Krok za krokem recept na výrobu celé hruškové marmelády na zimu
Jam vyrobený z celých hrušek je skutečná pochoutka. Chuť mírně horší než malina. Má příjemnou medovou vůni, krásnou jantarovou barvu a ústní vodu. Každá hospodyňka si ji může připravit na zimu. A pak, po dlouhých zimních večerech, vychutnejte si jeho chuť při pití čaje, připravte si lahodné dezerty a pečivo, podávejte je se zmrzlinou jako skutečná pochoutka.
Tajemství výroby celé hruškové marmelády na zimu
Hruškový džem se tradičně vyrábí krájením na plátky. Ale jejich celkovým vařením dokážeme získat vynikající vzhled a chuť hruškové marmelády. Aby to bylo opravdu krásné, musíte se seznámit s některými tajemstvími jeho přípravy.
Při výběru hrušek pro marmelády je třeba dát přednost tvrdým odrůdám. Kromě toho jsou jak pěstované, tak divoké odrůdy ideální.
Džem z malých divokých hrušek je aromatičtější a má jedinečnou medovou chuť.
Chcete-li překvapit hosty s vaší ekonomikou, můžete si vzít celé ovoce s ocasy. Jsou ideální pro servírování slavnostního stolu, mohou sloužit jako druh "třešně na dortu" k narozeninám nebo novoročnímu koláče.
Lahodná marmeláda se získává z nezralých hrušek. Recept na jeho přípravu by měli vzít v úvahu ti, kteří mají na zahradě hrušku. Někdy se kvůli špatnému počasí nebo z nějakého jiného důvodu ze stromu rozpadají stále zelené hrušky. Právě tyto jsou vhodné pro přípravu pochoutek na zimu.
Ingredience pro recept
Pro hruškový džem nepotřebujete žádné speciální přísady. Zpravidla se jedná o cukr, vodu a celé ovoce. Pokud chcete diverzifikovat chuť, můžete přidat trochu citronu nebo pomeranče. Některé hostesky přidávají skořici, banán nebo ananas.
Abyste k tomuto procesu přistupovali správně, musíte vědět, jak vařit džem z celých hrušek a jak připravit ovoce na džem.
Funkce výběru produktu
Pokud je možné sbírat ovoce na vlastní zahradě, doporučuje se to za teplého a slunečného dne. Takové ovoce velkoryse dává vůni jídlo.
Musíte udělat džem z celých plodů se stejným stupněm zralosti. Ovoce v džemu tak bude mít stejnou měkkost. Toto pravidlo platí také pro malé hrušky.
Jak připravit nádobu?
Nádoba na výrobu džemu musí být řádně připravena. Chcete-li to provést, musíte zásoby na standardní sadu kuchyňského náčiní:
- pánev;
- banky;
- Pokrýt.
Před sterilizací musí být nádoba dobře promyta roztokem sody a opláchnuta pod tekoucí vodou. Nalijte vodu do hrnce, dejte na sporák a přiveďte k varu. Nádoby a víčka sterilizujte parou. Je to starý, ale spolehlivý způsob, který naše babičky stále používaly. Moderní domácnosti upřednostňují mikrovlnné trouby, trouby a trouby.
Jak vařit hruškový džem?
Nabízíme recept na hruškový džem z celých hrušek, kde ovoce vypadá spíše jako karamely.
Složení:
- hruška - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda - 1 sklenice.
Pracovní proces:
- Vyberte plody stejné zralosti a omyjte je ve studené vodě.
- Připravte sirup. Nalijte sklenici vody do hrnce, přidejte 0,5 kg cukru a přiveďte k varu na mírném ohni za občasného míchání. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte do zpěnění.
- Pierce si na několika místech umýt hrušky párátkem.
- Připravené ovoce ponořte do sirupu a vařte 10-15 minut, v závislosti na velikosti ovoce.
- Chraňte před teplem.
- Položte jej znovu na sporák a do sirupu přidejte dalších 0,5 kg cukru. Vařte dalších 20–25 minut.
- Potřetí položte sporák a vařte na mírném ohni po dobu 1 hodiny.
- Okamžitě nalijte do sklenic a zaklopte víčka.
Podmínky skladování
Skladujte hruškový džem na chladném místě. Skladovatelnost je 1 rok.
