TOP 5 nejlepších receptů na výrobu jahodového džemu bez vroucí bobule
Existuje mnoho nejlepších receptů na výrobu jahodového džemu bez vroucí bobule. Aby bylo jídlo opravdu chutné, musíte nejprve vybrat produkty a připravit nádobu. Takové vonné ošetření je připraveno rychle a zachovává maximální množství užitečných složek. Aby bylo hotové jídlo uloženo po dlouhou dobu, musí být dodržena řada pravidel.
Funkce vaření
Džem bez vaření je velmi jednoduchý. Někdy stačí jen dvě ingredience:
- Nejprve musíte bobule důkladně omýt, stonky odstranit.
- Nezapomeňte sterilizovat sklenice a víčka.
- Je důležité respektovat proporce všech složek uvedených ve vybraném receptu.
Výhody nemrznoucí marmelády
Jahodový džem připravený bez tepelného zpracování má řadu výhod:
- Během tepelného zpracování bobule ztratí většinu užitečných složek. Jahodový džem, vyrobený bez vaření, si udrží chuť, vůni a výhody čerstvého produktu. Jahody obsahují mnoho organických kyselin, draslíku, hořčíku, železa a dalších minerálů, jakož i vitamíny B, C, E, A.
- Příprava jídla vyžaduje trochu času a úsilí.
Hotovou pochoutku je možné uchovávat pouze v lednici.
Sběr a příprava jahod
Sklizeň by se měla provádět za suchého počasí. Pro marmeládu bez vaření zvolte pouze zralé, odolné malé vzorky. Je lepší, pokud jsou plody stejné velikosti. Povrch by měl být bez poškození, skvrn a stop hniloby.
Vybrané ovoce musí být nejprve důkladně opláchnuto. Studená voda se nalije do velké nádoby, do které se sníží celá plodina. Po několika minutách se bobule vyhodí do cedníku.
Stébla nejsou odstraněna, dokud nejsou plody zcela očištěny. Pokud tak učiníte dříve, pak ovoce absorbuje hodně vody, ztratí svůj tvar a bude bez chuti.
Jak připravit nádobu?
Chcete-li hotové jídlo uložit, vezměte si jakékoli vhodné nádoby různých velikostí. Hlavní věc je, že na povrchu nádoby nejsou žádné třísky a trhliny. Vybraná nádoba se promyje mýdlovým roztokem a sterilizuje se.
Nejlepší recepty
Výběr správného a vhodného receptu je považován za důležitý bod. Ve směsi mohou být kromě samotných bobulí přítomny i další složky.
Klasický syrový džem
Používané přísady jsou:
- čerstvé bobule - 900 g;
- cukr - 720 g;
- voda - 165 ml.
Instrukce předpokládá následující postupné akce:
- cukr se nalije do nádoby a nalije se vodou;
- kapalina se uvede do varu, poté se udržuje v ohni dalších 5 minut (je nutné odstranit pěnu);
- zalijeme jahody hotovým sirupem a necháme několik hodin;
- sirup se nalije do nádoby, přivede k varu a vaří po dobu 5,5 minut;
- znovu nalijte jahody se sirupem a nechte 2,5 hodiny (postup by se měl opakovat ještě dvakrát);
- jahody se ukládají do sklenic;
- Nalijte bobule s vroucím sirupem a zavřete sklenice víky.
Rychlý recept
Chcete-li rychle zaseknout recept, budete potřebovat:
- jahody - 1,1 kg;
- cukr - 1,3 kg.
Podrobná instrukce:
- plody jsou nakrájeny na plátky a přeneseny do hluboké mísy;
- pokryté cukrem;
- nádoba je pokryta ručníkem a ponechána přes noc;
- přes noc se jahody vzdají veškeré šťávy, ráno musíte směs promíchat;
- jam je připraven k distribuci do bank;
- na povrch se nalije malá vrstva cukru a zakryje se víky.
Z kousků bobulí
Bobule zůstávají čerstvé bez tepelného zpracování. Předem připravené vzorky musí být rozřezány na malé kousky. Cukr a jahody se berou ve stejných poměrech.
S vařením nebudou žádné problémy:
- jahody a cukr se ukládají do vrstev v nádobách;
- bobule jsou ponechány 9 hodin (během této doby bobulová šťáva rozpustí cukr a dostanete sirup);
- hotová směs je uložena v nádobách;
- nalijte na povrch vrstvu cukru (asi 8 mm).
Nasekané bobule
Chcete-li připravit pokrm, musíte vzít stejné množství jahod a cukru:
- Promyté a loupané bobule se mele v mixéru.
- Polovina připraveného cukru se přidá do směsi bobulovin.
- Přeneste hmotu do sklenic a nedosahujte okraje.
- Zbývající cukr se nalije na povrch a zakryje se víky.
Se zázvorem a čokoládou
Neobvyklé a chutné ošetření se získá přidáním následujících složek:
- zázvor - 38 g;
- bílá čokoláda - 55 g;
- bobule a cukr - každý 900 g
Proces vaření je následující:
- vybrané a zpracované ovoce je přes noc pokryto cukrem;
- ráno se výsledný sirup nalije do samostatné nádoby;
- loupaný zázvor se strouhá a přidává se do sirupu;
- sirup se zahřívá, ale nepřivádí se k varu;
- kousky čokolády jsou hozeny do kapaliny a míchány do úplného rozpuštění;
- bobule se smísí se sirupem a nalije do připravené nádoby.
Ukládání dobrot
Uchovávejte džem, vařený bez varu, v lednici. Banky jsou uzavřeny plastovými nebo kovovými víky.
Ve druhém případě se doba trvanlivosti sladké pochoutky zvyšuje na 5,5 měsíce.
