Jednoduchý recept na výrobu jahodového džemu na zimu
Musíte alespoň jednou ve svém životě vyrobit lahodný lesní jahodový džem. Tato voňavá bobule, která byla sklizena v lese nebo na polích, potěší celou rodinu. A pro zachování chuti léta až do podzimu a zimy se džem vyrábí z jahod.
Vlastnosti výroby jahodového džemu
Výroba jahodového džemu je snadná, pokud dodržujete pravidla vaření. Jahody se před pečením důkladně omyjí a sklenice se zahřívají ve vodní lázni. V případě potřeby lze do džemu přidat koření nebo bobule. Aby se zasekl, je nejprve uvařen, poté protřen sítem a znovu vařen.
Abyste pochopili, jak moc vařit sladkost, musíte se podívat na tloušťku směsi. I když je doba vaření u konce a je tekutá, musíte džem na chvíli odložit. Postupně to začne zhoustnout.
Jak připravit konzervy
Před vařením jsou plechovky připraveny předem. Nejprve jsou důkladně omyty čisticím prostředkem a ponechány uschnout. Po vysušení se vyčištěné sklenice zahřejí. Sklenice se zahřívají ve vodní lázni několik minut, takže se sklo zahřeje.
Jak si vybrat a připravit bobule na sklizeň na zimu
Voňavý džem se získává z lesních jahod. Je velký a vhodný pro vaření sladkostí. Zahradní nebo zbytkové jahody se také používají k výrobě džemů, ale chuť bude méně intenzivní. Bílé jahody produkují stejné jako červené.
Nejchutnější jam se získává z loukových nebo polních zralých jahod.
Dezert je velmi aromatický a sladký. Jahody sklizené na polích a loukách jsou sladší než lesní jahody.
Strawberry Jam Recepty
Existuje mnoho receptů na výrobu jahodového džemu. Připravuje se přidáním ořechů, jiných bobulí a koření.
S přidanou vodou
Nejjednodušší způsob, jak vařit jahodový džem, je přidání vody. Vaření tímto způsobem umožňuje udržovat plody neporušené:
- Jahody opláchněte a oloupejte.
- Přeneste na pánev, přikryjte vodou a přidejte cukr podle chuti. Oheň.
- Marmeládu zamíchejte a vařte.
- Džem se vaří během 15-20 minut. Postup varu se opakuje 3-4 krát.
Když je džem připraven, nalije se do sklenic a převaluje se na zimu.
Jednoduchý recept na „pět minut“
Jam "pět minut" s celou jahodovou bobule je snadné připravit:
- K vaření musíte vzít jahody a sladidlo.
- Bobule zakryjte cukrem a nechte je 12 hodin dávat šťávu.
- Poté nalijte džem do pánve a vařte 5 minut.
Když je sirup připraven, nalije se do sklenic nebo se okamžitě sníst. Hotový sirup musí být ochlazen na pokojovou teplotu, aby tekutina nesladila.
Jahodový džem bez vaření
Džem bez vaření není jen lahodnou sladkostí, ale také zdravým produktem. Chcete-li vařit, musíte jahody zakrýt sladidlem a nechat přes noc. Potom nalijte do sklenic a uložte do chladničky pod uzavřeným víkem. V tomto receptu nemusíte používat vodu.
Jahodový džem v pomalém sporáku
Pokud je málo času a musíte sladkost naléhat naléhavě, můžete to udělat pomocí multicookeru:
- Jahody se umyjí a nalijí do pomalého hrnce. Zakryjte sladidlem a zakryjte vodou.
- Technika vaření je podobná vaření v pánvi. Nastavte režim „dusení“ a vařte asi 35 minut.
- Když je vše připraveno, sirup se nalije na sklenice, sroloval se s víkem a položil vzhůru nohama.
Ochlaďte na pokojovou teplotu a nižší do suterénu.
Jahodový džem s mandlemi
Můžete udělat jam s přidáním mandlí. Přidá neobvyklou chuť:
- Opláchněte jahody a nasekejte mandle na vločky.
- Do hrnce nalijte vodu, přidejte sladidlo a citronovou šťávu.
- Přiveďte kapalinu k varu. Pak přidejte jahody.
- Vařte na mírném ohni až do varu po dobu 25-35 minut. Sladkost by měla být hustá.
Na konci vaření přidejte 2 lžíce. l. Amaretto a vařte dalších 5 minut. Nalijte do sklenic a ochladte.
Jahodový džem s rumem
K přípravě džemu s rumem je třeba vzít 100 g rumu, 10 g kyseliny citronové, cukru a bobulovin:
- Jahody položíme na dno hrnce, přikryjeme sladidlem a posypeme rumem.
- Poté znovu rozložte vrstvu jahod, sladidla a rumu.
- Vložte bobule do lednice přes noc.
- Zapálte, přiveďte k varu a přidejte kyselinu citronovou.
Vyjměte ze sporáku a počkejte, až směs vychladne. Pak znovu vařte.
Jahodový džem s mátou a citronem
Hustý aromatický džem se získá přidáním máty a citronu:
- K přípravě sladkostí potřebujete 1 citron, několik větviček čerstvé máty, jahod a cukru.
- Zakryjte cukrem a nechte přes noc. Bobule dá šťávu přes noc.
- Následující den začnou vařit.
- Přidejte citronovou šťávu a rozdrcené větvičky máty. Oheň. Vařte 6 minut.
- Poté sirup napněte a uložte jej zvlášť, dokud se neochladí.
Když je směs při pokojové teplotě, nalijte sirup zpět a vařte do měkka. Před koncem vaření přidejte ještě trochu máty.
Jahody s angreštem
Krok za krokem recept na výrobu angreštových sladkostí:
- Omyjte bobule a přikryjte sladidlem.
- Oheň.
- Vařte do varu.
- Poté vyjměte z tepla, uspořádejte do nádob, ochlaďte a uložte na chladné místo.
Jahodový džem s levandulí
Není obtížné správně připravit džem s levandulí. Za tímto účelem zakryjte bobule v noci cukrem. Ráno vařte směs po dobu 6 minut. Vytrvale Míchej. Chraňte před teplem a ochlaďte. Poté přidejte květy levandule a vařte další 3 minuty. Přidá se také citronová šťáva.
Jahodový džem bez hořkosti
Chcete-li vařit jahodový džem bez hořkosti, musíte do něj přidat rybíz. Jahody a rybíz jsou přes noc pokryty cukrem a další ráno začnou vařit. Nádobu zapálte, za stálého míchání vařte 6 minut. Když směs vaří, vyjměte ji z tepla a nechte ji vychladnout. Nalijte do nádob, chlazte nebo spusťte do sklepa a nechte do zimy. A v zimě si užijte aromatickou sladkost.
