TOP 6 receptů na švestkový džem se semínky doma na zimu
Sklizeň chutné švestkové marmelády se semeny na zimu podle klasického receptu, stejně jako přidávání ořechů, ovoce, koření, nebude vyžadovat mnoho času a úsilí, ale výsledek potěší. Takový džem lze připravit v pomalém vařiči a rychle. Tato ovocná pochoutka je vhodná k pití čaje za chladných, zimních večerů, zdobení zákusků, pečení koláčů. Správné skladování prodlužuje trvanlivost vašeho švestkového dezertu.
Vlastnosti výroby švestkového džemu s kostí na zimu
Při přípravě džemu ze švestek s kostí se dodržují některá pravidla:
- Pro vaření džemu z celých švestek s kameny se vybírají středně velké plody, například maďarská odrůda.
- K odplavení bělavého květu z ovoce se na osm sekund ponoří do vroucí vody a poté se promyje studenou vodou.
- Před vařením jsou plody napíchnuty vidličkou nebo nožem pro lepší namáčení sirupem.
Jak vybrat správné produkty?
Kvalita konečného produktu závisí na výběru výchozího materiálu. V tomto případě je to ovoce. Z malé švestky s kamenem dostanete marmeládu s nedostatečnou ovocnou dužností, která ovlivní kvalitu pochoutky. Je lepší vzít velké a ideálně středně velké plody.
Domácí švestky pěstované v naší vlastní zahradě dělají džem aromatičtější a chutnější než ty, které se vyrábějí z nakoupeného ovoce.
Příprava nádob
Skleněné obaly o objemu 0,5 nebo 0,7 litru se omyjí pod tekoucí vodou sodou a saponátem. Sterilizováno v troubě, mikrovlnné troubě nebo v páře. Víčka jsou vařena. Před zabalením musí být nádoba suchá.
Jak uvařit švestkový džem?
Švestkový džem s kamenem se vyrábí z ovoce s cukrem a vodou, někdy přidává koření, ořechy a jiné ovoce. Léčba se připravuje v několika fázích nebo se uzavře vařením jednou. Pro zachování neporušených švestek se používají pozdní odrůdy s hustou dužinou.
Klasický recept
Z těchto produktů se získá litr džemu. Jednoduchý dezertní recept nestojí moc.
Složení:
- 1,5 kilogramu švestek;
- 400 ml vody;
- 1,5 kilogramu cukru.
Nalijte cukr do vroucí vody, vařte několik minut. Ovoce se přidá k hotovému sirupu a ochladí se. Chlazený dezert musí být po vaření minutu vařen a poté ochlazen. Proces se opakuje ještě dvakrát. Hotový džem je položen ve sklenicích, zkroucený.
Metoda rychlého vaření
Takový dezert může připravit i nováčková hostitelka.
Budete potřebovat následující produkty:
- Kilogram švestek.
- Sklenice vody.
- Kilogram cukru.
Ovoce nalijte do vody, vařte s mírným vařením po dobu pěti minut. Pak přidejte cukr, vařte dvacet minut. Hot hot je balen do sterilních sklenic. Ucpaný.
S mandlemi
Dezert s mandlemi osloví všechny sladké zuby.
Komponenty:
- 2 kilogramy švestek.
- 300 gramů mandlí.
- 1,5 kilogramu cukru.
- Sklenici čištěné vody.
Mandle se ponoří do vroucí vody po dobu deseti minut, poté se kůže odstraní. Promyté ovoce se nalije vodou, přidá se cukr. Zahřejte na mírném ohni, přidejte ořechy, vařte po dobu dvaceti minut a odstraňte pěnu. Jsou rozloženy v nádobách, uzavřené.
S broskví
Džem se ukáže jako velmi chutný, pokud kombinuje švestky s broskvemi.
K nákupu budete potřebovat následující produkty:
- 500 gramů švestek.
- 0,5 kilogramu broskví.
- 400 ml filtrované vody.
- 1,4 kilogramu jemného cukru.
Ovoce se umývá a suší na kuchyňském ubrousku. Broskve jsou zbaveny jám, nakrájené na plátky. Švestky jsou propíchnuty špízem.
Nalijte cukr do horké vody, vařte po dobu pěti minut, nalijte ovoce s výsledným sirupem. Dezert se podává dvanáct hodin. Pak vařte na mírném ohni půl hodiny. Horká hmota je rozložena v bankách, uzavřena.
S mátou a skořicí
Aromatická pochoutka pro čaj.
Požadované komponenty:
- Kilogram švestek.
- 0,5 kilogramu cukru.
- Dvě větvičky máty.
- Třetina kávové lžičky skořice.
Ovoce se dobře umývá, bez viditelného poškození, nalije se vroucí vodou po dobu sedmi minut a poté se převede do cedníku, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
Sušené ovoce je pokryto cukrem, pokryté víkem. Následující ráno se dezert vaří po dobu pěti minut.
Po ochlazení se džem vaří dalších pět minut. Potřetí, s mírným vařením, přidejte mátou a skořicí na dezert. Distribuujte ve sterilním obalu, korku.
V multicookeru
Snadný způsob, jak udělat švestkový džem.
Složení:
- Kilogram švestek.
- Kilogram cukru.
- Půl citronu.
Ovoce je umyté, propíchnuto špízem na několika místech. Citron je nakrájen na tenké půlkruhy. Ovoce s citronem je rozloženo ve vrstvách v misce pro více hráčů, každá posypána cukrem. Po třech hodinách nastavte program „Kalení“. Dezert je připraven na hodinu a půl, po kterém je rozložen mezi bankami, zkroucený.
Ukládání dobrot
Džem vyrobený z neloupaných švestek lze skladovat na chladném místě po dobu maximálně jednoho roku.
