Jednoduchý recept na výrobu džusu Physalis na zimu
Sladká léčba bohatá na vitaminy připravuje téměř každá hospodyňka. Je nutné znát vlastnosti přípravy tohoto nebo tohoto typu zákusku. To bude polovina úspěchu. Chcete-li vařit Physalis jam na zimu, nemusíte dělat nic zvláštního. Je nutné přísně dodržovat doporučení uvedená v receptu, přesně dodržovat proporce.
Jemnosti vaření
Znalost některých komplikací při výrobě džemu neublíží ani zkušené domácnosti, aby se předešlo chybám:
- Při vaření marmelády doporučuje řada žen v domácnosti odstranit pěnu, která se tvoří na povrchu.
- Doporučuje se propíchnout ovoce, což je nezbytné pro lepší průnik sirupu do bobule.
- Sklenice a víčka se předem sterilizují, poté se suší a přikrývají, dokud nejsou užitečné.
Příprava dezertu z bobule nemá žádné zvláštnosti, zkušená hospodyňka se bez obtíží vyrovná.
Jak vybrat physalis pro jam
Na začátku vaření se každý džem zapojuje do výběru hlavních ingrediencí. Kromě výběru bobulí je třeba je řádně připravit.
Poté postupujte podle následujících kroků receptu:
- Výběr bobulí. Ovoce se vybírá zdravé a pokud možno stejné velikosti. To platí, pokud se vaří celé.
- Existuje několik druhů physalis, je vhodné vybrat jednu odrůdu ovoce pro jeden džem.
Příprava bobulí pro všechny recepty je stejná, plody se umývají, třídí, napouštějí vroucí vodou, řezají nebo propíchávají pomocí improvizovaných prostředků.
Metody vaření
Skuteční labužníci ocení bohatství chutí a vůní hotové pochoutky. Nejoblíbenější recepty mají velké pokračování. Jsou požadovány jednoduché recepty, které není obtížné připravit a jíst lahodně. S nimi se dokáže vyrovnat i začátečník.
Physalis jam se švestkou
K přípravě pochoutek podle tohoto receptu budete potřebovat následující sadu produktů: 800 g švestek; 1,7 kg physalis; 2,4 kg cukru; voda 400 ml; kyselina citronová podle chuti.
Vaření tohoto lahodného zákusku není vůbec obtížné. Bobule jsou zpočátku připraveny. Švestka je nakrájena na plátky, čímž se odstraní kámen. Physalis je snížen na 30 sekund. do vroucí vody, nasekané náhodně.
Mezitím se sirup připraví smícháním vody a granulovaného cukru. Poté, co se cukr rozpustí, přidejte hlavní složku a nechte 3 hodiny.
Po uplynutí stanovené doby přiveďte k varu na mírném ohni, vařte 15 minut. Jakmile se plody stanou průhlednými, nalijte kyselinu citronovou a vařte 8 minut.Za horka se nalije do připravených nádob a uzavře se víky. Zabalte se na jeden den.
Physalis jam se zázvorem
K vaření tohoto džemu budete potřebovat: 1,1 kg physalis, 40 g kořene zázvoru, 1,3 kg cukru, 0,26 l vody. Physalis je připraven, vyberou se vzorky vhodné pro marmeládu, pak je třeba nalít vroucí vodu, aby se odstranil voskový povlak. Poté musí být bobule vysušena a propíchnuta.
Zázvor by se měl důkladně omýt a nakrájet na malé klíny. Vložte ji do nádoby, nalijte vodu a vařte. Potom postupně přidávejte cukr.
Když je granulovaný cukr zcela rozpuštěn, přidejte bobule. Vypněte teplo a nechte kus stát 2 hodiny.
Až vyprší čas, vařte na mírném ohni, dokud není nabídka. Nalijte do sterilizovaných nádob, vyjměte je a ochlaďte pod teplou přikrývkou.
Physalis jam s hruškou a apple
Každá hospodyňka se snaží kombinovat různé ingredience. Požadováno: 1 kg hrušek, jablek a physalis, 3 kg granulovaného cukru, 65–75 g citronu. Opláchněte Physalis, opařte se, nechte uschnout. Odstraňte centra z hrušek a jablek. Chop libovolně, hlavní věc je, že to dopadá stejně.
Nakrájejte citron jakékoli velikosti na malé plátky a semena odstraňte. Smíchejte hlavní ingredience, bez citrusů. Zamíchejte cukr a nechte působit 4 hodiny. Po varu vařte, dokud masa nezhoustne, přidejte citron. Když se ingredience stanou průhlednými, rozložte je do sklenic a sbalte. Po úplném ochlazení uložte.
Physalis jam s citronem
K přípravě budete potřebovat: 1 kg bobulí a granulovaného cukru, 1 citrus, 250 ml vody. Sirup se vaří z části cukru s vodou. Nasekané citron je umístěn v něm. Bobule se umyjí a vloží do cedníku a ponoří se na několik minut do vroucí vody. Hotovou hmotu rozemele sítem a do ní nalijeme zbývající cukr. Kombinujte se sirupem napuštěným z plátků citronu. Trvejte na tom 3-5 hodin.
Vařte 10-15 minut. Horký džem se vloží do sklenic, srolovaný.
Jahodový Physalis Jam
Džem podle tohoto receptu není vůbec obtížné vařit, musíte si koupit 1 kg physalis, 500 ml vody, 1200 g granulovaného cukru, přidat skořici nebo vanilku, pokud je to žádoucí.
Především se sirup vaří z vody a 0,5 kg cukru, zatímco se připravují bobule.
Když je sirup připraven, do něj se vloží physalis a nechá se vyluhovat. Tento postup by měl trvat nejméně 5 hodin.
Přidejte trochu granulovaného cukru a přiveďte k varu. Po úplném rozpuštění cukru odeberte infuzi po dobu 6 hodin. V poslední fázi přidejte zbývající cukr, vařte, dokud bobule nejsou průhledné, přidejte skořici nebo vanilku. Balené ve sterilních nádobách, srolované, čištěné a skladované.
Recept s přídavkem pomeranče
Chcete-li vyrobit džem podle tohoto receptu, musíte si koupit: 1 kg physalis, 1 kg pomerančů, 1 kg cukru, skořice.
Bobule se připravují, důkladně se umyjí, vytřídí a nalije do vroucí vody.
Poté jsou na několika místech vytvořeny díry a pokryty cukrem. Nechejte působit 8-10 hodin.
Je lepší připravit džem večer, nechat se vyluhovat přes noc.
Jakmile uplyne uvedený čas, položte nádobu na oheň a uveďte do varu. Vyjměte znovu a naplňte, dokud zcela nevychladne. Mezitím se pomeranče vaří, loupají, semena se odstraní a jakýmkoli způsobem nakrájejí. Po vychladnutí obrobku se přidá vařená citrusová šťáva a skořice. Směs se nechá den vyluhovat. Potom ho znovu zapálili a vařili, dokud neusmutněli. Když jsou horké, jsou rozloženy v bankách a uskladněny.
Recept na ananasový Physalis
Tento odrůda physalis má sladkou chuť, džem z něj je chutný a zdravý.K vaření budete potřebovat: 1 kg bobulí, 1 sklenici vody a 1,2 kg cukru, 3 g kyseliny citronové.
Bobule se promyjí a vylijí se vroucí vodou. Poté se vytvoří mělké díry a pokryjí se cukrem. Nechte vařit po dobu 3-4 hodin, pak zapálte a vařte po 5 minutách varu. Odložte stranou a nechte vychladnout, pak znovu zahřejte, přiveďte k varu a přidejte kyselinu citronovou. Vařte až do řízení. Teplé rozložené ve sklenicích a uzavřené víky.
Funkce úložiště
Chcete-li, aby se džem skladoval déle, je třeba dodržovat jednoduchá pravidla:
- Postupujte přesně podle pokynů v receptu, neměňte proporce.
- Sterilizujte sklenice a víčka.
- Ve skladovací místnosti udržujte teplotu nejméně 0 andС a ne více než + 15-20 ⁰С.
- Vlhkost by neměla přesáhnout 80%.
Správně uvařený džem lze skladovat několik let.
Výroba dezertu Physalis je snadná. Hosteska si po přípravě jídla dopřala rodině zásobu vitamínů na zimu.
