Originální recept na výrobu angreštového džemu s mátou na zimu

Angrešt je známý bobule. Existuje mnoho druhů a chutí a je velmi vhodný pro marmelády. Navíc při vaření můžete experimentovat s přísadami - angrešt dobře dopadne s malinami, rybízem, pomerančem, citronem. Existuje však další zajímavý recept - angreštový džem s mátou. Chuť takového dezertu se ukazuje být vynikající a originální. Ukázalo se, že takový džem překvapí vaše blízké, když připraví sklenice na zimu.

Vlastnosti receptu

Angrešt má často hustou pokožku, která zabraňuje pronikání cukru. Proto se doporučuje propíchnout každé bobule nebo oříznout ocasy nožem nebo nůžkami, mírně oříznout kůži a odkryť dužinu.

Chcete-li přidat do jamů kyselost, měli byste také použít půl citronu. S mátou to jde dobře a marmeláda bude ještě originální. Citron je navíc konzervačním prostředkem. Jeho použití proto zajistí dlouhou životnost obrobků.

Požadované ingredience

K výrobě marmelády z angreštu potřebujete následující ingredience:

• 1 kilogram angreštu;
• 1 kilogram cukru;
• 2 sklenice vody;
• 8 větviček máty.

Pro lepší skladování džbánů se doporučuje přidat špetku kyseliny citronové.

Pravidla pro výběr produktu

Pro tento dezert je vhodný jakýkoli angrešt. Je však lepší vybrat pouze zralé bobule - nezralé plody se nebudou moci správně vařit v bramborové kaši. Měli byste se také zbavit rozmazlených plodů, protože mohou zkazit chuť dezertů.

Je dovoleno nahradit mátu balzamem citronu - pak se chuť hotového jídla ukáže být jiná, s jemnou vůní citronu. Také tyto byliny dobře kombinují, mohou být kombinovány.

Příprava nádob

U polotovarů na zimu je lepší vzít malé sklenice. Je vhodnější použít šroubovací uzávěry. Nejprve se oblékají bez speciálních zařízení. Za druhé, po otevření jsou takové plechovky pohodlnější. Zatřetí, pokud víčka opatrně odšroubujete, můžete je použít několikrát.

Aby se džem nezačal zhoršovat a ještě nedosáhl zimy, je nutné nádobu předem připravit. Skleněné nádoby by se měly důkladně omýt a sterilizovat. To lze provést takto:

• naplňte je třetinou vodou a vložte do mikrovlnné trouby;
• dát do hrnce s vodou a vařit;
• naplňte vodou a vložte do trouby;
• držte páru z konvice nebo hrnce.

Podívej se taky

TOP 4 recepty na rybízový džem 5 minut jako želé na zimu

Pak musíte okamžitě používat sklenice, aby neměli čas se zašpinit. Není nutné nechat sklenice vychladnout: džem lze okamžitě posunout.

Jak si vyrobit marmeládu z angreštu na zimu

Chcete-li připravit polotovary na zimu z angreštů a máty, musíte:

1. Omyjte bobule a třídit.
2. Ořízněte si ohony.
3. Opláchněte znovu a zlikvidujte v cedníku.
4. Vložte bobule do pánve a hodte do větviček máty.
5. Cukrový sirup by měl být vyroben v jiném hrnci: musíte smíchat písek s vodou, vařit po dobu 10 sekund a dobře promíchat, dokud se úplně nerozpustí.
6. Plody nyní musí být naplněny sirupem a ponechány vychladnout pod víkem.
7. Po 5 hodinách musíte bobule uvést do varu a poté vychladnout.
8. Opakujte to znovu, poté byste měli vytáhnout větvičky máty a nalít jam do sterilních nádob.

Jak ukládat mezery

Optimální teplota skladování pro sklenice džemu je od +5 do +20 stupňů. Proto budou dokonale zachovány na balkoně, ve sklepě nebo v lednici.

Díky použití velkého množství cukru při vaření, jakož i kyseliny citronové nebo citronu mohou takové polotovary stát dlouho.

Je však lepší riskovat a neponechávat je déle než dva roky.