8 receptů krok za krokem pro zaseknutý bílý švestkový džem na zimu

Blíže k začátku podzimu se většina letních obyvatel začíná připravovat na zimu - sklízí se z místa a překrucuje ochranu. Můžete například připravit sladkou bílou švestkovou marmeládu.

Vlastnosti vaření z bílých švestek na zimu

V zimě často chcete jíst čerstvé ovoce nebo ovoce. Ale ceny takových produktů v chladném období let občas rostou, takže k přípravě džemu dojde k záchraně. Vynikající konzervace se získává z bílých švestek.

Specifičnost výběru a přípravy produktů

Jakékoli švestky jsou vhodné pro výrobu džemu, hlavní věc je, že nejsou poškozeny. Můžete použít malé i velké ovoce. Pokud jsou nezralé švestky, udělají to.

Před vařením se třídí švestky. Špatné jsou vyhozeny nebo odříznuty. Odstraňte listy a všechny odpadky. Poté důkladně opláchněte tekoucí vodou. Promytá švestka se přenese do ručníku, aby se voda vysušila. Poté můžete začít vařit.

Jedinou nevýhodou bílé švestky je to, že semena se obtížně oddělují dokonce i u zralých plodů, takže je musíte zkusit oddělit.

Pokud to vůbec nefunguje, můžete kosti vypíchnout dřevěnou tyčí.

Jak správně připravit kontejnery

Džem se vaří ve velkých smaltovaných pánvích. Je nežádoucí používat hliníkové obaly. Pokud nebyla po ruce žádná smaltovaná pánev a musela se použít hliníková pánev, pak se ihned poté, co je připravena, zasekne. Pokud zůstanou v hrnci, začnou se uvolňovat kyseliny a to negativně ovlivňuje chuť dezertů.

Hotovou konzervaci rozprostřete do sklenic. Před pokládkou se důkladně omyjí mýdlem a sódou. Bezprostředně před posunutím zákusku se sklenice sterilizují.

Jak si vyrobit bílý švestkový džem doma

Výroba konzervovaných bílých švestek doma je snadná. Recepty se příliš neliší od jiných způsobů výroby džemu na zimu. Další ingredience mohou být použity, aby dezert měl neobvyklou chuť.

Podívej se taky

9 jednoduchých receptů pro výrobu lahodného granátového jablka

Jednoduchý recept na džem

K přípravě konzervace budete potřebovat:

• 2 kg švestek;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 30 ml filtrované vody;
• kyselina citronová nebo čerstvě vymačkaná citronová šťáva.

Proces vaření:

1. Švestky jsou pokryty cukrem, ponechány přes noc, takže plody dávají šťávu.
2. Následující den nalijte do vody a oheň opálil.
3. Vařte, dokud se cukr zcela neroztaví na nízkém ohni.Ale ne více než 6 minut.

Odstraňte pánev ze sporáku a nechte obrobek vychladnout. Potom znovu vařte a přiveďte k varu. Existuje několik takových přístupů, v závislosti na zralosti ovoce. Můžete pochopit, že konzervace je připravena sirupem. Měl by se podobat tekutému medu.

S ořechy

Pokud do ní přidáte ořechy, objeví se neobvyklý dezert.

Co potřebuješ:

• 3 kg bílých švestek;
• 500 g ořechů;
• 1 kg cukru;
• 1 litr vody;
• citronová šťáva podle chuti.

Jak vařit:

1. Ovoce zakryjeme cukrem a necháme jeden den.
2. Ráno přidejte vodu a zapálte hrnec. Vařte 35 minut.
3. Poté přidejte ořechy a vařte na mírném ohni dalších 40 minut.
4. Na konci vaření nalijte citronovou šťávu. Hotový dezert nalijte do sklenic.

Čokoláda

Povinné složky:

• 2 kg švestek;
• 500 ml filtrované vody;
• 1 kg cukru;
• tmavá čokoláda.

Sekvence vaření:

1. Semena extrahujte z ovoce, drtte v mixéru nebo otáčejte přes mlýnek na maso. Měli byste získat homogenní hmotu, jako bramborovou kaši.
2. Rozbijte čokoládu na malé kousky.
3. Smíchejte švestkovou směs s cukrem, přeneste ji do pánve a zapálte. Vařte, dokud se cukr nerozpustí.
4. Poté přidejte čokoládu a vařte, dokud se nerozpustí.
5. Hotová konzervace je přenesena do sklenic a srolována.

S pomerančem

Co potřebuješ:

• 2 kg švestek;
• 2 pomeranče;
• 300 ml filtrované vody;
• 1 kg cukru.

Příprava:

1. Oloupejte ovoce, přikryjte granulovaným cukrem přes noc.
2. Oloupejte pomeranč a nakrájejte na plátky.
3. Následující den přeneste vše do kastrolu, přidejte vodu a duste, dokud nedojde k varu.
4. Chraňte před teplem. Tyto kroky opakujte 2-3krát.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na výrobu mátového džemu s citronem na zimu

V multicookeru

Oloupejte ovoce, přikryjte cukrem po dobu 15 minut. Poté jej vložte do pomalého sporáku a nastavte režim "dušené maso" na 40 minut. Chcete-li dát dezert neobvyklou chuť, přidejte ořechy, koření nebo citrusové plody.

Vanilkové aroma

Výroba švestkového džemu s vanilkovou příchutí je stejně snadná jako loupání hrušek. Za tímto účelem se dezert vaří podle obvyklých receptů. Poté, 2-4 minuty před koncem, přidejte pár pytlů vanilky nebo vanilkové esence.

S koňakem

Co potřebuješ:

• 1 kg švestek;
• 1 kg granulovaného cukru;
• skořice (mletá nebo hůlkami);
• 60 ml koňaku.

Jak vařit:

1. Ovoce oddělte od semen a nalijte koňak po dobu 3 hodin.
2. Poté přidejte skořici a granulovaný cukr. Nechejte směs ještě 4 hodiny.
3. Následující den dejte hmotu do pánve a nechte 45-48 minut vařit na mírném ohni.
4. Umístěte horký obrobek do sklenic a sbalte je.

S kostí

Co je nutné pro vaření:

• 2 kg zralých švestek;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• citronová kyselina.

Jak připravit uchování na zimu:

1. Ovoce důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Kosti nemusíte odstraňovat.
2. Převeďte do velkého hrnce a přikryjte cukrem. Nechte jeden den vyjít šťávu.
3. Poté se nádoba s obrobkem zapálí. Vařte, dokud ne vaří přes vysoké teplo.
4. Potom se oheň sníží na minimum a zhasne asi 30 minut. Pokud je ovoce nezralé, potrvá to déle. Když stisknete švestku, můžete pochopit, že je jam připraven. Měl by být velmi měkký a polovařený.
5. Přeneste hotový twist do horkých nádob a ochlaďte. Vezměte ji do sklepa až do zimy.

Podmínky skladování

Trvanlivost hotové konzervace je až 2 roky. Doporučujeme uchovávat sklenice na chladném a dobře větraném místě. Mohou být spuštěny do suterénu nebo do sklepa nebo umístěny na spodní police chladničky. Pokud v lednici není místo, vytvoří se neizolovaný balkon.