Jednoduchý recept na ananasový džem z angreštu na zimu
Angreštový džem je považován za speciální a dokonce i exotický dezert, který dnes není tak běžný. Ovoce je skladem vitamínů B9, C a P, díky kterému je pochoutka nejen chutná, ale také zdravá. Jedním z nejneobvyklejších receptů je výroba angreštového džemu s banánem. Absolutně různé plody dávají nezapomenutelnou chuť a vůni se sladkokyselými a kořenitými tóny.
Jemnosti vaření
Před vařením se angrešt umyje a položí do cedníku. Jsou-li polotovary vyrobeny bez tepelného ošetření, musí být plody dobře vysušeny. Některé recepty vyžadují jamku z bobulí. To lze provést běžným špendlíkem nebo nožem.
Prezentovaný typ pochoutky je vždy připraven s cukrem, jehož množství závisí na receptu. Se syrovou přípravou jde cukr více. Recepty často obsahují vodu nebo džus, ze kterého se připravuje sirup a bobule se nalijí.
Jak si vybrat angrešt a banány
Bobule všeho druhu jsou vhodné pro marmelády, hlavně si musíte vybrat zralé a husté ovoce. Pokud jsou plody stále zelené, ale nemůžete se dočkat, až se vytvoří džem, můžete na výslednou hmotu natřít rybízovou šťávou. Pokud je plodina přezrálá, do marmelády se nutně přidá želatina.
Banány na džem by měly být zralé, ale ne měkké, nezapomeňte cítit.
Nejsladší džem je vyroben z černých nebo bohatých červených bobulí.
Jednoduchý recept
Angreštový džem se snadno a rychle připravuje a přítomnost hlavní ingredience v zahradě činí tento recept také hospodárným.
Chcete-li uvařit chutné jídlo, musíte si připravit:
- angrešt - 0,5 kg;
- cukr - 0,5 kg;
- banán - 1 ks .;
- skořice - 1 hůl;
- hřebíček - 2 ks.
V první fázi se plody třídí a umývají, ocasy se odstraní. Po převezení bobule do velkého kontejneru a důkladně hněteme. Slupka je odstraněna z banánů, dužina je nakrájena na kruhy.
Dále jsou komponenty sloučeny, vše je pokryto cukrem a důkladně promícháno. Hmota by měla být podána infuzí po dobu 2 hodin. Pak přidejte skořici a hřebíček. Nádoba s obsahem se odešle do pece, přivede k varu a po dalších 5-7 minutách se vaří. Po odstranění skořice a hřebíčku. Horký džem se rozloží do sterilizovaných nádob.
Klasický recept na syrový džem
Bez ohledu na způsob přípravy bobule obsahuje mnoho vitamínů a dalších látek. Vaření bez varu vám umožní zachovat maximální množství užitečných součástí.
K přípravě jídla bez vaření budete potřebovat následující ingredience:
- angrešt - 1 kg;
- banán - 2-3 ks .;
- cukr - 0,6 kg.
Všechny složky jsou omyty a oloupány. Dále je třeba bobule vrhnout do cedníku, aby trochu vyschly. Banány a bobule jsou umístěny do kastrolu, pokryté cukrem a šťouchané. Výsledná hmota musí být dobře promíchána, aby byl cukr zcela rozpuštěn. Ready jam je balen do sterilizovaných nádob. Uloženo v lednici.
Angrešt lze mletím několika způsoby: pomocí mixéru, mlýnku na maso nebo drtiče. Nejvhodnější možnost by měla být zvolena.
Angreštová želé s banánem
Chcete-li udělat vynikající angreštovou želé s přídavkem banánů, měli byste připravit:
- angrešt - 0,5 kg;
- banán - 2 ks .;
- cukr - 0,7 kg;
- želatina - 1/2 stoh. (rozpuštěno);
- v případě potřeby snítka máty.
Promyté bobule jsou vyčištěny a hněteny obvyklým způsobem. K obsahu se přidává želatina a cukr a v případě potřeby máta. Složky se nechají vyluhovat přes noc.
Banány jsou oloupané a nakrájené na plátky. Smíšené s angreštem, poté je hmota naplněna další hodinu. Poté se nádoba s přísadami odešle do sporáku, vše se uvede do varu a vaří se dalších 4-5 minut. Hotový dezert je uložen ve sklenicích, které je třeba otočit a položit na víčka.
Vlastnosti ukládání marmelády
Sbalte sklenice džemu na zimu by měla být chlazena. Po ochlazení mohou být uloženy ve sklepě nebo lednici nebo při pokojové teplotě. Otevřený džem by měl být uchováván v lednici nejdéle 1 měsíc.
Léčba bez tepelného ošetření by měla být uložena výhradně v lednici.
Po připravení angreštového džemu s banány na zimu můžete kdykoli dát na stůl chutné a zdravé ošetření, jehož příprava netrvá dlouho.
