Vynikající a jednoduchý recept na fíky broskvový džem na zimu
Fig broskvový džem na zimu potěší každého svou bohatou a jedinečnou chutí. Tato pochoutka se ukazuje být nejen chutná, ale také zdravá. Odrůda figy obsahuje mnoho vitamínů, prospěšných kyselin a minerálů. Ve vhodně připravené marmeládě by mělo ovoce tát v ústech, a to i po dlouhém skladování. Fíky broskve jsou hybridem dvou plodů, takže musíte znát některé z funkcí, jak z nich vyrobit džem na zimu.
Vlastnosti vaření fíky broskev jam na zimu
Samotný proces výroby marmelády není složitý a nevyžaduje mnoho času a nákladů. Pro dosažení dokonalého džemu je hlavní věcí správná příprava nádob a přísad, přísné dodržování požadovaného dávkování produktů a správné dodržování receptur.
V závislosti na stavu zralosti ovoce může džem skončit s jinou konzistencí. Do příliš hustého džemu se přidá velmi málo vroucí vody a vaří se. Pokud je džem tekutý, přidají ho některé ženy v domácnosti želatinu nebo mouku.
Ingredience pro recept
Chcete-li udělat fíky broskev jam, musíte vzít následující přísady:
- kilogram fíkových broskví;
- kilogram cukru;
- půl sklenice vody;
- jeden malý citron;
- půl tyčinky skořice;
- snítka máty.
Do směsi přidejte špetku mletého kardamomu a růžového pepře.
Příprava surovin
U marmelády se vybírají plody střední zralosti. Ovoce by nemělo být tvrdé ani přezrálé. Vyzrálé jsou dobré pro zaseknutí nebo zaseknutí.
Ovoce musí být několikrát omyto teplou vodou. Nechte kůru nebo ne - každý se rozhodne pro sebe. Slupka fíkových plodů obsahuje více než polovinu vitamínů, ale chutná specificky a ne každému se líbí.
Proces loupání musí být proveden před varem. Každé ovoce musí být namočeno do horké vroucí vody a okamžitě hozeno do studené vody. Z tohoto postupu bude kůže odstraněna sama. Bez slupky střevo broskve ztmavne. Umístění loupaných plodů do vodného roztoku kyseliny citronové pomůže takové reakci zabránit.
Plody ovoce mohou být ponechány nebo odstraněny. Nemají vůbec žádný vliv na chuť a konečný výsledek džemu.
Jak připravit kontejnery
Skleněné nádoby musí být důkladně omyty roztokem sody. Voda by měla být teplá, místo sody lze přidat hořčičný prášek. Potom musíte sterilizovat sklenice asi 15 minut.Nezapomeňte na víčka - je třeba je také opláchnout sodovou vodou a udržovat ve vroucí vodě po dobu několika sekund.
Jak vyrobit marmeládu z broskev?
Krok za krokem příprava fíkového broskvového džemu:
- Po zbavení slupky a semen nakrájejte ovoce na plátky.
- Dejte psy do pánve a posypte cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou. Počkejte pár hodin.
- Nalijte vodu přes ovoce, přidejte skořici a mátu. Směs přiveďte k varu, poté zahřívejte na nízkou teplotu a vařte asi půl hodiny.
- Na konci vaření vytlačte citronovou šťávu do kastrolu. Směs. Vyjměte ze sporáku.
- Nalijte do sklenic. Srolovat.
Možnost bez vody
Broskve jsou jemné a šťavnaté ovoce, takže z nich můžete dělat džem bez vody. Jsou zapotřebí dvě přísady (jejich stejný hmotnostní poměr) - fíky broskve a cukr.
Připravené psy nakrájejte a dejte je do vrstev s cukrem do nádoby, ve které bude džem vařen.
Udržujte v chladu asi šest hodin. Po uplynutí této doby přiveďte k varu na vysoké teplo a okamžitě jej snižte. Vařte na mírném ohni dvě hodiny.
Pravidla skladování produktu
Doporučujeme uchovávat sklenice džemu z broskvového broskve na chladném a dobře větraném místě. Banky by neměly být vystaveny přímému slunečnímu záření, je lepší zvolit tmavou místnost. K tomu se sklenice ukládají do sklepa nebo chladničky.
Džemy se v průměru ukládají asi rok.
