TOP 9 receptů na melounový džem s jablky na zimu
Ženy v domácnosti stále častěji experimentují a kombinují různé druhy ovoce, bobulovin a koření, aby připravily chutné přípravy na zimu. A zdánlivě neobvyklé zpočátku má džem vyrobený ze zralých melounů a jablek vynikající chuť, okouzlující aroma a univerzální použití. S radostí se těší jako nezávislý dezert, jako doplněk čaje, zmrzliny a používá se také jako náplň pro všechny druhy pečiva.
Vlastnosti výroby džemu z melounu a jablek
Chcete-li připravit opravdu chutnou a zdravou marmeládu, musíte k výběru a přípravě produktů přistupovat odpovědným způsobem, stejně jako řádně umýt a sterilizovat sklenice, aby byla zachována..
Pravidla pro přípravu potravin
Důležitým bodem bude výběr samotných melounů. Nejlepší džem se získává ze sladkých, tvrdých, zralých (ale nikoli přezrálých) aromatických plodů. Veškeré ovoce by mělo být čerstvé a nemělo by se kazit, bez hniloby - kvalita složek přímo ovlivňuje chuť přípravků. Před vařením jsou plody umyté, loupané a semena odstraněna, poté nakrájena na kousky, jejichž velikost závisí na receptu.
Jak připravit kontejnery pro zahájení procesu
Před sešíváním jsou plechovky dobře umyté, je to možné za přidání sody. Poté sterilizujte pečením v troubě po dobu 10-15 minut, vařením v mikrovlnné troubě nebo horkou párou na sporáku.
Jak si doma vyrobit jam a meloun
Proces vaření nezpůsobí nováčkům v domácnosti žádné potíže, je důležité přísně dodržovat recept a používat vysoce kvalitní ingredience. Meloun jde dobře s mnoha plody a přidání vanilky nebo koření vytvoří skutečné kulinářské mistrovské dílo.
Klasický recept
Tento džem harmonicky kombinuje meloun a chuť jablek a vůni. Používá se jako originální náplň palačinek, pečiva nebo jednoduše jako samostatný dezert.
Složení:
- melouny - 1 kilogram;
- jablka - 500 gramů;
- citrony - 50 gramů;
- cukr - 800 gramů.
Příprava:
- Pro klasický recept vyberte zralé sladké melouny, nejlépe s dobrou vůní. Umývají se, krájejí se a krájí se maso a kůže se vyhazuje.
- Nyní se buničina rozřeže na malé 1 cm kostky a umístí se do velké mísy.
- Jablka jsou umytá, loupaná, obalená a nakrájená na poloviny a jsou již v kostkách úměrných dříve připravenému melounu.Poté vložte do samostatné mísy a posypte citronovou šťávou.
- Poté se všechny ingredience nalijí do velkého kastrolu, pokrytého cukrem a dobře promíchané.
- Pánev se nalije na nízký ohřev a vaří se, dokud džem nezhoustne - hostitelka si vybere konzistenci sama, podle chuti.
- Džem se za horka nalije do sterilizovaných nádob, převrátí se, nechá se vychladnout a odloží k trvalému uložení.
Silný džem
Tento krásný, hustý, homogenní džem se stane oblíbenou rodinnou pochoutkou, lze jej použít jako náplň do pečiva, palačinek nebo jako nezávislý dezert. Je zajímavé, že při přidávání zahušťovadel (želatina, pektin) získává obrobek želé podobnou konzistenci. K vaření budete potřebovat:
- melouny - 2 kilogramy;
- jablka (sladkokyselá) - 600 gramů;
- cukr - 1 kilogram;
- velký citron - polovina;
- pektin (volitelné) - 20 gramů.
S mákem
Originální, výživný a chutný džem se bude jmenovat „Macovei“ vyrobený s přídavkem mák. To bude vyžadovat:
- melouny - 650 gramů;
- hustá jablka - 300 gramů;
- cukr - 2 šálky;
- kyselina citronová - 1/2 lžičky;
- mák - 1 polévková lžíce.
V multicookeru
Rychlou a pohodlnou možností by bylo vyrobit meloun a jablečný džem v pomalém sporáku. Všechny ingredience se nakrájejí na kostky, přidají se do mísy, zapnou režim „dušení“ a vaří se ve dvou krocích - každý po 30 a 10 minutách. Pro recept, který budete potřebovat:
- melouny - 800 gramů;
- jablka (nejlépe kyselá) - 150 gramů;
- cukr - 550 gramů;
- kyselina citronová - 1/3 lžičky.
S cuketou a hrozny
Neobvyklé, ale chutné, výživné a zdravé bude rozmanitá marmeláda, která kromě melounu zahrnuje cukety, jablka a hrozny. Pro vaření se:
- jablka (červená) - 1 kilogram;
- meloun, cuketa (nejlépe mladá), bílé hrozny - každý po 1 kilogramu;
- cukr - 3,5 kilogramů;
- středně velké citrony - 3 kusy;
- vanilka - 1 sáček.
S pomerančovou kůrou a kondenzovaným mlékem
Skutečně vynikající, velkolepý restaurační dezert bude džemem s přídavkem pomerančové kůry a kondenzovaného mléka. Jsou vyžadovány následující složky:
- jablka (loupaná a semena) - 500 gramů;
- meloun - 1,2 kilogramu;
- cukr - 300 gramů;
- pomerančová kůra - 1 polévková lžíce;
- kondenzované mléko - 1 polévková lžíce;
- skořice - 1/3 lžičky;
- vanilkový cukr - 2 gramy.
S rybízem
Džem s přídavkem černého rybízu bude krásný, bohatý na barvu, chuť, vůni a velmi užitečný. Budete potřebovat následující přísady:
- melouny - 1 kilogram;
- jablka - 500 gramů,
- rybíz - 200 gramů;
- cukr - 1 kilogram;
- citron - 1 polovina.
Se švestkou
Tento džem se získá pikantní chutí a mírnou, osvěžující kyselostí.
Pokud přidáte sušené švestky místo běžných švestek, získá speciální šik a sofistikovanost.
K tomu je třeba vzít:
- meloun - 1 kilogram;
- švestky - 400 gramů;
(pokud jsou nahrazeny švestkami - 200 gramů);
- cukr - 1 kilogram;
- jablka - 300 gramů.
S pomerančem
Je to skutečná pochoutka, která má bohatou, nezapomenutelnou chuť a okouzlující vůni. K jeho přípravě budete potřebovat:
- melouny - 2 kilogramy;
- pomeranče (střední) - 2 kusy;
- cukr - 2,5 kilogramu;
- voda - 3 skleničky.
Specifika skladování obrobků
Skladujte v chladných, tmavých, suchých sklepech a suterénech, pokud možno v zimě nezmrazujte. Domácí lednička je také vhodná, v takových podmínkách džem neztrácí své vlastnosti až do 2 let. Při skladování doma (ve spíži) je doba skladování 1 rok. U této metody je však nutné, aby teplota nepřesáhla +20 ° C.
