Krok za krokem recept na 5minutový džem červeného rybízu jako želé
Červený rybíz je šťavnaté, chutné bobule používané v různých pokrmech, od konzerv po omáčky. Chcete-li zachovat všechny letní vitamíny, můžete si připravit džem z červeného rybízu na zimu. Jeho 5minutový recept, stejně jako želé, je darem nebes pro domácnosti. Takový rybízový blank může být použit jako přísada do pečeného zboží pro nachlazení ve formě léčivé pomoci.
Vlastnosti vaření želé "pět minut" na zimu
Chcete-li uvařit kvalitní a lahodný 5 minutový rybízový dezert, musíte dodržovat doporučení:
- Díky pektinu obsaženému v bobulovině se během přípravy rybízu s granulovaným cukrem uvolňuje želé. Ale aby se získal skutečný hustý želé, který si udržuje svůj tvar, je třeba přidat dezert želatinu nebo agar-agar.
- Pro dosažení zvláštní chuti a vůně rybízového želé se do masy zavádí vanilka, citrusové šťávy, pomerančové a citronové plátky.
- Červený rybíz je nasycen vitaminem C. Ke zvýšení obsahu tohoto vitamínu v želé se používají mák, sezamová semínka a mandle. Vhodné jsou také jiné sezónní bobule.
Želatina je jednou z oblíbených ingrediencí používaných téměř ve všech receptech. Při přidávání do dezertu byste měli postupovat podle pokynů.
Začněme tím, že se látka z vaku ponoří půl hodiny do horké vody, dobře se promíchá, dokud se zrna nerozpustí, a potom se nalije do hotového dezertu.
Přidání zahušťovadla nastane těsně před nalitím 5 minut do nádob.
Ingredience
Chcete-li připravit želé rybízu po dobu 5 minut, musíte vzít:
- 1,3 kg granulovaného cukru;
- 250 ml vody;
- 1 kg rybízu.
Z těchto produktů se získá asi 1,3 litru želé.
Výběr a příprava surovin
Plody červeného rybízu na marmeládu by měly být čerstvé, pouze vytrhávané z větví. Bobule musí být předem vytříděny, jinak může rybíz proniknout do želé, která se zhnilo, začala se zhoršovat, což povede k rychlému znehodnocení a kvašení marmelády.
Tento proces je také velmi důležitý z toho důvodu, že možný vnik rybízových větviček může konečně způsobit léčbu nepříjemnou hořkost.
Jak připravit nádobu?
Želé sklenice musí být zkontrolovány na kousky a poté promyty v horké vodě roztokem sody. Dobře opláchněte a místo pro sterilizaci. Sterilizace se provádí parou po dobu 25 minut nebo v troubě po dobu půl hodiny.
V nevyhřívané troubě jsou nádoby umístěny s hrdlem a sterilizovány během zahřívání.
Víka musí být také vařena před válcováním želé.
Džem se nalije do suché nádoby, takže se sterilizované plechovky suší.
Metoda vaření
Existují 2 způsoby přípravy pětiminutového džemu, z nichž jeden by se měl použít k vaření dezertů.
Jak vařit:
- Bobule jsou připraveny - jsou umyté, větvičky, ocasy, nezralé a špatné plody jsou odstraněny.
- Voda se nalije do nádoby, nalije se granulovaný cukr. Hmota by se měla vařit, poté se plyn sníží. Při míchání je třeba připravit sirup, dokud se nerozpustí veškerý cukr. To bude trvat asi 5 minut.
- Rybíz se posílá do cukrové hmoty a přivede k varu.
- Po zahřátí směsi, po zahřátí směsi, uvařte dezert po dobu 5 minut, někdy za míchání a odstranění pěny.
- Džem je uložen v čisté sterilní nádobě, srolovaný.
- Banky je třeba obrátit vzhůru nohama, zabalené. Nechte takhle, dokud nevychladne.
Podmínky a podmínky skladování džemu
Doporučuje se skladovat želé v chladné temné místnosti - sklep, suterén, lednička.
Aby byl dezert lepší, posypte ho před spřádáním cukrem vrstvou 2 cm.
Pět minut, pokryté pískem, lze skladovat při pokojové teplotě, ale pouze džem se stane velmi tekutým. V takovém případě před jídlem dejte dezert na pár hodin do ledničky, abyste získali hustou želé.
Skladování džemu z červeného rybízu je možné po celý rok.
