Jednoduchý recept na průhledný džem z ranetki s ocasem na zimu
Mnoho dospělých při pohledu na „rajská jablka“, která se často nacházejí v obchodě, okamžitě vzpomíná na chuť průhledného džemu z ranetki s ocasem, který vařili jejich babičky. Není obtížné reprodukovat pochoutku, protože recepty neobsahují žádné zvláštní obtíže a požadavky.
Vlastnosti výroby džemu z ranetki
Ranetki jsou drobné ovoce, které patří do obrovské rodiny jablek. Plody mají neméně výhod než jejich velké protějšky - vysoký obsah živin, vitamínů a užitečných prvků. Další společný rys - v mezerách na zimu ranetki nevypadá o nic horší.
Trvání konzervace vaření v zimě by nemělo přesáhnout půl hodiny, jinak se ovoce velmi vaří a dostanete bramborovou kaši. Nemusíte vařit jam pouze z ranetki - jablka jdou dobře s jinými plody, dokonce is citrusovými plody.
Příprava hlavní složky
Pokud se chystáte udělat džem z drobného ovoce, musíte si uvědomit, že se doporučuje používat zelené ovoce - v přípravě se nezmění na ovesnou kaši. Jediným požadavkem, který musí být dodržen, je předpíchnutí každého jablka párátkem. Není nutné odstraňovat ocasy - chuť alespoň nezkazí.
Důležité! Ovoce pečlivě opláchněte a osušte na ubrousku. Před mytím zkontrolujte kvalitu ovoce - neměly by být skvrny, suché nebo shnilé.
Jak vařit konzervy s ocasy?
Existuje celá řada možností pro přípravu ovocných polotovarů, u kterých nebyl odstraněn ocas.
I když není čas na konzervaci, neměli byste se vzdát chutného džemu - doporučuje se použít multicooker, což proces velmi usnadní.
Přítomnost ocasu neovlivňuje dobu vaření - džem se obvykle připravuje ne déle než půl hodiny. Pouze u některých receptů se uvádí, že vaření pochoutky trvá déle, ale obvykle se zde uvádí počet ingrediencí a často jsou přítomny další složky.
Jam z malých ranetki s ocasem
Z celých drobných plodů je připravena úžasná pochoutka, která je bohatá na užitečné látky. Je důležité používat zelené pevné odrůdy, které se při vaření nezmění na ovesnou kaši.
Příprava:
- Ovoce (1 kg) nasekané párátkem se posílá do nádoby, ve které se bude vařit.
- Přidá se cukr (850 g), míchá se, přidá se 200 ml vody.
- Nechejte působit 5 hodin, občas zamíchejte.
- Vařte 20 minut za stálého míchání.
Nalijte do sterilizovaných horkých nádob, zavřete.
Džem z divokých ranetki s ocasem průhledným
K přípravě konzerv se nemusí používat odrůdové ovoce - můžete také vařit lahodný džem z divokého ovoce.
Příprava:
- Po mytí každé ovoce píchněte.
- Připravte sirup - přiveďte vodu (300 ml) k varu, přidejte do ní cukr (1 kg), počkejte, až se sladké krystaly úplně rozpustí.
- Ovoce ponořte do bublající kapaliny, vařte za mírného míchání půl hodiny.
Po uzavření uzavřete nádoby dnem vzhůru a zabalte je přikrývkou. Po úplném ochlazení odešlete na chladné místo.
Královský džem z ranetki s ocasy
Dříve byl takový džem vařen v troubě, pečící ovoce s ořechy, nyní je možné připravit pochoutku podle jednodušších receptů. Příprava:
- Jablka umyjte a osušte (1 kg).
- Oloupejte a nasekejte citron, nasekejte jádra vlašských ořechů (200 g).
- Do ovoce přidejte plátky citronu, ořechový ořech.
- Masu zakryjte cukrem (800 g), odešlete do trouby, aby se vařila na 100 stupňů, doba vaření je 3 hodiny.
Hotový džem nalijte do skleněných nádob, uzavřete, sterilizujte nebo ochlaďte při pokojové teplotě - ihned jej odešlete do sklepa k uložení.
Ranetka jam s ocasem v pomalém sporáku
Chcete-li připravit konzervaci z malých jablek ve vícebarevném prostředí, budete potřebovat předběžnou přípravu - ranetki naplňte cukrem na jeden den. Teprve poté začněte vařit, jinak zůstane ovoce pevné.
Výroba jamu je jednoduchá:
- Nalijte cukr (750 g) přímo do mísy ranetky (1 kg).
- Po dni zapněte režim pečení, vařte čtvrt hodiny.
- Přidáme šťávu vylisovanou ze dvou plátků citronu na hmotu, zapněte vícebarevník po dobu další čtvrt hodiny.
Uspořádejte hotovou pochoutku do sklenic, pevně se otočte, otočte.
Ocasy Ranetki jsou speciální pochoutkou, kterou ochutnávači džemu často nemají rádi než samotné konzervování. Není třeba připravovat vaši rodinu nebo blízké přátele o potěšení z jídla lahodného přípravku, ve kterém kromě ovoce, které zalévá ústa, vznáší se také lákavé ocasy - s tímto úžasným doplňkem by mělo být připraveno alespoň několik sklenic.
