TOP 6 jednoduchých receptů na marmeládu na zimu

Výroba černého malinového džemu na zimu zabere minimum času a překvapí jeho vynikající chutí a příjemnou vůní. Polotovar rychle pomůže vyrovnat se s nedostatkem vitamínů v chladném období a dělá každou rodinu setkání přes šálek čaje ještě pohodlnější a útulnější.

Vlastnosti výroby černé malinové marmelády

Černé maliny byly dovezeny do Ruska ze Severní Ameriky. Bobule se do zahradníků okamžitě zamilovala kvůli své jedinečné chuti a nenáročné kultivaci. Kultura je známá svou obrovskou sklizní, takže rozhodně nebude problém s nedostatkem bobulí na marmeládu. Pro výrobu dezertů je důležité vzít v úvahu několik pravidel:

1. Cukr a černé maliny se doporučuje užívat ve stejném poměru.
2. Před vařením je lepší pokrýt bobule přes sladidlo přes noc a nechat je nechat šťávu ven a dobře vyluhovat.
3. Čerstvě uvařenou tekutinu musíte zabalit do sklenic, nechat ji vychladnout, pak otočit nádobu a otočit ji.

Bobule má velké množství užitečných stopových prvků, ale měla by být připravena na zimu, aby neztratila všechny své pozitivní vlastnosti. Proto je důležité dodržovat recept a nevařit léčbu.

Výběr a příprava plodů ke sklizni

Při výběru bobulí černé maliny odrůdy Cumberland byste měli upřednostňovat čerstvé ovoce bez vážného vnějšího poškození. Je lepší okamžitě vyřizovat přezrálé nebo zelené vzorky, aby se ukázalo, že nejsou příčinou specifické chuti a nezkazily džem.

Plody by měly být důkladně omyty a usušeny na suchém ručníku.

Při třídění ovoce je třeba zajistit, aby neexistovaly žádné listy, malé větvičky a hmyz.

Jak připravit kontejnery

Hlavní věcí v technologii výroby džemu jsou nádobí, které musí být dokonale čisté a naprosto suché. Nepoužívejte kovové nádoby, abyste se vyhnuli oxidaci, která může přidat dezert hořkosti. Výjimkou jsou nerezové a smaltované nádoby.

Před konzervováním byste měli sklenice pečlivě sterilizovat, aby byl džem chráněn před vývojem plísní a bakterií. Chcete-li to provést, musíte je napařit v troubě nebo mikrovlnné troubě po dobu nejméně 20 minut.

Podívej se taky

Recept na výrobu meruňkového džemu s mandlemi na zimu

Jak vyrobit džem z černého rybízu na zimu

Chcete-li vyrobit černý malinový džem, nemusíte mít speciální dovednosti a mnohaleté zkušenosti. Existuje několik způsobů, jak udělat dezert, který byste se měli seznámit a vybrat si nejvhodnější recept.

Jednoduchý recept

Složení složky:

• 1 kg cukru;
• 1 kg černých malin.

Sekvenování:

1. Omyjte bobule, roztřídte, vložte do hluboké nádoby, zakryjte cukrem.
2. Dejte čas na vytvoření šťávy, zapálte malý oheň.
3. Přiveďte k varu a vařte dalších 10 minut, promíchejte.
4. Distribuujte do bank a odešlete k uložení.

Syrový džem

Chcete-li připravit dezert, musíte mít na skladě tyto komponenty:

• 4 kg černých malin;
• 2 kg cukru.

Algoritmus akcí:

1. Omyjte a třídit bobule, osušte a odešlete do hluboké nádoby.
2. Nakrájejte bobule pomocí mixéru a smíchejte s cukrem.
3. Počkejte, než se cukr úplně rozpustí.
4. Zabalte léčbu do sklenic.

Pětiminutový recept

K vaření potřebujete zásoby následujících produktů:

• 1,5 kg cukru;
• 1,5 kg černých malin;

Krok za krokem recept:

1. Omyjte a osušte bobule.
2. K pyré použijte maltu.
3. Přidejte trochu cukru, promíchejte a nechte hodinu.
4. Hmotu odešlete na nízkou teplotu, vařte a ponechte dalších 5 minut.
5. Umístěte do sklenic, korku, nechte vychladnout.

Citronová varianta

Seznam součástí:

• ½ ks. citrón;
• 400 g cukru;
• 500 g černých malin.

Podrobný recept:

1. Omyjte a třídit bobule, poslat do hluboké nádoby, zakryjte cukrem.
2. Nakrájejte citron na klín a položte na něj.
3. Nechte vyluhovat po dobu 12 hodin.
4. Zapálte, vařte a nechte vychladnout.
5. Přiveďte znovu k varu a nechte 2 hodiny vyluhovat léčbu.
6. Vařte dalších 5 minut, nalijte do sklenic.

S jablky

Sada produktů:

• 1 kg jablek;
• 500 g černých bobulí;
• 1 kg cukru.

Podívej se taky

Krok za krokem recept na výrobu hruškové marmelády bez cukru na zimu

Proces vaření:

1. Opláchněte a třídit bobule, zakryjte cukrem.
2. Zapalte hmotu a uvařte.
3. Oloupejte jablka, jádro a nakrájejte na klínky.
4. Do vroucí hmoty přidejte ovoce a vařte a vytvořenou pěnu odstraňte po dobu 40 minut.
5. Uspořádejte hotový dezert ve sklenicích.

Silný džem

Složení složky:

• 300 ml vody;
• 1 kg borůvek;
• 1,5 kg cukru;
• 10 g kyseliny citrónové;
• 5 g želatiny.

Podrobný recept:

1. Želatinu rozpusťte ve vodě v poměru uvedeném na obalu.
2. Ovoce umýt a třídit, kombinovat s cukrem a přidat vodu.
3. Pošlete bobulovou hmotu do ohně a vařte na mírném ohni po dobu 30 minut.
4. Přidejte želatinu do vroucí kapaliny, kyseliny citronové a promíchejte.
5. Udržujte v ohni dalších 15 minut, zabalte do sklenic.

Podmínky skladování pochoutek

Džem může být skladován po dobu 3 let v místnosti za vhodných podmínek. Vyplatí se vybrat chladné, suché místo, chráněné před přímým slunečním světlem.

Nejvhodnějším úložným prostorem pro jam je suterén, vzdálené police ve skříních.