Jednoduchý recept na „pětiminutový“ jahodový džem na zimu
Od konce června mají letní obyvatelé a majitelé příměstských oblastí horkou sezónu. Rybíz, maliny, jahody, angrešt dozrát. Z bobulí musíte mít čas na přípravu džusů, džemů, kompotů. Jahody nasycují tělo stopovými prvky a vitamíny, normalizují metabolismus, snižují krevní tlak, mají příznivý vliv na činnost srdce a vyrovnávají se s depresí. Pokud se připravujete na zimu „pětiminutový“ - jahodový džem, všechny prospěšné vlastnosti plodů se zachovají alespoň do příštího jara. Pomocí takové pochoutky je člověk nabitý pozitivní energií, méně často nachladne a obnovuje sílu.
Vlastnosti vaření jahodový džem
Po shromáždění vonných bobulí si můžete udělat džem, džem z nich. Ženy v domácnosti, které nejsou poprvé v této práci, vědí, že musíte sledovat, jak se džem vaří. Připravte si pochoutku na nízkém žáru, trvejte na tom 2 hodiny, jahody si zachovají svoji krásnou barvu a příjemnou chuť.
Odpovědně je nutné přistupovat k výběru jídel. Bobule nevařte v smaltovaných miskách, hliníkových nebo měděných miskách. Musíte se zásobit:
- pánev nebo jiná nádoba z nerezové oceli;
- klíč pro sešívání;
- víka;
- vařečka.
Voňavá pochoutka je umístěna v dobře sterilizovaných nádobách. Pro jeho přípravu není potřeba velké množství různých přísad.
Výběr produktu
Nejchutnější a nejzdravější jam se získává z lesních jahod. Toto bobule obsahuje mnoho vitamínů, pektin, fenolové látky, flavonoidy. Při použití:
- Toxiny opouštějí tělo.
- Procento cholesterolu klesá.
- Práce střev a nadledvin se zlepšuje.
Sklizeň jahod je obtížná, protože jsou velmi malé a na pozadí trávy vynikají jasně červenou barvou. Sbírka začíná v červnu nebo červenci. Letní obyvatelé se zabývají pěstováním zahradních jahod, které mají velké bobule, ale nemohou se chlubit lesními aroma, obsahují několikrát méně užitečných složek než ta, která roste na loukách a okrajích lesů.
Krásné kytice jsou vyrobeny z loukových jahod. Kulaté, husté bobule se sklízejí stonky a sepaly. Jsou skladovány po dlouhou dobu, liší se vůní a chutí lesních a zahradních jahod.
Chcete-li jam, vezměte:
- 1 kg bobulí;
- 1,5 cukru;
- sklenice vody.
Sirup se vyrábí jako první. Dali do ní jahody a nechali 5 hodin. Trochu pochoutka se přivede k varu. Naposledy hoří 5 minut. Pokud se vaří, kapka produktu se neroztáhne po povrchu talíře. V místnosti je léčba uložena ve sterilizovaných nádobách s víky.
Jak vyrobit pětiminutový jahodový džem
Pokud se vám podařilo sbírat lesní plody, abyste získali sladký a chutný produkt, abyste zachovali všechny užitečné komponenty, musíte si vybrat recept na rychlé vaření. Zkušení manželky nazývají nejlepší volbou „pět minut“.
Příprava bobulí
Lesní jahody musí být zbaveny stonků, listů, jehel nebo trávy. Pokud je suchý a čistý, není nutné jej umývat. Špinavé bobule musí být vloženy do cedníku a poslány pod tekoucí vodou.
Míchání s cukrem
Vůně vonící a chutné se ukáže, pokud jsou jahody před vařením šťávy. Ne každý ví, co je třeba za tímto účelem udělat. Bobule, oloupané ze stonků a listů, by měly být vloženy do misky nebo pánev a cukr je do nich posypán vrstvami.
Pivovarský proces
O několik hodin později, když se v jahodách objeví kapalina, se pokrmy zapálí. Když směs vaří, musíte úplně odstranit pěnu a přidat špetku kyseliny citronové nebo šťávu z tohoto citrusového ovoce, aby pochoutka nezasladla a neztrácela barvu. Musíte jej vařit přesně 5 minut, po ochlazení 2krát stejné množství času. To pomáhá odstranit některé hořkosti přítomné v čerstvých jahodách.
Hospodyňky, které připravují džemy nebo džemy z lesních plodů více než jednou, radí:
- Nesklízejte po silnicích.
- Nepoužívejte jahody, které po sklizni stojí 24 hodin.
- Můžete přidat mandle nebo ořechy pro různé příchutě.
- Červený rybíz pomáhá eliminovat hořkost.
Začátečníci by měli používat nejjednodušší recept na výrobu džemu, ve kterém musíte vzít 1 kg bobule, od 500 g do 1000 g cukru:
- Opláchněte jahody a vypusťte.
- Nalijte 2 lžíce vody do prázdné misky nebo pánev.
- Nalijte všechny ingredience do kontejneru.
- Zapněte na sporáku vysokou teplotu a bobule uveďte do varu.
- Jahody musíte vařit po dobu 5 minut, sbírat pěnu.
- Nalijte horké ošetření do sterilizovaných sklenic a zabalte je do přikrývky nebo do několika ručníků.
Do připraveného džemu ze zahradních jahod nebo jahod můžete dát hrst levandulových květů, citronovou šťávu a pár minut vařit. Bobule budou mít jasný odstín a jam získá jedinečnou vůni.
Úložný prostor
Cínová víčka, která se používají k utahování plechovek, ve sklepě nebo sklepě bobtná a jahody dlouho neztrácejí vitamíny a mikroelementy. Pokud však jam otevřete, můžete si pochutnat na jídle jen týden.
Bobule s ořechy jsou uloženy pod nylonovými víky a pouze v lednici. Uzavřou sklenice vroucího džemu, obrátí se a umístí vzhůru nohama, zabalené přes noc.
Jahodová pochoutka pomáhá léčit nachlazení, zbavit se nachlazení, dodává energii a dobrou náladu.
