5 chutných receptů pro výrobu mraženého bobulového džemu na zimu

Ženy v domácnosti často nemají čas vařit džem včas, důvody se mohou lišit. To je nedostatek času, úsilí, přísad a často touhy. Ale existují recepty, které vám umožní snadno připravit džem z různých zmrazených čerstvých bobulí v kterémkoli ročním období. Kromě toho má stejnou chuť jako sklizeň z čerstvě sklizeného ovoce.

Mohu vyrobit mražený džem?

Takový džem je nejen možný, ale také nutný k vaření! Tento proces nezpůsobí potíže ani mladým nezkušeným manželkám v domácnosti. Velkou výhodou tohoto typu džemu je to, že se neváže konkrétně k určitému období - období bobule. Ne každý uspěje kvůli různým okolnostem, když shromáždil nebo koupil dostatek bobulí, vyčlenil čas na sterilizaci plechovek a výrobu džemu.

Kromě toho je lepší koupit bobule ve chvíli, kdy cena za ně neskočí a je zcela přijatelná. Proto je mnoho jednoduše zmrazí na zimu a poté kdykoli vyjmou a uvaří stejný chutný a aromatický džem, jako by z čerstvého ovoce.

Příprava nádob a přísad

Před vařením se bobule (jahody, třešně, rybíz, maliny a další) rozmrazují. Večer jsou vyjmuty z mrazničky a ponechány až do rána, takže je to pohodlnější. Ale pokud jste příliš netrpěliví nebo kvůli okolnostem musíte rychle udělat džem, pak se ovoce rozmrazí ponořením vaku do teplé vody.

Účinnou technikou by bylo použití režimu odmrazování v mikrovlnné troubě. Sklenice jsou sterilizovány pomocí vysokých teplot před válcováním jam. To je pára i pražení v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Podívej se taky

Krok za krokem recept na výrobu broskvového džemu a švestek na zimu

Jak vyrobit mražený džem?

Přidání koření, jako je kardamom nebo skořice, dodá vůni chuti jam. Nejsou však hlavními ingrediencemi.

Základními složkami, bez kterých se neobejdete, jsou samozřejmě bobule a samotný cukr. Je možné přidat jak citrus, tak i jiné ovoce.

Pokud jde o čas, vaření obvykle trvá půl hodiny až hodinu, v závislosti na druhu bobule, receptu a hustotě produktu, kterého chcete dosáhnout.

Malinový recept

Tato marmeláda se neliší chutí a vůní od chutí vyrobených ze sezónních, letních a podzimních bobulí. Ale má to velké plus - kdykoli v průběhu roku, otevřením mrazáku a vyjmutím zmrazeného ovoce můžete snadno zbohatnout, chutnat, čerstvě zavařit.

Složení:

• zmrazené maliny - 1 kilogram;
• cukr - 1,4 kilogramu.

Proces vaření: nejprve jsou maliny rozmrazeny - večer jsou vyjmuty z mrazničky a ponechány až do rána při pokojové teplotě. Potom se bobule posypou cukrem a dobře se promíchají a pak se nechají vyluhovat další 1 hodinu. Poté dejte misku s obrobkem na sporák, zapněte nízkou teplotu a přiveďte k varu.

Nyní, po dobu 20 minut, zatímco se džem vaří, neustále se míchá a odstraňuje. Kromě toho se hustota reguluje prodloužením doby vaření na 30 minut nebo přidáním želatiny. Pak se jam ukáže jako neobvyklý a překvapí každého, kdo to zkusí.

Jahoda

Navzdory skutečnosti, že se používají zmrazené jahody, je džem chutný a velmi aromatický. Přidání citronové šťávy zvyšuje chuť, rozjasňuje barvu a také prodlužuje životnost. K vaření potřebujete následující ingredience:

• jahody - 1 kilogram;
• cukr - 600 gramů;
• půl středně citronu.

Podívej se taky

TOP 9 receptů na výrobu královského angreštového džemu na zimu

Z lesních plodů

Pohodlně lze takový zmrazený sortiment snadno koupit v jakémkoli velkém obchodě, pokud neexistuje způsob, jak si sami vybrat lesní plody. Po rozmrazení se rože v mlýnku na maso pomocí mixéru nebo síta. Taková pochoutka je připravena na 30-40 minut. K tomu vezměte 1 kilogram lesních plodů a 1 kilogram cukru.

Zmrazené třešně

V důsledku vaření vychází podle tohoto receptu zmrzlá třešňový džem vonný, s příjemnou sladkou chutí a pikantní kyselostí, bez svíravosti.

Používá se jako nezávislý dezert, přidává se do čaje nebo se používá jako náplň do pečení.

Na 1 kilogram zmrazených třešní vezměte 1 kilogram cukru a 1/3 lžičky skořice a vanilky. Zajímavé je, že podle tohoto receptu se marmeláda připravuje jak s celými třešněmi, se semeny, tak bez nich.

Rybíz

Vynikající volba pro milovníky lahodného aromatického džemu, který si udrží většinu vitamínů a živin obsažených v čerstvém rybízu. Doba vaření je 40-50 minut. Vezměte 1 kilogram zmrazených bobulí a 1 kilogram cukru. V případě potřeby přidejte citrusové plody - kůru a šťávu z pomerančů nebo citronů. Podle receptury se také přidávají další bobule, aby se získal bohatý sortiment chutí.

Pravidla skladování obrobků

Džem je skladován při teplotách do +10 ° C až 2 roky. Vhodné jsou sklepy, sklepy nebo chladničky. V domácí spíži se při pokojové teplotě skladují nejdéle rok. Při skladování džemu vyrobeného ze semen se semeny je doba skladování 7-8 měsíců.