Jednoduchý postupný recept na angrešt s citronem na zimu bez vaření
Angrešt se často používá při vaření na zimní přípravu. Pro vytvoření chutného občerstvení se bobule kombinují s jinými potravinami. Nejčastěji se sklízí na zimu spolu s citrony. Než začnete vařit, musíte se seznámit s recepty na angrešt s citronem na zimu bez vaření.
Vlastnosti výroby studeného angreštového džemu s citronem na zimu
Doporučujeme předem porozumět funkcím, které vám pomohou udělat ten správný džem z bobulí angreštu a čerstvého citronu:
- Chcete-li vytvořit sladkou svačinu, jsou vybírány nej šťavnatější a velké bobule, kontraindikace pomocí nezralého ovoce;
- citrón, který bude přidán do misky, by neměl být velmi kyselý, aby nezkazil chuť;
- vařený džem by měl být skladován v hermeticky uzavřených nádobách.
Požadované produkty pro recept
Před zahájením vaření se musíte seznámit se seznamem produktů, které jsou součástí receptury. K přípravě sladkého jídla budete potřebovat:
- Angreštové bobule. Toto je hlavní složka, bez níž není možné vytvořit blank. Stačí vařit jeden a půl kilogramu čerstvých bobulí.
- Citrón. Aby byl džem charakteristický kyselostí, přidávají se do něj citrony. V průměru se nepoužívají více než tři citrony o hmotnosti 100 - 120 gramů.
- Cukr. Miska by měla být sladká, a proto se do ní přidává cukr v množství 400 - 600 gramů.
Jak připravím ingredience?
Všechny potřebné ingredience musí být připraveny předem. Nejprve jsou pečlivě zkoumány angreštové plody. Bobule, na jejichž povrchu je šedý povlak nebo tmavé skvrny, jsou okamžitě zahozeny, protože z nich nemůžete udělat džem. Všechny ostatní plody jsou omyty a ocasy umístěné na okrajích jsou odstraněny.
Po ukončení bobule začnou připravovat citron. Důkladně se omyje teplou vodou, aby se umyl. Pokud je to nutné, oloupejte jej, aby byl méně kyselý.
Příprava nádob
Malé půllitrové nádoby se používají jako kontejnery, ve kterých bude džem uložen. Neměly by být špinavé, a proto jsou předem omývány pod tlakem studené vody. Některé sterilizujte nádoby ve vroucí vodě, ale to není nutné.
Proces vaření syrového džemu
Po přípravě ingrediencí a nádob začnou vyrábět džem na zimu. Uvařená jídla se musí proměnit v kaši.
K tomu jsou vedeny mlýnkem na maso nebo nasekány v kuchyňském mísiči.
Výsledná hmota se nalije do misky, pokryje cukrem a důkladně se promíchá lžičkou. Poté se vařený džem nalije do sklenic a utáhne se víky.
Jak správně skladovat obrobky?
Obrobky svinuté v plechovkách nelze po dlouhou dobu skladovat v kuchyni, kde teplota přesahuje 10–15 stupňů. Doporučuje se přenést je do chladného sklepa, kde se džem nezhorší během 2-4 let. Ne každý však má sklep pro dlouhodobé skladování zimních přípravků. V tomto případě mohou být sklenice umístěny v lednici nebo na balkoně.
Závěr
Z pěstovaných angreštů se zimní přípravky často připravují s přídavkem citronu. Chcete-li správně vytvořit lahodný džem z těchto produktů, musíte se seznámit s receptem na výrobu sladkého občerstvení bez vaření.
