšek;
• kurkuma;
• šafrán;
• máta;
• 350 ml vody.

Ovoce musí být loupané a nasekané. Vařte cukrový sirup samostatně. Ovoce smíchejte s kořením, přidejte sirup a vařte po dobu 10-15 minut, než je nabídka. Nalijte horký dezert do sterilizovaných nádob a pečeť.

S banánem

Tento recept bude vyžadovat následující:

• 800 gramů jablek;
• 3 banány;
• 2 špetky skořice;
• 400 gramů cukru.

Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte. Mash banány do pyré. Smíchejte všechny ingredience a nechte 1 hodinu. Zapálte na mírném ohni, vařte 1 hodinu za stálého míchání. Zchladit úplně, přenést do sklenic a chladit.

Pravidla a období skladování

Doporučujeme skladovat džem na tmavém místě - skříni nebo suterénu. Hermeticky uzavřený dezert lze jíst po dobu 1 roku. Chcete-li se vyhnout vlivu vysoké vlhkosti, namažte nádobu dezertem navrch tenkou vrstvou oleje.

Doporučuje se udržovat konstantní pokojovou teplotu, aby byl obrobek cukrován.

Apple jam s přídavkem skořice se ukazuje být velmi chutný a aromatický. Pro získání vysoce kvalitního a užitečného obrobku je důležité přísně dodržovat pravidla pro jeho přípravu.