Jednoduchý recept na hrušky a pomerančový džem na zimu
Přidání neobvyklých ingrediencí do obvyklého dezertu vám pomůže přinést zvláštní nádech pikantnosti. Hruškový džem s pomerančem je skvělým využitím těchto přísad. Dezert s šťavnatou hruškovou dužinou s přídavkem kyselé pomeranče se ukáže být neuvěřitelně chutný, ocení jej všechny ženy v domácnosti.
Jemnosti vaření
K přípravě chutného zákusku jsou vhodné jakékoli zahradní odrůdy aromatických hrušek.... Za tímto účelem se vyberou dostatečně husté vzorky, ale ne rigidní. V ideálním případě by zralé ovoce mělo zůstat jemné a tvar kusů by měl být zachován. Jsou-li ovoce pro výrobu dezertů zakoupeny v obchodě, mělo by se s výběrem přistupovat s nejvyšší odpovědností. Hrušky by měly být hladké, bez viditelných známek hniloby a měly by mít charakteristickou vůni. Navenek by měly být elastické.
Příjemná hruška s cukrem je kombinována s kořením. Připravenost dezertu je určována jeho jemností a průhledností. Aby se vybrané ovoce vařilo rovnoměrně, používají se plody stejné zralosti.
Příprava hlavních složek
Zralé a pevné hrušky jsou pečlivě tříděny, umývány. Nakrájejte na plátky bez odstranění slupky. Pečlivě ořízněte jádro semeny. Výsledné plátky jsou pokryty cukrem, infuze po dobu 5 hodin. Pomeranče jsou oloupané, nakrájené na kostky nebo prošly mlýnkem na maso. Malé sklenice a víčka jsou pečlivě sterilizovány.
Hruškový džem s pomerančem
Pro výrobu jantarové marmelády potřebujete následující přísady:
- Hrušky - 2,2 kg.
- Oranžová - 3 ks.
- Cukr - 2,2 kg.
Oloupané z husté kůže, pečlivě nakrájené na plátky. Plátky hrušky a pomerančové kostky vložte do smaltované pánve, přidejte prosévaný cukr, propíchněte vidličkou. Vynětí půdy z produkce na celou noc.
Vložte hrnec do ohně, vařte 1 hodinu 30 minut po varu na nízkém ohni. Odstraňte pěnu a jemně promíchejte. Hotová miska se nalije do křišťálově čirých nádob a srolovaná.
V multicookeru
Proces přípravy lahodného zákusku se zjednoduší, pokud se do hry zapojí více hráčů - univerzální pomocník pro ženy v domácnosti. Recept na vaření je velmi jednoduchý. K tomu budete potřebovat univerzální plavidlo. Pro vaření vezměte ve stejném poměru 500 g vybraných hrušek a pomeranče. Čerstvé pomeranče se nakrájejí na kruhy, aniž by se odstranila silná kůra. Každá kružnice je rozdělena na polovinu. Hrušky jsou obaleny a nakrájeny na úhledné plátky. Dezert se vaří pomocí jednoho programu Stew po dobu 1,5 hodiny. Po dokončení zaujme dezert příjemnou oranžovou barvu.
S vanilkou a skořicí
Pro tento recept jsou vybírány tvrdé hrušky, místo vanilky pod vanilkou je vhodný obyčejný vanilin.
Seznam požadovaných složek:
- Tvrdé ovoce - 1 kg.
- Cukr - 500 g.
- Přírodní skořice - 2 tyčinky.
- Vanilla - 1 lusek (balíček pravidelného vanilinu)
- Citronová kůra nebo půl citronu.
Oloupané ovoce je nakrájeno na kostky. Nalijte ji citrusovou šťávou, mezitím připravte sirup: roztavte cukr s přídavkem koření. Do nasekaných hrušek přidejte sirup. Po varu vařte 5 minut. Trochu zatřepte nádobou a pošlete ji zpět do ohně. Kompozice se vaří také dalších 5 minut. Při dlouhodobém vaření se ze směsi vytvoří homogenní hustý džem.
S citrónem
Hrušková sladkost je neutralizována citrónovou kyselostí. Místo čerstvého ovoce je povoleno použití zředěné kyseliny citronové.
Seznam požadovaných komponent:
- Neloupané ovoce - 1 kg.
- Cukr - 1 kg.
- Velký citron - 1 ks.
- Čištěná voda - 250 ml.
První fáze je rozřezání zralých hrušek na velké plátky. Nakrájejte na tenké plátky citronového ovoce. Plátky citronu se vaří v pánvi a nalije se sklenicí vody na jaře. Vařená kapalina se dekantuje samostatně. Stiskněte šťávu z vařeného citronu. Výsledná šťáva se umístí na sporák, cukr se postupně zavádí, rozpouští se, v kapalině se ukládají plátky hrušek. Odložte směs pro infuzi na několik hodin. Poté se směs vaří 15 minut na mírném ohni.
Ochlaďte a poté vařte po dobu 20 minut. Výslednou lahodnou pochoutku nalijte do nejčistších nádob.
Průhledný
Tento průhledný dezert má nejen atraktivní chuť, ale také vynikající estetický vzhled.
Seznam požadovaných komponent je následující:
- Zralé ovoce - 1 kg.
- Vybraný písek - 1 kg.
- Kyselina citronová - 3 g.
Hrušky se důkladně omyjí a vysuší. Nakrájejte na plátky stejné tloušťky. Je vhodné opustit silnou pokožku, aby se zachovala integrita hotových plátků. Plátky jsou umístěny v misce se silným dnem, pokryté cukrem, ponechány k uvolnění životodárné šťávy. Ovoce, které nechalo šťávu, se třikrát vaří, z nichž jedna je poměrně dlouhá. První 2krát se vaří několik minut.
