Jak snadné je vařit zmrzlou třešňovou marmeládu s jámami i bez nich
Hlavní výhodou třešňového džemu je jeho sladká a kyselá chuť. Díky schopnosti zmrazit bobule si můžete připravit pochoutku kdykoli v roce. Třešňový džem, který byl zmražen, si zachovává maximální množství živin.
Mohu udělat zmrzlou třešňovou marmeládu?
Možnost sklizně bobulí má pro domácnosti v domácnosti mnoho výhod. Bobule jsou již umyté, loupané a smažené. To vám umožní okamžitě zahájit proces vaření, aniž by došlo ke ztrátě času na přípravu.
Výroba džemu ze zmrazených třešní umožňuje získat jemnou hmotu s vysokým obsahem šťávy. Můžete si uvařit dezert z bobulí se semeny. Zmrazené bobule lze použít speciálně pro další vaření džemu. Tento přístup udržuje šťávu v červené buničině, vůni a charakteristické chuti.
Požadované ingredience
Dezert se vyrábí ze zmrazených třešní a cukru - pouze ze dvou složek. Nepoužívá se žádná voda, protože bobule uvolňuje hodně šťávy.
Příprava produktu
Tato nuance je obzvláště důležitá, na jejímž provedení závisí kvalita konečného produktu. Zmrazené třešně by neměly být okamžitě vloženy do hrnce a vařeny na ohni. Bobule právě vyšly z mrazáku vypadat jako blok ledu. Když je nádoba zahřátá, hmota ulpívá na stěnách, protože nebude mít dostatek kapaliny.
Před vařením musí bobule tát. Poté se přidá cukr a vše jde do kamen. Hmota se vaří na mírném ohni a často se míchá.
Jak připravit kontejnery pro zahájení procesu?
Neexistují žádná zvláštní pravidla. Přednost se dává nádobám se silným dnem. To zajišťuje rovnoměrné zahřívání a snižuje se riziko popálení. K míchání se vezme dřevěná hůl. Je vhodné si vybrat ten, kterému vám nevadí kazit, protože po kontaktu stromu s třešňovou šťávou ztmavne.
Jak vyrobit zmrzlou třešňový džem?
Ingredience na jídlo:
- třešně - 500 g;
- cukr - 300 g;
- voda - 150 ml (volitelné);
- kyselina citronová - na špičce nože.
Krok za krokem vaření:
- Bobule se nalijí do nádoby na vaření.
- Přidá se cukr a kyselina citronová. Poslední složka se používá, pokud jsou plody sladké a chcete vyvážit chuť.
- V případě potřeby přidejte vodu a všechny ingredience položte na nízkou teplotu.
- Sladká hmota se přivede k varu a vaří se 10 minut. Potom se oheň vypne.
- Po ochlazení se džem opět vaří podle stejného principu. Po druhé fázi lze dezert podávat u stolu.Pokud je plánováno zimní skladování, hmota se vaří potřetí.
- Horký džem se nalije do sklenic, které se okamžitě stočí.
Pokud během rozmrazování vznikne v třešňové hmotě velké množství šťávy, je to vypuštěno. Bobule se cítí v dezertu, protože nebyly předem nasekané. Aby se získala jemnější a homogennější hmota, jsou třešně v době vaření drceny bramborovým lisem.
Jak se ochladí, dezert zhoustne, což by se mělo při vaření pamatovat. Na povrchu plechovky by neměla být žádná pěna. To znamená, že se dovnitř dostal vzduch. Pokud k tomu dojde, jsou kryty opět utaženy klíčem.
Jak správně skladovat?
Protože se jedná o zimní sklizeň, jsou skladovací standardy stejné jako pro jiné uchování. Udržujte svůj suterén, sklep nebo spíž chladnou, tmavou a suchou. Třešňový džem má dlouhou životnost. Doporučuje se vyrobit šarži tak, aby mohla být spotřebována do 3 let.
