Jednoduchý recept na jablečný džem v pomalém sporáku na zimu
Jablka jsou bohatá na různé vitamíny a další živiny. Nelze je skladovat v mrazáku, takže se používají pro zimní přípravu ve formě džemů a konzerv.
Existuje jen málo lidí, kteří se vzdají sladkého jablečného zákusku. Výrobky vyrobené z těchto plodů, vyráběné v továrnách, nejsou tak chutné jako jablečný džem vařený v pomalém hrnci. Celý proces zabere trochu času, pokud budete postupovat podle jednoduchých receptů.
Funkce vaření
Džem lze vařit v tlakovém hrnci nebo v pomalém hrnci. Všechny modely se od sebe liší, program je vybrán z následujících možností:
- hašení;
- polévka;
- džem;
- pekařské výrobky.
Ty ženy v domácnosti, které již mají speciální režim zaseknutí v této kuchyňské technice, jednoduše postupují podle pokynů pro multikoker. Pokud ale takový program neexistuje, použijte univerzální - „hasicí“. Počet jablek a cukru volí každý nezávisle, protože objem misek se u všech modelů liší.
Výběr jablek na džemy
Pokud máte v úmyslu vařit jam s plátky jablek, pak jsou plody vybrány bez přezrálého a bez poškození... Jakákoli šťavnatá jablka normální zralosti jsou vhodná pro zrnitá.
Ovoce se umyje a loupe a jádro se odstraní. Pro jednu část jablek stačí přidat polovinu cukru.
Na vašem vlastním pozemku jsou všechny plody užitečné, bez chemikálií. Ale pokud jsou zakoupeny v obchodech, měli byste věnovat pozornost takovým známkám nespolehlivých produktů, jako je lesklá kůra bez sebemenších vad.
Škodlivé látky jsou zpravidla nejvíce obsaženy v pokožce a můžete se jich jednoduše zbavit tím, že je odstraníte z ovoce. Přesto je lepší zvolit čerstvý a dospělý bez dusičnanů.
Metody výroby jablečného džemu v pomalém hrnci
Můžete si uvařit pochoutku z ovoce jabloně v jakémkoli modelu vícebarevníku. Níže je uvedeno několik receptů, které, pokud je budete dodržovat, vám poskytnou vynikající výsledky.
Recept "Pět minut"
Chcete-li vytvořit tento skvělý jantarový džem, potřebujete jablka a cukr v poměru 1: 1. Pokud je ovoce velmi sladké, je zapotřebí méně granulovaného cukru. Podle receptu se odebírá 1 kg ingrediencí.
Ovoce se důkladně omyje a vysuší. Jsou vyjmuty z jádra a nakrájeny na plátky. Jablka jsou umístěna do vícekomorového zařízení, program „dušení“ je zapnut na 1 hodinu. Po 20 minutách přidejte do mísy cukr a smíchejte s kousky jablek.
Připravený džem se nalije do předem sterilizovaných nádob.
Jasný džem
Chcete-li uvařit tento dezert, musíte:
- Jablka - 1 kg.
- Cukr - 800 g.
- Voda - 2-3 litry.
- Vanillin a skořice.
Šťavnaté a velké ovoce jsou vybírány pro budoucí džem. Obecně jsou vhodné všechny odrůdy, ale pokud se vyskytnou kyselá jablka, je lepší zvýšit množství granulovaného cukru na 1 kg.
Vzhledem k tomu, že plody jsou nakrájeny na plátky, jsou odebrány i poškozené vzorky a odebrány ze země. Jsou dobře umyté pod tekoucí vodou, jsou odstraněny promáčky a skvrny. Poté se nakrájejí na plátky a jádra se vyřadí.
Oloupané a drcené ovoce se spouští do misky s vodou, ve které je 1 lžička předem rozpuštěna. kyselina citronová. Tento postup je nezbytný pro ochranu jablek před ztmavnutím při kontaktu se vzduchem.
Plátky se vyjmou a vysuší, poté se smísí s cukrem. 1 polévková lžíce se nalije do vícevrstvé mísy. voda a jablka v cukru. Výrobek se vaří se sklopeným víkem dozadu a každých 5 minut se míchá dřevěnou lžící.
Chcete-li začít, vyberte program „hasení“ nebo „vaření“. V průměru trvá jam půl hodiny. Po uplynutí této doby se do mísy přidají vanilka a skořice, víko se uzavře, dezert se vaří dalších 5 minut.
Skořice
Pro vaření musíte vzít:
- Jablka - 2 kg.
- Cukr - 2 kg.
- Skořice - 2 tyčinky nebo 2 lžičky
Zralé a pevné plody jsou vybírány na marmelády. Umývají se pod tekoucí teplou vodou, rozřezávají se na plátky nebo kousky spolu s kůží. Jádro je zcela odstraněno.
Připravená jablka se přesouvají do vícevrstvé misky, pokryjí se granulovaným cukrem, ingredience se jemně promíchají a nechá se 5 hodin míchat cukr s jablečnou šťávou.
Po stanoveném čase se do mísy přidá skořice a poté se začne pochoutka budoucí pochoutky. Na displeji je vybrán hasicí režim. V první fázi se jablka v sirupu vaří 10 minut.
Celkem se provádí 3 přístupy, každý po dobu 10 minut. Pokud má multicooker režim „Multicook“, můžete jej vybrat pro zaseknutí. Teplota je nastavena na přibližně 100 stupňů.
Zatímco se jablečný dezert připravuje, není mísen, ale pouze jemně ponořen do sirupu dřevěnou lžící. Každé následné vaření pomáhá zahušťovat sirup a plody se nakonec stávají průhlednými.
Horký džem je umístěn do čistých, sterilizovaných a suchých nádob. Nádoba je srolována kovovými víky.
Úložný prostor
Po vytvoření jamu a jeho ochlazení se sklenice odešlou k uskladnění na zimu na chladném místě. Sklepy a sklepy jsou považovány za nejvýhodnější pro umístění polotovarů. Ale ani při pokojové teplotě se s jamem nic nestane. Po dobu 2 let si zachovává svoji užitečnost a chuť.
Pokud je sklizeň jablek velká a nemůžete jíst všechna ovoce, můžete z nich udělat aromatický džem v pomalém hrnci. Tento sladký dezert se hodí s palačinkami, palačinkami a jen čajem. Pečení s ním je úžasné. Dospělí i děti jedí džem s radostí.
