Jednoduchý recept na výrobu džemu z ranetki na zimu

Ranetki jsou malá jablka, jejichž hmotnost zřídka dosahuje 15 gramů. Navzdory takové „velké“ velikosti jsou tyto plody velmi oblíbené u manželek v domácnosti. Džem z ranetki je považován za skutečné mistrovské dílo a recepty na tuto pochoutku jsou předávány z generace na generaci v mnoha rodinách.

Funkce vaření džemu z ranetki

Pokud se chystáte připravit neobvyklý a chutný džem, pro který se použije ranetki, musíte znát několik vlastností těchto plodů. První věc, kterou si pamatujte, je, že existuje několik odrůd takových jablek, pro přípravu konzervace se doporučuje vzít Yantarka Altai, která má šťavnatou dužinu, nádhernou vůni a dobrý vkus.

Nejen ženy v domácnosti, ale také škůdci jako drobné ovoce, takže při nákupu a přípravě surovin musíte být opatrní - budete muset vyhodit poškozené ovoce nebo odstranit červí díry po dlouhou dobu.

K přípravě blanku můžete také použít volně rostoucí ranetki - jsou menší než odrůdové plody, ale zřídka jsou poškozeni škůdci.

Výběr hlavní složky

Na pultu obchodu můžete vidět skutečný sortiment ranetki, mezi nimiž převládají zelené plody. Některé ženy v domácnosti se bojí je vzít, obávají se, že zůstanou v ochraně i nadále tvrdé. Obavy jsou neopodstatněné - i mírně nezralé ovoce se dobře vaří v marmeládě, zejména pokud dodržujete všechna doporučení a recepty.

Je možné připravit sklizeň kyselých odrůd ovoce - další problém, který se často objevuje před manželkami v domácnosti, kteří plánují ochranu poprvé. Není třeba se o to starat - džem bude mít jedinečnou kyselost, která zdůrazní chuť přípravku.

Nejjednodušší recept na více hráčů

Použití vícebarevného nástroje při výrobě jam může ušetřit spoustu času. Můžete rychle a bez potíží připravit blank z malých ranetki:

1. Ovoce opláchněte (500 g), odstraňte ocasy, vložte do mísy pro více vrstev.
2. Ovoce nalijte vodou (100 ml), zapněte režim „Pečení“ na 10 minut.
3. Téměř hotový ranetki přikryjeme cukrem (350 g).
4. V režimu „Pečení“ pečte džem až do měkka (asi půl hodiny).

Podívej se taky

Krok za krokem recept na výrobu angreštového džemu bez cukru na zimu

Hotovou pochoutku odešlete do sklenice, ihned ji uzavřete, nemusíte ji převrátit. Doporučujeme obal jednoduše zabalit ručníkem. Z tohoto množství produktů se získá 0,7 ml džemu.

Celý ranetki jam

Při přípravě konzervace se nejčastěji používají plody ranetky. Tato pochoutka vypadá velmi atraktivní - drobná ovoce se vznášejí v hustém sirupu.

Příprava:

1. Do velké nádoby nalijte cukr (500 g) a rovnoměrně rozložte.
2. Vložte 1 kg celého ovoce (doporučuje se předepsat každé jablko špáradlem na několik míst).
3. Nejlépe s cukrem (500 g), nechte ranetki v takovém „kožichu“ po dobu jednoho dne, aby šťávu nechal.
4. Pokud se vytvoří malé množství kapaliny, přidejte 50 ml vody.
5. Zašlete nádobu do sporáku, nevystavujte silnému ohni. Vyvarujte se hlučnému varu, vařte čtvrt hodiny.

Cork celý ovocný džem rozprostřel ve sklenicích okamžitě, otočte se, vřele přikryjte přikrývkou. Po úplném ochlazení odešlete do úložiště.

Ranetka jam s ocasy

Není nutné odstraňovat ocas z každého ovoce, což zabere spoustu času - ovoce můžete poslat k uchování bez předběžného zpracování. Vše, co potřebujete, je důkladně opláchnout.

Příprava:

1. Připravená jablka smíchejte s cukrem (800 g sladké složky na 1 kg ovoce).
2. Zašlete jej do chladné místnosti na den - během této doby by se měla objevit šťáva.
3. Nasaďte sporák, vařte 20 minut, do masy nalejte šťávu vytlačenou ze dvou plátků citronu.
4. Vařte dalších 5 minut, sbalte.

Důležité! Je nezbytné obrátit hotové konzervování. Pro prodloužení doby chlazení se doporučuje izolovat kontejnery polotovary.

Ranetka jam transparentní na zimu

Nemusíte se pohrávat, abyste vytvořili silný průhledný džem, který bude sloužit jako vynikající dezert. Nejlepší recept:

1. Přiveďte k varu směs 400 ml vody a 1 kg cukru.
2. Nalijte jablka s vroucím sirupem, nechte 3 hodiny.
3. Dejte ovoce do sirupu na mírném ohni, vařte za občasného míchání po dobu půl hodiny.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na výrobu chutné irgi jam na zimu

Položte obrobek do kontejnerů, po úplném vychladnutí jej utěsněte a odešlete do chladné místnosti.

Ranetka jam se skořicí

Konzervovaná jablka s nádechem skořice jsou skvělým doplňkem rodinného čaje. Výroba jamu je jednoduchá:

1. Každé z malých jablek (1 kg) propíchněte párátkem.
2. Připravte sirup (smíchejte 200 ml vody, 700 g cukru, skořice, vařte, dokud cukrové krystaly úplně nezmizí).
3. Ovoce dejte do vroucí tekutiny, vařte do měkka (půl hodiny).

Proveďte balení konzervovaného jablka, po uzavření jej odešlete ke skladování.

Ranetka jam s plátky

Pokud jsou jablka velká, můžete si připravit konzervu, ve které bude ovoce nakrájeno na plátky - takové plátky vypadají v průhledném hustém sirupu velmi atraktivní.

Příprava:

1. Ovoce (1,5 kg) nakrájejte na čtvrtiny.
2. Zakryjte cukrem (1,2 kg).
3. Maso nakrájeného ovoce vařte půl hodiny, míchejte a odstraňte pěnu.

Umístěte do sterilních nádob, nejlépe uzavřete kovovými víky.

Ranetka jam s pomerančem

Přidání citrusů do přípravku dodá džemu neobvyklou vůni a chuť. Učinit léčbu je jednoduché:

1. Nasekané ovoce (800 g) zakryjte cukrem (600 g), přidejte vodu (30 ml), posílejte na oheň.
2. Vařte za míchání půl hodiny.
3. Šťávu vymačkejte z 3-5 pomerančových plátků přímo do vroucí hmoty a vařte dalších 5 minut.

Do sklenic dejte lahodný džem, zavřete a po úplném vychladnutí odešlete do polic v suterénu nebo do chladničky.

Kolik je uloženo

Ranetki se liší od jednoduchých jablek co do obsahu užitečných prvků a jednou z vlastností těchto plodů je doba skladování polotovarů. Džem, vyrobený z drobného ovoce, stojí na chladném místě po dobu nejméně jednoho roku.

Pokud je sterilizován, doba skladování se prodlouží. V tomto případě se konzervace nezhorší až do tří let, i když se nedoporučuje experimentovat s ukládáním marmelády - je lepší ji použít do jednoho roku.

Ranetki jam je ochrana, která nikoho nenechá lhostejným.Silný, jasný sirup s jablky vznášejícími se v něm poslouží jako vynikající doplněk housky, palačinek nebo dokonce pravidelného krajíce chleba.