Recept na výrobu brusinky s brusinkami na zimu

Brusinka je považována za poměrně užitečnou rostlinu, která se v medicíně často používá. Jeho listy a zralé plody obsahují mnoho organických kyselin, vitamínů a dalších užitečných složek. Tato rostlina se však používá nejen k léčbě nemocí, ale také k výrobě džemu. Některé ženy v domácnosti se zabývají přípravou brusinkový džem s hruškami.

Funkce vaření

Před vařením džemu se musíte seznámit s tím, jak si vybrat vysoce kvalitní brusinky. Pro výrobu džemu se vybírají husté a zralé bobule bez viditelného poškození na povrchu. Neměly by být příliš měkké nebo přezrálé, protože takové plody způsobují, že je jam příliš tenký.

Před výběrem receptu na výrobu brusinky brusinkové se musíte také seznámit se základními doporučeními pro přípravu takových bobulí:

  • Veškeré ovoce je pečlivě tříděno, omyto vodou a namočeno. Při inspekci věnují pozornost povrchu bobule, protože shnilé brusinky nejsou vhodné pro marmelády.
  • Je nemožné sbírat listy oškubané rostliny, protože obsahují užitečné komponenty. Mnohé ženy v domácnosti raději s nimi uvaří bobule.
  • Při přípravě pokrmů z brusinek je kontraindikováno použití nádob vyrobených z hliníku. Při kontaktu s takovým materiálem se šťáva z brusinky brusinky naplní toxickými látkami, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví. Je lepší vařit džem v nádobě z nerezové oceli. K uskladnění vařeného džemu můžete použít plastové nádoby na potraviny.

hruškový a brusinkový džem

Pomocí výše uvedených doporučení pro přípravu a použití brusinek, si budete moci uvařit vynikající džem.

Příprava přísad

Hlavní složkou je brusinka, a proto je nutné tuto konkrétní složku připravit. Malé a středně velké bobule jsou vybírány na džem, protože jsou považovány za chutnější.

Pokud jsou některé z nich trochu zmačkané, je to v pořádku.

Hlavní věc je, že na jejich povrchu není shnilý květ, který ovlivňuje chuť ovoce.

hrušky a brusinky

U marmelády se za nejlepší brusinky považují vlastní bobule pěstované v letní chatě. Liší se od zakoupených v bohatší chuti a atraktivním vzhledu. Před použitím se bobule vyřadí, aby se vyloučily zkažené, a omyjí se vodou. Promyté rostliny se poté znovu zkontrolují, aby se zajistilo, že neobsahují písek nebo nečistoty. Chcete-li vytvořit džem, stačí sbírat 2-3 kg bobulí, které vytvoří několik půllitrových sklenic džemu.

brusinka růžová

Po přípravě brusinek přejděte na hrušky. Doporučuje se vybrat zralé a pevné ovoce se silnou kůží. Ovoce nazelenalé hrušky nelze do džemu přidat, protože to způsobí, že je bez chuti a bledé. Vybírejte pouze stejně zralé ovoce, aby se během vaření vařilo současně.

žlutá hruška

Všechny vybrané hrušky se promyjí vodou a oloupou. Neloupané ovoce by nemělo být přidáváno do džemu, aby neměl hořkou chuť.

Jak vyrobit hruškovou hruškovou marmeládu

Po přípravě hlavních surovin byste se měli seznámit s receptem na výrobu brusinky brusinkové s hruškovým ovocem.

Nejprve se sklízejí všechny sklizené hrušky, načež se nakrájí na malé kostky.

Někteří lidé je raději nesekají, ale namele je v mixéru, aby byl džem tekutější. Nasekané hrušky se umístí do kastrolu a pokryjí se kilogramem cukru.

hruškový a brusinkový džem

Brusinky se nemusí sekat, protože bobule jsou poměrně malé, a proto se často vaří celé. Všechny vařené plody se nalijí do nádoby na hrušky, zakryjí se víkem a umístí se na plynový sporák. Džem musíte vařit déle než 5-10 minut, aby ingredience neztratily chuť. Pokud chcete, aby byl džem neželatinový, je lepší do nádoby přidat trochu vody a směs vařit dalších 5 minut.

sklenice džemu

Hotový džem je distribuován do sklenic a umístěn do chladničky pro uložení.

Kolik takového džemu je uloženo

Doba použitelnosti jakéhokoli džemu závisí na podmínkách, ve kterých bude nalezena. Například může být uchováván v lednici asi dva roky při teplotě 10 stupňů Celsia. Nedoporučuje se vkládat jej do mrazničky, protože zkracuje životnost na sedm měsíců.

Závěr

Hruškový džem s brusinkami je oblíbený u manželek v domácnosti. Chcete-li udělat takový džem sami, musíte se nejprve seznámit s recepty na jeho přípravu.

Nejsou žádné recenze, buďte první
Právě teď dívat se


Okurky

Rajčata

Dýně